銀龍大酒店提升素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量整改方案(完整版)
【正文】 的維護及營業(yè) 預(yù)算 工作。 (11).完成上級指派的 其他工作 二、客房工作的整改與完善； 酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分：一是客房收入；二是飲食收入；從利潤分析，客房收入的經(jīng)營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經(jīng)營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決于房務(wù)管理，整改方案 如下； 科學(xué)合理地計劃與組織房務(wù)部工作的運轉(zhuǎn)： 在客房的經(jīng)營過程中，前廳部處于起點，負(fù)責(zé)客房的銷售，而客房部則處于中間環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)客人投宿期間的大部分服務(wù)工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務(wù)的機會多、時間長，因此，酒店要投入相應(yīng)的勞動力和發(fā)生相應(yīng)的設(shè)備消耗，如何將接待服務(wù)工作科學(xué)合理地組織起來，即保證服務(wù)質(zhì)量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經(jīng)營收入提高加強房務(wù)工作的監(jiān)督力度，保證接待服務(wù)和客房整理的質(zhì)量，保持合理的比例，是客房管理的一個重要內(nèi)容。 同時，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因為這是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。 在房務(wù)管理過程中，要認(rèn)真執(zhí)行獎罰制度，開展評選優(yōu)秀員工的活動，表彰、獎勵服務(wù) 質(zhì)量高，業(yè)務(wù)技術(shù)精、完成任務(wù)好、協(xié)作風(fēng)格高的員工，對員工的思想及業(yè)務(wù)水平定期進(jìn)行考察，根據(jù)各種特長合理的安排使用，重視培養(yǎng)選拔人才，形成一支骨干隊伍，在各項工作中發(fā)揮中堅作用。 客房雖是一種有形商品，并具有商品的屬性，但它又不同于其他商品，因為其它商品如果 銷不出去，可以作為庫存積壓，不至于造成大的損失，而客房如果當(dāng)天賣不出去，就要造成固定成本的損失，所以它是一種具有特殊性的商品，我們作為經(jīng)營者最重要的責(zé)任就是要想辦法銷售當(dāng)天的客房。如遇特殊情況要第一時間先與上級匯報聯(lián)系。 可考慮首先在營銷部實行基本工資 效益工資的工資制度。因此，房務(wù)營銷一定要以會議為重點，要通過各種關(guān)系，各種渠道和各種手段 多招攬會議。 （ 2）高度警戒，發(fā)現(xiàn) 精神病患者 和衣冠不整以及形跡可疑者，要堅決攔阻不讓其他入內(nèi)，嚴(yán)格把好第一關(guān)。 （ 9）保安員要切記門前的警戒，特別是夜間警戒，要注意車輛和行人的安全，人多要注意防止失竊，防止在大門口周圍鬧事，斗毆要疏通交通，保證 門前的安全，對夜間 23： 00以后開出的車輛嚴(yán)格把好驗證機關(guān)，一定要做好“三對照”：一對照駕駛照，二，對照 行車證 ，三對照 身份證 發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況要及時報告和記錄。 (7) 夜深是要加倍警惕，注意警惕，對 24： 00 以后進(jìn)入大堂客人要進(jìn)行認(rèn)真觀察，發(fā)現(xiàn)可疑人員應(yīng)上期詢問和登記報告 . (8) 夜板值勤時要加強警戒，特別是 23： 00以后開出的車輛，認(rèn)真做好檢驗工作，把好驗證關(guān)，一定要做到“三對照” ：一對照駕駛證；二對照行車證；三對照身份證，發(fā)現(xiàn)手續(xù)不對和情況可疑，應(yīng)及時進(jìn)行阻難。 。避免安全隱患的
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