【正文】 考慮這一因素。 ? 不應(yīng)使用來自轉(zhuǎn)基因的配料、添加劑和加工助劑。 ? **GB 2760 幾乎每年都在增加或修訂內(nèi)容，所以有機食品加工的申請者、操作者和認(rèn)證機構(gòu)，包括檢查員都應(yīng)當(dāng)隨時關(guān)心其變化。 [解讀 ] ? 近年來，隨著蘇丹紅事件、三聚氰胺、塑化劑等事件頻出， 大家對添加劑和加工助劑的認(rèn)識有所偏頗，認(rèn)為添加劑和加工助劑是對人體有害的，甚至出現(xiàn)了談虎色變般的效果。當(dāng)某種物質(zhì)未被列入附錄時，應(yīng)根據(jù)以下準(zhǔn)則對該物質(zhì)進行評估，以確定其是否適合在有機加工中使用。 412 果膠 (pectins) 乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑，用于發(fā)酵乳、稀奶油、黃油和濃縮黃油、生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）、生干面制品、其它糖和糖漿 (如紅糖、赤砂糖、槭樹糖漿 )、香辛料類以及 GB 27602023表 ，按生產(chǎn)需要適量使用；用于果蔬汁（漿）時按 GB 27602023限量使用。 ? 對于飼料加工，可使用附錄 B所列的飼料添加劑，使用時應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求。 ? 水和食鹽在國際上也都不計入有機配料，也就是說，在計算有機配料比例時，應(yīng)扣除水和食鹽。有機加工者不能心安理得地長期使用非有機配料，每一個有機加工者都應(yīng)該為實現(xiàn)其產(chǎn)品的有機完整性做出努力。 ? 有機產(chǎn)品加工應(yīng)考慮不對環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響或?qū)⒇?fù)面影響減少到最低。 ? 有機產(chǎn)品加工應(yīng)考慮不對環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響或?qū)⒇?fù)面影響減少到最低。 ? 加工助劑則與添加劑不同，使用加工助劑的目的并不是產(chǎn)品本身的成分需要，而是工藝過程的需要，如催化劑、過濾用介質(zhì)等就屬于加工助劑。 ? ? 加工助劑 processing aids ? 本身不作為產(chǎn)品配料用，僅在加工、配料或處理過程中為實現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料（不包括設(shè)備和器皿）。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本（包括所有的修改單）適用于本部分。第三章 有機產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)第二部分 （加工）解讀 ? 第一節(jié) 適用范圍與引用文件 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 1 范圍 ? GB/T 19630的本部分規(guī)定了有機加工的通用規(guī)范和要求。 ? GB 2721 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ? GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ? GB 4287 紡織染整工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn) ? GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ? GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 ? GB/T 16764 配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ? GB/T 18885 生態(tài)紡織品技術(shù)要求 ? GB/T 有機產(chǎn)品 第 1部分 : 生產(chǎn) ? [解讀 ] ? 有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不僅要遵守《有機產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》、《有機產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)和《有機產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則》等法律法規(guī)的要求，同樣需要遵守食品行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和相關(guān)要求，在守法的前提下實施有機產(chǎn)品的認(rèn)證。 ? [解讀 ] ? 標(biāo)準(zhǔn)的本部分僅列出了 4個術(shù)語，但在標(biāo)準(zhǔn)其他部分中的術(shù)語，只要相關(guān)，也都適用于本部分，避免在同一標(biāo)準(zhǔn)中重復(fù)出現(xiàn)同一定義，例如標(biāo)準(zhǔn)第一部分中提及的“輻照”。 ? 加工助劑在理論上說應(yīng)該在使用結(jié)束后全部脫離終產(chǎn)品，因此不應(yīng)該在終產(chǎn)品中存在，但現(xiàn)實中往往難以實現(xiàn)。 ? [解讀 ] ? 加工過程應(yīng)盡可能地保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和原有屬性。即使常規(guī)產(chǎn)品也要遵守和執(zhí)行環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，更何況我們從事有機事業(yè)的宗旨就是要保護人類的健康以及保持環(huán)境與生態(tài)的持續(xù)發(fā)展，因此有機產(chǎn)品的加工應(yīng)當(dāng)比常規(guī)產(chǎn)品的加工更注意對環(huán)境的保護，不允許以環(huán)境為代價來獲取“有機產(chǎn)品”，否則這樣的產(chǎn)品不能夠也不應(yīng)該被認(rèn)可為有機產(chǎn)品。 ? 從堅持有機完整性的角度考慮， 100％有機原料也應(yīng)該是所有有機從業(yè)者的目標(biāo)。根據(jù)本條標(biāo)準(zhǔn)，任何形式的水(例如礦泉水、純凈水、地下水等 )和食鹽都不應(yīng)該被納入有機產(chǎn)品認(rèn)證之列 。 附錄 A （規(guī)范性附錄） 有機食品加工中允許使用的食品添加劑、助劑和其他物質(zhì) 食品添加劑 表 食品添加劑列表（部分） 序號 名稱 使用條件 INS 阿拉伯膠 (arabic gum) 增稠劑，用于 GB 27602023表 ，按生產(chǎn)需要適量使用。 440 加工助劑 表 加工助劑列表（部分） 序號 中文名稱 英文名稱 INS 1 氮氣（ nitrogen） 用于食品保存，僅允許使用非石油來源的不含石油級的。 ? 原則 ? 每種添加劑和加工助劑只有在必需時才可在有機生產(chǎn)中使用，并且應(yīng)遵守如下原則： ? a）遵守產(chǎn)品的有機真實性； ? b）沒有這些添加劑和加工助劑，產(chǎn)品就無法生產(chǎn)和保存。 ? 由于食品本身的特點，追求色、香、味是食品加工行業(yè)的一個長久追求，而食品添加劑和加工助劑、飼料添加劑在食品和飼料生產(chǎn)中的角色非常重要，我們今天食品和飼料品種、顏色、口味的豐富多彩皆離不開添加劑和加工助劑。尤其是關(guān)注其中規(guī)定的添加劑的使用條件。 ? [解讀 ] ? 這一條規(guī)定是與 IFOAM國際基本標(biāo)準(zhǔn)一致的，由于允許例外，應(yīng)該說這條標(biāo)準(zhǔn)是比較寬松的，但切不可利用這個例外在有機產(chǎn)品加工中隨意或大量使用這類物質(zhì)，因為其前提是“法律規(guī)定”或“嚴(yán)重缺乏”，如果不能提供法律規(guī)定文件，亦不能證明嚴(yán)重缺乏，則這種使用就是不允許的，是不能獲得認(rèn)證的。 ? 標(biāo)準(zhǔn)在這里對煙熏沒有提出特定要求，但在實際操作中必須注意，這里不包括使用人工合成的化學(xué)物質(zhì)進行煙熏的情況。 ? 因此，標(biāo)準(zhǔn)允許加工廠存在平行加工，不但允許不同品種的有機與常規(guī)或轉(zhuǎn)換產(chǎn)品之間的平行加工，而且還允許進行同一品種的有機與和常規(guī)或轉(zhuǎn)換產(chǎn)品的平行加工。 ? ? [解讀 ] ? 加工用水分為加工產(chǎn)品直接接觸的水和清潔用水，標(biāo)準(zhǔn)要求兩種用水的水質(zhì)都達到生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)即 GB5749的要求，因為沖洗、洗刷用的水雖然不會進入到終產(chǎn)品中，但是如果不符合衛(wèi)生要求，則很可能會通過設(shè)備、倉庫、運輸工具等污染產(chǎn)品 (食品 )，從而影響其質(zhì)量和有機完整性。 ? 可使用機械類、信息素類、氣味類、粘著性的捕害工具、物理障礙、硅藻土、聲光電器具，作為防治有害生物的設(shè)施或材料。不應(yīng)使用有毒有害物質(zhì)殘留的消毒劑。 但由于蟲害通常多發(fā)生在原料、半成品或產(chǎn)品中，因此熏蒸的目標(biāo)主要并不是車間和倉庫建筑和設(shè)施，而是加工、儲存和運輸?shù)奈锲罚瑢⒃?、半成品或產(chǎn)品移走，熏蒸的目的往往就不能達到。 ? 不應(yīng)使用 接觸過禁用物質(zhì) 的包裝袋或容器盛裝有機產(chǎn)品。 ? 儲藏產(chǎn)品的倉庫應(yīng)干凈、無蟲害，無有害物質(zhì)殘留。 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 運輸 ? 運輸工具在裝載有機產(chǎn)品前應(yīng)清潔。有機產(chǎn)品貿(mào)易者應(yīng)該嚴(yán)格堅持對有機產(chǎn)品批號的審核，不能接受沒有在產(chǎn)品包裝上實行正確批號制度的產(chǎn)品，這樣才能確保有機貿(mào)易中有機產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量的可靠性。 ? 本標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于紡織品的規(guī)定與某些國家的有機紡織品標(biāo)準(zhǔn)相比是屬于比較簡化的，我國介入有機紡織品生產(chǎn)的企業(yè)，尤其是希望出口有機紡織品的企業(yè)除了必須遵守國家有機紡織品標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)多關(guān)注國外和國際的有機紡織品標(biāo)準(zhǔn)。 ? 不應(yīng)使用易生物積累的和不易生物降解的物質(zhì)。 ? 紡織助劑對提高紡織品的產(chǎn)品質(zhì)量和附加價值具有不可或缺的重要作用，它不僅能賦予紡織品各種特殊功能和風(fēng)格，如柔軟、防皺、防縮、防水、抗菌、抗靜電、阻燃等，還可以改進染整工藝，起到節(jié)約能源和降低加工成本的作用。 ? 染色牢度本身不是致毒因素，但是人類的汗液、唾液中的酶能促進染料的分解，分解的染料被人體吸收會對人體的健康產(chǎn)生危害。 ? 煮繭過程或洗毛過程所用的表面活性劑應(yīng)選擇易生物降解的種類。由于對有機紡織品在衛(wèi)生、有害生物防治、貯藏、運輸和包裝標(biāo)識等方面的要求與對其他有機加工產(chǎn)品的要求一樣，因此標(biāo)準(zhǔn)沒有在這些方面為有機紡織品制定特定的要求。 ? 通過制定和發(fā)布生態(tài)紡織品的國家標(biāo)準(zhǔn)，逐漸引導(dǎo)生產(chǎn)者制造生態(tài)紡織品，并倡導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)向?qū)徔棶a(chǎn)品安全性和環(huán)保性的注重。 21:37:1221:37:1221:373/21/2023 9:37:12 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 下午 9時 37分 12秒 下午 9時 37分 21:37: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 2023年 3月 下午 9時 37分 :37March 21, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 :37:1221:37:12March 21, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 下午 9時 37分 :37March 21, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 下午 9時 37分 12秒 下午 9時 37分 21:37: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 21:37:1221:37:1221:373/21/2023 9:37:12 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 21:37:1221:37:1221:37Tuesday, March 21, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定禁止使用可分解芳香胺類染料、致癌和致敏染料，也禁止采用抗菌整理和阻燃整理工藝，并將紡織品分為嬰幼兒用品、直接接觸皮膚用品、不直接接觸皮膚用品和裝飾材料四類，分別就這些制成品中的有害物質(zhì)含量作了具體規(guī)定，例如在嬰幼兒的用品中就規(guī)定不得含有甲醛，所有生態(tài)紡織品中都不得檢出六價鉻等。 ? 不應(yīng)使用含有會在污水中形成有機鹵素化合物的物質(zhì)進行印染設(shè)備的清洗。 ? 在絲光處理工藝中，可使用氫氧化鈉或其它的堿性物質(zhì)，但應(yīng)最大限度地循環(huán)利用。 ? [標(biāo)準(zhǔn)條