食堂員工的規(guī)章制度20xx年(完整版)
【正文】 餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。 飯、菜、湯等食物應(yīng)加蓋或紗罩，以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中。 食堂工作人員 食堂工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康合格證者，不得在食堂工作。 五、衛(wèi)生工作 嚴(yán)格分用生熟廚具，未經(jīng)消毒的餐具、廚具不得盛裝熟食物 。 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度 。 熱愛(ài)本職工作，認(rèn)真、積極完成任務(wù) 。易燃易爆物品，要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外的發(fā)生，食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)，設(shè)備等。 。有下列情形之一的，追究有關(guān)人員的法律責(zé)任。以下是小編精心收集整理的食堂員工的 2024 年，下面小編就和大家分享，來(lái)欣賞一下吧。從業(yè)人員應(yīng)切實(shí)服從工作安排和調(diào)配，依時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拖延或拒絕所分配的工作，不得損毀食堂形象。 ，對(duì)事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)或者授意他人隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，阻礙他人的。按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，工作時(shí)間不得私自或早退，工作期間不可因私人情緒影響工作。 內(nèi)容： 一、工作紀(jì)律 遵守國(guó)家法律，不違法亂紀(jì) 。 不隨地吐痰，亂扔垃圾，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣 。 拾金不昧，保持高尚情操 。 食堂員工的規(guī)章制度 2024 年 3 為規(guī)范職工食堂安全行為，保障食品衛(wèi)生安全，確保職工的身體健康特制定本規(guī)定。 生病時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不準(zhǔn)帶病上崗。 廚房間應(yīng)配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯。 購(gòu)買(mǎi)肉類(lèi)及其制品時(shí)，必須購(gòu)買(mǎi)衛(wèi)生免疫部門(mén)檢驗(yàn)合格的。 食品存放 食物應(yīng)在專(zhuān)門(mén)的庫(kù)房存放，實(shí)行 “ 三隔離 ” ，熟與生隔離 。破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具，不得勉強(qiáng)使用。 (二 )樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。做到日清月結(jié)，帳物相符。 (七 )計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查種類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。 員工食堂為非盈利性福利機(jī)構(gòu)，以服務(wù)廣大員工為宗旨，根據(jù)生產(chǎn)運(yùn)行特點(diǎn)與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作。 員工食堂在接受食品衛(wèi)生安全工作檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)采取整改，并提交整改方案。 留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染 。 員工食堂從業(yè)人員安全衛(wèi)生要求 必須身體健康，如患腹瀉、發(fā)熱、呼吸道感染、滲出性和化膿性皮膚病等，應(yīng)暫時(shí)隔離，治愈后再上崗，防止帶菌污染食品。 烹調(diào)操作時(shí)不抽煙、不直接用菜勺品味。 所有人員均在二樓員工食堂就餐，不得將食物帶出員工食堂，不得把餐具拿出食堂或帶回辦公室。 所有用餐人員須愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，節(jié)約用水、用電。對(duì)就餐人員要以理相待，杜絕與就餐人員吵鬧的現(xiàn)象，有誤會(huì)應(yīng)耐心解釋并及時(shí)向上級(jí)反映處理。 妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品照價(jià)賠償并予以處罰 。凡違反者，設(shè)施管理責(zé)任人給予處罰 。 生熟盛器、揩布、砧板未分開(kāi)，無(wú)明顯標(biāo)志。 食堂菜品、用具嚴(yán)禁帶回家，視物品價(jià)值給予 10 元 200 元處罰并進(jìn)行賠償。 食堂員工的規(guī)章 制度 2024 年相關(guān)： 。 對(duì)廚房運(yùn)作過(guò)程、作業(yè)方法或等程序，提出改進(jìn)方法、有助降低成本、減化作業(yè)、提高工作效率可以實(shí)行的，給予 200 元獎(jiǎng)金。 冰箱 (柜 )、保潔柜每周未落實(shí)檢查及除霜工作。 廚房各加工區(qū)域劃分及標(biāo)識(shí)不明確的給予處罰。 員工應(yīng)有較強(qiáng)的責(zé)任心，做好自己崗位上的任務(wù)，如發(fā)現(xiàn)飯菜、餐具清洗消毒不干凈，米飯蒸不熟，飯菜不新鮮，衛(wèi)生區(qū)域不干凈，追究其崗位責(zé)任，直接責(zé)任人給予處罰。中心管理人員現(xiàn)場(chǎng)未及時(shí)制止、協(xié)調(diào)處理的，連帶進(jìn)行處罰。 所有就餐人員應(yīng)愛(ài)惜員工食堂環(huán)境衛(wèi)生，不得亂丟、亂扔、亂吐。 所有
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