添加劑預(yù)混料的質(zhì)量控制與管理(完整版)
【正文】 n 第四，經(jīng)濟(jì)性；n 第五，適用性：指產(chǎn)品對(duì)畜禽的適合程度及用戶對(duì)飼料產(chǎn)品的接受程度等。n（二）全面質(zhì)量控制的基本工作（二）全面質(zhì)量控制的基本工作3/16/2023 9n （ 1）飼料配方控制 n 飼料配方就是將養(yǎng)分供給標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確地體現(xiàn)在擬制的飼料中。n 2. 采購(gòu)和接收原料 對(duì)擬購(gòu)的原料要進(jìn)行有關(guān)指標(biāo)檢測(cè)，符合質(zhì)量要求才能采購(gòu)；接收原料時(shí)，要認(rèn)真核查是否是已檢測(cè)的那批原料。3/16/2023 15n HACCP管理是保證飼料和食品安全面對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)行的預(yù)防性控制體系n 即通過(guò)對(duì)畜產(chǎn)品、飼料加工的每一步驟進(jìn)行危害因素分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，確立符合每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的臨界限，控制可能出現(xiàn)的危害。包括原材料及其收購(gòu)、生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸、產(chǎn)品配方及加工貯運(yùn)等任何環(huán)節(jié)；3/16/2023 19n ③ 建立關(guān)鍵限值。3/16/2023 25n 三 .GMP管理和 ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證 n GMP管理 即 “ 良好生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范 ” ，宗旨：針對(duì)質(zhì)量管理控制的一種 “ 事前 ” 嚴(yán)防和 “ 事后 ” 監(jiān)督檢驗(yàn)的措施。n － 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)原料、組織生產(chǎn)和監(jiān)測(cè)產(chǎn)品。3/16/2023 33n 1999年 5月 29日，發(fā)布施行《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》農(nóng)業(yè)部于 1999年 12月公布了《飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料批準(zhǔn)文號(hào)管理辦法》；與《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)獸藥管理?xiàng)l例》相銜接，形成了具有中國(guó)特色的飼料管理體系。2. 如何將一個(gè)科學(xué)合理的預(yù)混料配方變成一個(gè)合格的預(yù)混料產(chǎn)品？3. 如何判定預(yù)混料產(chǎn)品是否合格？4. 簡(jiǎn)述國(guó)際上現(xiàn)行的有關(guān)預(yù)混料質(zhì)量管理的標(biāo)準(zhǔn)體系。n 制訂了《綠色食品 動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則》、《綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則》、《綠色食品 飼料及飼料添加劑準(zhǔn)則》。n 制訂和實(shí)施飼料法規(guī)的基本目的是通過(guò)行使法律的強(qiáng)制手段來(lái)確保飼料和飼料添加劑的飼用品質(zhì)安全，使飼料的生產(chǎn)、加工、使用、銷售、貯存、運(yùn)輸、進(jìn)口、出口等環(huán)節(jié)都置于法律的監(jiān)督之下，確保飼料品質(zhì)，以維護(hù)飼料生產(chǎn)者和使用者的正當(dāng)權(quán)益，有利于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。3/16/2023 26n 應(yīng)用 ISO9002和 GMP的基礎(chǔ)原理n 將產(chǎn)品產(chǎn)出各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)過(guò)程、過(guò)程控制以及各級(jí)管理人員的崗位職責(zé)，以文字的形式描述出來(lái)，形成程序文件。這些關(guān)鍵值通常是一些保障手段的參數(shù)，如溫度、時(shí)間、物理性能、水分、水分活性、pH值等；3/16/2023 20n ④ 監(jiān)控每一個(gè) CCPn 要有計(jì)劃、有順序的觀察或測(cè)定，以判斷 CCP確在控制中，并有準(zhǔn)確的記錄，并建立通過(guò)使用監(jiān)控結(jié)果來(lái)調(diào)整加工和保持控制的持續(xù)；n ⑤ 確立糾偏措施n 當(dāng)監(jiān)控顯示出偏離關(guān)鍵限值時(shí)，要
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