超高溫成品質(zhì)量控制(ppt18)(完整版)
【正文】 所有產(chǎn)品的正式感官評(píng)定結(jié)果，由感官評(píng)定小組按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行品嘗、討論、統(tǒng)一所有參加者的意見后，才能出據(jù)。? 檢查結(jié)果不計(jì)入 AQL（產(chǎn)品可接受質(zhì)量水平）的統(tǒng)計(jì)計(jì)算系統(tǒng)內(nèi)。取樣量取決于廠內(nèi)的 AQL和放行標(biāo)準(zhǔn)，我廠的取樣量分別為： 一車間： 5包 /噸 ，其中， 67%作為保溫試驗(yàn)， 33%作為微生物檢測； 四車間： 24包 /噸 ，其中， 72%作為保溫試驗(yàn)， 28%作為微生物檢測。檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)分析： 分析匯總檢驗(yàn)結(jié)果，了解微生物檢出率情況 ,以排除分析問題時(shí)的誤差因素，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。 三、生產(chǎn)后的微生物指標(biāo)檢驗(yàn)和保溫試驗(yàn)在我廠主要目的：?被懷疑產(chǎn)品的最終控制依據(jù)；?故障追蹤的依據(jù)；?分析控制質(zhì)量的依據(jù)兩個(gè)有效的辦法：微生物檢查 保溫試驗(yàn)? 樣品的留取? 樣品的處理? 保溫試驗(yàn)結(jié)果分析 微生物危害是 UHT產(chǎn)品最主要的危害三、生產(chǎn)后的微生物指標(biāo)檢驗(yàn)和保溫試驗(yàn)微 生 物 檢 查178。l 成品的保溫試驗(yàn)結(jié)果l 成品的可接受質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和放行標(biāo)準(zhǔn)l 產(chǎn)品的保質(zhì)期、倉儲(chǔ)及運(yùn)輸中的要求二、成品的待檢放行程序車間內(nèi)控：生 產(chǎn)過程中的及 時(shí)檢查化驗(yàn)室監(jiān)控技術(shù)科的監(jiān)督 為滿足市場需求（24h之內(nèi)出廠)，只能根
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