5食品監(jiān)管調(diào)研報(bào)告(完整版)
【正文】 是由于監(jiān)管周期較長(zhǎng)，對(duì)農(nóng)村季節(jié)性無(wú)證食品生產(chǎn)加工小作坊，流動(dòng)食品小販，邊遠(yuǎn)山區(qū)無(wú)證食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)戶、餐飲店等到監(jiān)管不到位或缺乏有效監(jiān)管，導(dǎo)致假劣過期食品 “ 轉(zhuǎn)戰(zhàn) ” 農(nóng)村市場(chǎng)。近年來，沒有發(fā)生重特大食品藥品安全事故，切實(shí)保障了人民群眾的飲食用藥安全。我市的劍門關(guān)、昭化等景區(qū)特色餐飲服務(wù)火爆，雖然某些食 品可以說是垃圾食品，但是他們還是吸引了大量游客前來食用，因?yàn)樗麄兇?第 3 頁(yè) 共 9 頁(yè) 了一種特色，一種味道。居住在城市的人們周末去感受鄉(xiāng)村的寧?kù)o已經(jīng)是大多數(shù)城里人度假的首選，加之政府積極鼓勵(lì)和扶持農(nóng)家樂的發(fā)展，現(xiàn)在的農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大，營(yíng)業(yè)收入較高。 第 1 頁(yè) 共 9 頁(yè) 食品監(jiān)管調(diào)研報(bào)告 下面是我們文秘 114 的小編給大家推薦的食品監(jiān)管調(diào)研報(bào)告供大家參閱。而部分小型農(nóng)家樂基礎(chǔ)設(shè)施落后，只有一個(gè)烹調(diào)間，拆菜、洗菜經(jīng)常在院壩進(jìn)行，服務(wù)人員多數(shù)為業(yè)主家里人或親戚，不具備餐飲服務(wù)人員的要求，和集鎮(zhèn)小餐飲店一樣，也是不合格食品，假冒偽劣和 “ 三無(wú) ” 產(chǎn)品的重災(zāi)地。這些在景區(qū)景點(diǎn)附近的小型餐飲店中，環(huán)境衛(wèi)生較差，經(jīng)營(yíng)者為了圖方便，用便宜的食材和油較為突出。 創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管體系建設(shè)，初步探索出了適合農(nóng)村食品藥品監(jiān)管的模式。 ，與兄弟系統(tǒng)相差較大 目前，我市除青川分片區(qū)設(shè)立竹園、清溪、木魚三個(gè)食品藥品監(jiān)督管理所外，其他縣區(qū)未設(shè)置鄉(xiāng)鎮(zhèn)派駐機(jī)構(gòu)。 XX 縣區(qū)餐飲和?；愤^去的監(jiān)管部門縣衛(wèi)生部門，在擁有觸角延伸到村的醫(yī)療機(jī)構(gòu)和較強(qiáng)的疾控監(jiān)控系統(tǒng)（約 70 人）的情 況下。 ，嚴(yán)重影響監(jiān)管工作順利開展。強(qiáng)化第一責(zé)任人的責(zé)任，要讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)真正把食品藥品監(jiān)管作為安全生產(chǎn)的一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓。加強(qiáng)重大節(jié)慶活動(dòng)食品藥品安全指揮、監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)裝備水平。 （四）保障經(jīng)費(fèi)投入。根據(jù) “ 國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定 ” 要求 “ 強(qiáng)化基層食品安全管理工作體系，推進(jìn)食品安全工作重心下移、力量配置下移，強(qiáng)化基層食品安全管理責(zé)任 ” 。各縣區(qū)執(zhí)法車輛和裝備都是嚴(yán)重超負(fù)荷使用，不能同時(shí)滿足分片和快速應(yīng)急處置，加大了執(zhí)法監(jiān)管周期，制約了監(jiān)管工作的開展，日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治的有效性相對(duì)減弱。 一是按照《食品安全法》的規(guī)定，食品攤販的管理要省級(jí)人大常委會(huì)制定具體辦法，至今
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