第一章第一節(jié)果樹生產(chǎn)概述1-2(完整版)
【正文】 已有 3000多年的栽培歷史。 ? 就果品而言 ， 綠色果品 應是生長在無污染的環(huán)境中 ， 少施或不施化肥和化學農(nóng)藥而生產(chǎn)出來的果品 。 ? 與高新技術結(jié)合日益密切 五、果樹生產(chǎn)的發(fā)展趨勢 ? 由傳統(tǒng)經(jīng)驗型向科技型乃至高新技術型轉(zhuǎn)化；由放任粗管型向集約精管型轉(zhuǎn)化；由原始工藝型向智能化自動調(diào)控型轉(zhuǎn)化 。 ? 科學家們正在利用計算機進行和完善田間管理 （ 如病蟲防治 、 灌水 、 施肥 ） 的自動化試驗 。 注：食品的功能從營養(yǎng)到健康 五、果樹生產(chǎn)的發(fā)展趨勢 ? 果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化 ? 由老劣雜品種向新優(yōu)純轉(zhuǎn)化； ? 由傳統(tǒng)大統(tǒng)一品種向地方名特優(yōu)稀轉(zhuǎn)化； ? 由集中旺季成熟品種向早中晚排開成熟 、 均衡供應系列化品種轉(zhuǎn)化 ， 并逐步增加設施型 、 加工型或兼用型新品種 注：果品生產(chǎn)從產(chǎn)量型向質(zhì)量型生產(chǎn)轉(zhuǎn)變 五、果樹生產(chǎn)的發(fā)展趨勢 ? 果品生產(chǎn)標準化 、 集約化 、 產(chǎn)業(yè)化和社會化分工 ? 果品生產(chǎn) 、 采收和貯運等嚴格遵循一套標準化體系 。 ? 果樹生產(chǎn)結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化 ? 在品種結(jié)構(gòu)上 ，形成以少數(shù)最優(yōu)品種當家，其他特色品種為輔的局面， 在果園栽培制度中 ，矮化密植已基本取代喬化稀植，設施生產(chǎn)發(fā)展迅速。 一、果樹有關的概念 ? 果樹栽培 ： 從果樹育苗開始，經(jīng)過建園、栽植、管理等一系列技術，從而獲得果實的整個過程 ? 果樹栽培的目的 ： 早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn) ? 果樹生產(chǎn) ： 則是人們?yōu)楂@得優(yōu)質(zhì)果品，按照一定的管理方式，對果樹及其環(huán)境采用各類技術的過程。 ? 本課程主要講授果樹生產(chǎn)的基礎知識、果樹育苗、果園建立、北方果樹的生物學特性、土肥水管理、整形修剪、花果管理和病蟲害防治的基本理論和栽培管理技術措施及相關的設施生產(chǎn)技術。 ? 具有很高的經(jīng)濟效益，起著繁榮市場、拉動經(jīng)濟的作用 ：鮮食、食品加工、雕刻工藝 ? 具有很高的營養(yǎng)價值 ：果品富含人體必需的脂
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