5肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理工作方案(完整版)
【正文】 用來(lái)源不明或不合格畜禽加工食品、加工過(guò)程添加非食用物質(zhì)等行為。整治對(duì)象以打擊注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類(lèi)有毒有害肉制品違法犯罪為重點(diǎn)，采取明察暗訪(fǎng)等形式，深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的 “ 黑窩點(diǎn) ’’“ 黑作坊 ” 和 “ 黑工廠(chǎng) ” 。 二、整治行動(dòng)職責(zé) 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府， 各有關(guān)部門(mén)要采取集中時(shí)段、集中力量、 第 2 頁(yè) 共 15 頁(yè) 1 聯(lián)合執(zhí)法以及地區(qū)之間交叉檢查等形式，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，深入開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)。 縣公安局對(duì)行政監(jiān)管部門(mén)移交的案件，要迅速組織力量進(jìn)行核查，全面查清原料來(lái)源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷(xiāo)售渠道，徹底摧毀整個(gè)犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈。要進(jìn) 一步加強(qiáng)開(kāi)展肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊假牛羊肉等違法犯罪行為，抓緊建立病 第 4 頁(yè) 共 15 頁(yè) 死畜禽無(wú)詈化處理機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)肉及肉制品質(zhì)量安全的政府行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要結(jié)合本地實(shí)際，制定切實(shí)可行的工作方案，確定工作重點(diǎn)、步驟、要求和措施，明確各部門(mén)職責(zé)，確保責(zé)任到位、措施到位。 二、大力宣傳，提高安全意識(shí) 第 6 頁(yè) 共 15 頁(yè) 我 xx 多次召開(kāi) xx、村、組干部認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)文件，要求各村通過(guò)不同形式大力宣傳，鼓勵(lì)群眾積極主動(dòng)舉報(bào)違法違規(guī)行為，從而保障群眾安全食肉，放心食肉。三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問(wèn)題的積極性。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、含有 “ 瘦肉精 ” 以及不合格原料肉品加工食品的行為，督促企業(yè)把好原料肉進(jìn)貨關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗(yàn)收制度，杜絕使用注水肉、病死畜禽等不合格原料加工食品和將工業(yè)鹽用作食鹽進(jìn)行食品加工制作的違法行為。 （一）動(dòng)員部署、摸底階段（ 5 月 10 至 5 月 20 日前）。 四、工作要求 （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。動(dòng)員社會(huì)各界關(guān)心、支持和參與肉及肉類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)；要向社會(huì)公布舉報(bào)投訴電話(huà)，大力宣傳有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，完善對(duì)舉報(bào)人的保護(hù)措施，接受社會(huì)各界的投訴、舉報(bào)和監(jiān)督，形成良好的社會(huì)和輿論氛圍。 屠宰環(huán)節(jié)：各村要配合鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰企 12 全面查清原料來(lái)源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷(xiāo)售渠道，徹底摧毀整個(gè)犯罪產(chǎn)業(yè)鏈和利益鏈，通過(guò)懲處一批食品安全違法犯罪分子形成高壓嚴(yán)打的強(qiáng)大震懾力。 xxx 鄉(xiāng)人民政府 2024 年 9 月 5 日 第五篇： x 團(tuán)肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)總結(jié) x 團(tuán)肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng) 工作總結(jié) 為深入貫徹落實(shí)《 2024 年兵團(tuán)開(kāi)展肉和肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)實(shí)施方案》的要求，切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品的食品安全監(jiān)管，我團(tuán)積極部署，認(rèn)真組織，全面開(kāi)展了肉及肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。 三、強(qiáng)化宣教，營(yíng)造氛圍 在做好肉及肉制品安全治理工作的同時(shí)，我團(tuán)積極落實(shí)食品安全宣傳教育活動(dòng)。充分利用報(bào)刊、網(wǎng)站等新聞媒體和發(fā)放宣傳單、懸掛條幅等宣傳方法，集中宣傳我團(tuán)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管法律法規(guī)，培養(yǎng)公眾良好的生活方式和消費(fèi)習(xí)慣，增強(qiáng)公眾食品安全意識(shí)和參與監(jiān)督的積極性、主動(dòng)性，引導(dǎo)職工群眾關(guān)注食品安全，提高其食品安全意識(shí)水平。 二、扎實(shí)行動(dòng)，規(guī)范肉及肉制品安全 在此次專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)中，我團(tuán)在監(jiān)管具體內(nèi)容上，重點(diǎn)集中排查肉及肉制品生產(chǎn)加工中的問(wèn)題和隱患。我鄉(xiāng)會(huì)充分發(fā)揮科技支撐作用，加大肉及肉制品的抽檢監(jiān)測(cè)力度，對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品，該下架召回的下架召回，該停業(yè)整頓的停業(yè)整頓，該移交公 第 12 頁(yè) 共 15 頁(yè)
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