味千拉面餐廳內(nèi)場詳細開檔流程說明書(完整版)
【正文】 150ML白湯于小碗待用（一份餃子需要的白湯） 9： 009： 10拌餃子餡 先將蔬菜包攪拌混合，然后加入肉餡和冷卻的白湯充分攪拌，然后放入面碗加保鮮冰箱存放待用 9： 109： 20炒筍片，辣肉， 9： 209： 50配碗 燙什菜條（胡蘿卜條 20s，冬菇花 10s，金針菇 10s）瀝干水分，腌制打表 15min 9： 30 開 燙碗機、餃子機（刷油） 9： 50 包餃子 配消毒水并改使用有效期到產(chǎn)區(qū)拿盒子 8： 058： 30 去果吧冰箱拿蒜泥、荷蘭芹、檸檬、豆腐敲碎蒜泥并砧至細碎放入小盒 挑選兩至三朵小花的荷蘭芹放入小盒 檸檬一個一分為八放入小盒 再挑選適量荷蘭芹切成碎末放置小盒 豆腐切成 1x1放置小盒待用 海裙菜切 3x5和 1x1放置小盒 待用 切香菜沫 8： 308：
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