如何搭建門店訓(xùn)練系統(tǒng)ppt35頁)(完整版)
【正文】 7分 :57March 14, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 總分：分?jǐn)?shù)：總分為100分32 結(jié)果應(yīng)用 33 第一單元：樓面員工晉升與發(fā)展流程 第二單元：訓(xùn)練的重要性 第三單元：門店訓(xùn)練職責(zé) 第三單元：訓(xùn)練使用的標(biāo)準(zhǔn) 第四單元：訓(xùn)練方法 第五單元：在崗訓(xùn)練體系 目標(biāo)回顧 候鳥溫情 1 第一印象 First Impressions 熱情招呼迎會(huì)員 Greet Guests Warmly 稱呼會(huì)員的姓 Use the Guest’s Name 保持目光接觸 Make Eye Contact 額外要點(diǎn) Additional Points 34 還有問題嗎？ Any Questions? 35 Thank You ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 27 訓(xùn)練（ D） ?訓(xùn)練員 100%按照崗位操作標(biāo)準(zhǔn)對(duì)員工進(jìn)行訓(xùn)練 ?運(yùn)用訓(xùn)練四步曲（準(zhǔn)備、呈現(xiàn)、試作、評(píng)估） 樓面崗位標(biāo)準(zhǔn)操作手冊(cè) 鑒定（ C） 崗位觀察鑒定表手冊(cè) ?崗位訓(xùn)練開始后一周內(nèi)由各帶訓(xùn)人上級(jí)各自進(jìn)行鑒定記錄并存 檔，訓(xùn)練經(jīng)理監(jiān)督管理。 我說他聽 ：培訓(xùn)師在實(shí)操中說出操作流程的關(guān)鍵點(diǎn)； 我做他看 ：培訓(xùn)師按崗位標(biāo)準(zhǔn) 100%實(shí)操每個(gè)步驟。 《 月訓(xùn)練計(jì)劃表 》 執(zhí)行日常訓(xùn)練；做下對(duì)員工的 “傳幫帶 ”工作； 《 崗位訓(xùn)練履歷表 》 ；對(duì)新員工入職三天內(nèi)完成建檔； “訓(xùn)練四步曲 ”對(duì)下屬進(jìn)行一對(duì)一或一對(duì)多訓(xùn)練。3 、訓(xùn)練員為訓(xùn)練經(jīng)理安排的部長(zhǎng)級(jí)成員或資深員工（資深員工必須是全部樓面崗位觀察鑒定已通過）。3每缺、未更新一處扣一分，扣完止13訓(xùn)練課程出席率100%？缺勤是否及時(shí)補(bǔ)訓(xùn)（一周內(nèi)）？ 3未及時(shí)補(bǔ)訓(xùn)扣一分，扣完止14 按時(shí)制定及提交每月訓(xùn)練計(jì)劃、總結(jié)（查訓(xùn)練中心郵箱），并落實(shí)執(zhí)行（后期檢查）4未按時(shí)扣一分，未執(zhí)行扣兩分，扣完止15 訓(xùn)練經(jīng)理和訓(xùn)練員是否熟悉訓(xùn)練四步曲？（美食匯抽一名；大酒樓抽查3名）準(zhǔn)備：人（自己及對(duì)方）、機(jī)（設(shè)備工具）、料（物料）、環(huán)（場(chǎng)所）呈現(xiàn)：（我說他聽，我做他看）試做：（他說我聽，他做我看）評(píng)估：（知會(huì)式和非知會(huì)式）；并舉一崗位操作標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操演示16 查3~5名員工本崗位觀察鑒定表基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)操相結(jié)合，逐一檢查：如禮貌用語，儀容儀表、工作流程、標(biāo)準(zhǔn)、擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等（大酒樓5名，美食匯3名）。 :57:4719:57:47March 14, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :57:4719:57Mar2314Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 14, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 14日星期二 7時(shí) 57分 47秒 19:57:4714 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 :57:4719:57Mar2314Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 :57:4719:57:47March 14, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 門店訓(xùn)練系統(tǒng)稽查表V 2 . 0 檢查時(shí)間：分析問題：“為什么有差異” “什么是問題的根源”，個(gè)別現(xiàn)象？普遍現(xiàn)象？制定PDCA“戴明循環(huán)”管理以最終解決；確定下次評(píng)估的時(shí)間：20每錯(cuò)一步扣一分，扣完止簡(jiǎn)述發(fā)現(xiàn)的問題訓(xùn)練系統(tǒng)文檔規(guī)范執(zhí)行與過程管理（權(quán)重40%）
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