【正文】 控制有機產(chǎn)品的加工、包裝、儲存、運輸過程。 ? 第二節(jié) 術(shù)語和定義 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 3 術(shù)語和定義 ? 下列術(shù)語和定義適用于本部分。 ? 對有機產(chǎn)品加工所用的配料有嚴(yán)格的規(guī)定， 首先需要滿足國家和行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，其次需要注意的是配料的性質(zhì)，不能隨意使用未列入標(biāo)準(zhǔn)附錄中允許使用的物質(zhì)或附錄中限制使用的物質(zhì)。因此，標(biāo)準(zhǔn)對加工助劑的使用也作出了規(guī)定。平行生產(chǎn)是指加工者或貿(mào)易者同時從事難以區(qū)分的常規(guī)產(chǎn)品或有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品的加工或貿(mào)易。 一旦有條件獲得有機配料時，應(yīng)立即用有機配料替換。 ? [解讀 ] ? 對于同一種配料，要么是有機產(chǎn)品，要么是有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品或常規(guī)產(chǎn)品 (5％的部分 )，不可以同時含有。 ? 在這種情況下申請者只要不使用這 4噸轉(zhuǎn)換期大豆或常規(guī)大豆，減少一點豆制品的產(chǎn)量，就可以滿足標(biāo)準(zhǔn)的要求。 551 二氧化硫 (sulfur dioxide) 漂白劑、防腐劑、抗氧化劑 ，用于未加糖果酒，最大使用量為 50mg/L；用于加糖果酒，最大使用量為 100mg/L；用于紅葡萄酒，最大使用量為 100mg/L, 用于白葡萄酒和桃紅葡萄酒，最大使用量為 150mg/L。 290 3 高嶺土 (kaolin) 澄清或過濾助劑，用于葡萄酒、果酒、配制酒的加工工藝和發(fā)酵工藝 559 4 固化單寧 (immobilized tannin) 澄清劑，用于配制酒的加工工藝和發(fā)酵工藝 5 硅膠 (silica gel) 澄清劑，用于啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒和黃酒的加工工藝 6 硅藻土 (diatomaceous earth) 過濾助劑 7 活性炭 (activated carbon) 加工助劑 8 硫酸 (sulfuric acid) 絮凝劑，用于啤酒的加工工藝 9 氯化鈣 (calcium chloride) 加工助劑，用于豆制品加工工藝 509 10 膨潤土（皂土、斑脫土）(bentonite) 吸附劑、助濾劑、澄清劑，葡萄酒、果酒、黃酒和配制酒的加工工藝、發(fā)酵工藝 調(diào)味品 a）香精油：以油、水、酒精、二氧化碳為溶劑通過機械和物理方法提取的天然香料； b）天然煙熏味調(diào)味品； c）天然調(diào)味品：須根據(jù)附錄 C評估添加劑和加工助劑的準(zhǔn)則來評估認(rèn)可。 ? 使用添加劑和加工助劑的優(yōu)先順序 ? 應(yīng)優(yōu)先選擇如下方案以替代添加劑或加工助劑的使用： ? a）按照有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求生產(chǎn)的作物及其加工產(chǎn)品，而且這些產(chǎn)品不需要添加其它物質(zhì)，例如作增稠劑用的面粉或作為脫模劑用的植物油； ? b）僅用機械或簡單的物理方法生產(chǎn)的植物和動物來源的食品或原料，如鹽。 ? 如果使用未列入附錄中的添加劑則需要進行評估，法律法規(guī)規(guī)定可以強制添加的除外，例如嬰幼兒食品和其他特殊膳食食品中要求添加的某些維生素。 ? 如果要使用超出本標(biāo)準(zhǔn)附錄 A和附錄 B所列物質(zhì)之外的添加劑和加工助劑，則必須首先向認(rèn)證機構(gòu)報送擬使用物質(zhì)的相關(guān)資料，說明其來源，經(jīng)認(rèn)證機構(gòu)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)附錄 C的程序?qū)徍撕筇峤粐艺J(rèn)監(jiān)委，由國家認(rèn)監(jiān)委組織相關(guān)專家按照相應(yīng)程序評估后方可以投入使用。 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 加工 ? 不應(yīng)破壞食品和飼料的主要營養(yǎng)成分，可以采用機械、冷凍、加熱、微波、煙熏等處理方法及微生物發(fā)酵工藝；可以采用提取、濃縮、沉淀和過濾工藝，但提取溶劑僅限于水、乙醇、動植物油、醋、二氧化碳、氮或羧酸，在提取和濃縮工藝中不應(yīng)添加其他化學(xué)試劑。 ? 不能 大量 使用標(biāo)準(zhǔn)中 允許使用的物質(zhì)來取代禁用物質(zhì)， 如通過加大食鹽的用量來取代化學(xué)防腐劑的使用，因為這樣會造成對產(chǎn)品營養(yǎng)成分或質(zhì)量的明顯影響。 ? 如果在開始加工有機產(chǎn)品之前，無法依靠一般方法徹底清除留存在加工設(shè)備中的常規(guī)或轉(zhuǎn)換產(chǎn)品或其殘留的話，則要求加工廠采取措施以消除設(shè)備中的非有機產(chǎn)品，如“沖頂”加工， 沖頂加工的產(chǎn)品不可以作為有機產(chǎn)品處理。照射的劑量根據(jù)食品品種的不同而異。 ? 其次是在不可能完全杜絕有害生物發(fā)生的情況下，采取硬化車間、倉庫和廠區(qū)地面，門窗安裝防護網(wǎng)、柵欄，布設(shè)殺蟲燈、機械鼠夾、粘鼠板、粘蠅紙等措施， 盡量 防止有害生物接觸到原料、半成品，特別是成品。 ? 消毒劑的使用另外需要注意的是其殘留問題，使用的劑量要嚴(yán)格按照其說明和相關(guān)規(guī)定，盡量防止消毒劑的殘留。 ? 我國也有專家在從事中草藥熏蒸等研究工作。 當(dāng)然，提倡簡單實用包裝也不是對外觀沒有任何要求，而是要求能盡量體現(xiàn)出有機產(chǎn)品的自然、環(huán)保的本色。 如果不得不與常規(guī)產(chǎn)品共同存放，應(yīng)在倉庫內(nèi)劃出特定區(qū)域，并采取必要的措施確保有機產(chǎn)品不與其他產(chǎn)品混放。 ? [解讀 ] ? 雖然允許在確保嚴(yán)格區(qū)分的前提下將有機產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品使用同一個運輸工具，但絕對禁止有機產(chǎn)品與化學(xué)品，尤其是有毒化學(xué)品放在一起運輸，也不允許用運輸過有毒化學(xué)品的車輛來運輸有機產(chǎn)品，這類車輛即使清洗過的也不行。 ? 在原料加工成纖維的過程中，應(yīng)盡可能減少 ? 對環(huán)境的影響。 從原料加工成纖維及織物的過程中會產(chǎn)生一些廢棄物，因此標(biāo)準(zhǔn)對有機纖維的加工提出了環(huán)境要求。 ? 基于 有機產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)有利于環(huán)境和生態(tài)保護的原則 ， 有機紡織品的生產(chǎn)更不應(yīng)以環(huán)境破壞為代價。經(jīng)過半個多世紀(jì)的發(fā)展，全世界的表面活性劑工業(yè)已趨成熟。 ? [解讀 ] ? 鑒于有機紡織品在全部紡織品中只占了極小的一部分，在多數(shù)情況下，要求為有機紡織品配備專用的加工設(shè)備是不現(xiàn)實的，因此標(biāo)準(zhǔn)允許有機紡織品與常規(guī)紡織品使用同一套加工設(shè)備。 ? 紡織油和編織油 (針油 )應(yīng)選用易生物降解的或由植物提取的油劑。 ? 染料中的重金屬類含量不得超過 表 1中的指標(biāo)。 ? 本有機紡織品標(biāo)準(zhǔn)在禁止使用的染料及相關(guān)物質(zhì)以及紡織品的有害物質(zhì)含量方面完全借鑒生態(tài)紡織品標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此沒有提出更高或更多的要求。 :37:1221:37:12March 21, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :37:1221:37Mar2321Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 21, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 21日星期二 9時 37分 12秒 21:37:1221 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。勝人者有力，自勝者強。 。 2023年 3月 21日星期二 9時 37分 12秒 21:37:1221 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 , March 21, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 表 1 染料中重金屬類含量指標(biāo) 金屬名稱 指標(biāo) / (mg/kg) 金屬名稱 指標(biāo) / (mg/kg) 金屬名稱 指標(biāo) / (mg/kg) 銻 50 砷 50 鋇 100 鉛 100 鎘 20 鉻 100 鐵 2500 銅 250 錳 1000 鎳 200 汞 4 硒 20 銀 100 鋅 1500 錫 250 ? [解讀 ] ? 2023年 11月 22日國家質(zhì)檢總局發(fā)布了推薦性國家標(biāo)準(zhǔn) GB／T188852023《生態(tài)紡織品技術(shù)要求》，并于 2023年 3月 1日起實施。 ? 有機紡織品加工企業(yè)在這方面應(yīng)該也完全能夠做得比常規(guī)紡織品加工企業(yè)好。 ? 應(yīng)制定并實施生產(chǎn)過程中的環(huán)境管理改善計劃。 ? [案例與實踐 ] ? 在染色和整理紡織品的過程中需要使用各種染料和整理劑，這些物質(zhì)經(jīng)加工處理后容易出現(xiàn) pH值偏高或偏低的情況，而人體皮膚適宜的酸堿度為弱酸性， pH值過高或過低都會對皮膚產(chǎn)生刺激作用，引起皮膚炎等疾病。 ? 紡織助劑是紡織品生產(chǎn)加工過程中必須的化學(xué)品。 ? 不應(yīng)使用對人體和環(huán)境有害的物質(zhì)，使用的助劑均不得含有致癌、致畸、致突變、致敏性的物質(zhì)，對哺乳動物的毒性口服 LD50, 應(yīng)大于 2023mg／ kg。我國的有機纖維 (主要是棉花 )基本都來自西北新疆地區(qū)，而且主要是作為原料供應(yīng)國際市場，我國自己的有機紡織品則到 2023年才剛開始萌芽。 ? 必須強調(diào)實施有機產(chǎn)品批號制的重要性，因為 合格的有機農(nóng)場應(yīng)該是認(rèn)真實行了批號體系的 ，為了確保有機產(chǎn)品的完整性，有機加工和貿(mào)易者都必須繼續(xù)采取產(chǎn)品批號措施，也就是說，加工者應(yīng)該在農(nóng)場原料批號的基礎(chǔ)上繼續(xù)給加工產(chǎn)品實施批號管理。 [案例與實踐 ] ? 某大米加工企業(yè)只有一個特別大的成品庫，在庫房內(nèi)同時儲存有機大米和常規(guī)大米，為了確保有機產(chǎn)品的完整性，將庫房分為兩個區(qū)域，分別為有機產(chǎn)品區(qū)域和常規(guī)產(chǎn)品區(qū)域，并分別在明顯位置固定標(biāo)識牌，分別建立完整的出入庫票據(jù)和臺賬，這樣是滿足中國有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的。 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 儲藏 ? 有機產(chǎn)品在儲藏過程中不得受到其他物質(zhì)的污染。 ? 不應(yīng)使用含有合成殺菌劑、防腐劑和熏蒸劑的包裝材料。 而且所使用的熏蒸劑不允許是有持久殘留性和致癌的農(nóng)藥或消毒劑等。消毒劑應(yīng)經(jīng)國家主管部門批準(zhǔn)。 ? [標(biāo)準(zhǔn)條款 ] ? 有害生物防治 ? 應(yīng)優(yōu)先采取以下管理措施來預(yù)防有害生物的發(fā)生： ? a) 消除有害生物的孳生條件； ? b) 防止有害生物接觸加工和處理設(shè)備； ? c) 通過對溫度、濕度、光照、空氣等環(huán)境因素的控制，防止有害生物的繁殖。 ? 不應(yīng)使用石棉過濾材料或可能被有害物質(zhì)滲透的過濾材料。 但許多情況下，由于有機產(chǎn)品的加工量比較少，或者由于市場需求的多樣性，很難要求加工者滿足這一條件。因此，我國的有機產(chǎn)品生產(chǎn)者在進行有機產(chǎn)品出口業(yè)務(wù)時必須充分