【正文】 X 公司最高管理者采取如下措施并形成相應(yīng)的證據(jù)： 通過培訓(xùn)或宣傳形式，使各部門員工明確理解顧客的需求和相關(guān)的法律法規(guī)要求的重要性，以指導(dǎo)工作的開展。 5． 3 質(zhì)量方針 GX公司的質(zhì)量方針是： 工藝一絲不茍，質(zhì)量精益求精，顧客滿意至上 為貫徹實施質(zhì)量方針，最高管理者采取如下措施： 1） 通過管理評審，檢查質(zhì)量方針的持續(xù)適宜性。 90％。 、合同、合約和處理有關(guān)事宜。 、權(quán)限 1）負(fù)責(zé)公司員工招聘、技能培訓(xùn)和工作績效考核，建立人事檔案，作好相關(guān)登記記錄。 2. 生產(chǎn)部（車間）職責(zé)、權(quán)限 1）負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)人員按公司下達(dá)的生產(chǎn)計劃，保質(zhì)保量完成任務(wù)。人身安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全是生產(chǎn)全過程的總要求。 4）選擇新供貨商時，應(yīng)本著三比原則（比質(zhì)量、比價格、比服務(wù)），提供相關(guān)資質(zhì)證明并報總經(jīng)理批準(zhǔn)。 11）負(fù)責(zé)開展顧客對公司產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量等項，滿意度的調(diào)查，以及滿意度情況的統(tǒng)計分析，每季必須開展一次。 3）負(fù)責(zé)組織對不合格品的評審和處置。 11）有依照國家質(zhì)量和衛(wèi)生有關(guān)的法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)獨立行使檢查及建議的權(quán)利。 、文件、布告、聯(lián)網(wǎng)等。 6. 2 人力資源 6． 2． 1 人員要求 1）辦公室及各部門應(yīng)根據(jù)各工作崗位、質(zhì)量活動及職責(zé)的人員能力的要求， 選擇能夠勝任的人員從事該項工作。 3)具有強烈的責(zé)任感、危機感和憂患意識，個人與公司榮辱與共。 2） 員工培訓(xùn)由辦公室按照相關(guān)要求進(jìn)行，并評價培訓(xùn)的有效性。 容易造成交叉污染的工序，應(yīng)設(shè)置隔墻或采取其他有效措施予以隔離，防止食品交叉污染。這些設(shè)施應(yīng)采用無毒、抗腐蝕、易清洗材料制作，并有充足冷熱水源。 b. 生產(chǎn)車間內(nèi)所有設(shè)備、工器具的結(jié)構(gòu)和固定設(shè)備的安裝位置都應(yīng)便于徹底清洗、消毒。 d. 車間的 門窗應(yīng)嚴(yán)密，采用不變形的材料制作。各車間、班組應(yīng)配備兼職衛(wèi)生管理員。 廢棄物處理 ，應(yīng)保持整潔。 產(chǎn)品 ( 服務(wù) ) 實現(xiàn) 7． 1 實現(xiàn)過程的策劃 生產(chǎn)管理部門應(yīng)對產(chǎn)品的質(zhì)量安全生產(chǎn)及服務(wù)活動的過程進(jìn)行策劃。 7． 4 采購 7． 4． 1 采購過程 采購控制的目的應(yīng)確保產(chǎn)品在質(zhì)量要求、交付和服務(wù)等多方面符合規(guī)定的采購要求。 3. 工作內(nèi)容 采購物質(zhì)類別 (1) A類：原料、輔料。 f符合法律法規(guī)及其他要求的規(guī)定。 b辦公設(shè)備及輔助用品、低值易耗品的采購需經(jīng)辦公室負(fù)責(zé)人審批后方可實施采購。 要加強食品運輸途中的管理，確保防護和減少途中的損耗。 適用范圍 適用于本企業(yè)常規(guī)產(chǎn)品、定型產(chǎn)品生產(chǎn)過程的控制。對從事檢驗及特殊崗位，重要崗位的人員還必須進(jìn)行資格認(rèn)可，持證上崗。 4． 5 生產(chǎn)操作控制 4． 5． 1生產(chǎn)車間按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)技術(shù)配方，操作規(guī)定等作業(yè)文件組織生產(chǎn)，遵守工藝紀(jì)律，保持文明生產(chǎn)秩序。 《食品衛(wèi)生法》的要求和企業(yè)的相關(guān)規(guī)定，做好生產(chǎn)環(huán)境管理、設(shè)備工具及人員整潔和衛(wèi)生，保持適宜的工作環(huán)境，搞好現(xiàn)場生產(chǎn)管理。 生產(chǎn)部（車間）負(fù)責(zé)物質(zhì)貯存管理。 、防蟲、防鼠等防范工作。 ，應(yīng)具有相應(yīng)防護罩，以防發(fā)生意外時造成玻璃碎片的污染。 成品庫要干燥、通風(fēng)，并設(shè)有防塵、防蠅、防蟲等設(shè)施，確認(rèn)產(chǎn)品不受潮，衛(wèi)生可靠。 當(dāng)計算機軟件用于監(jiān)視和測量時，該監(jiān)視測量設(shè)備的管理部門應(yīng)在初次使用前，對其滿足預(yù)期使用的能力進(jìn)行確認(rèn)。 適用與本公司檢測設(shè)備的控制（天平、分析天平、電熱恒溫干燥箱、酸度計、索氏抽提裝置等） 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)檢測設(shè)備的歸口管理。 成品在貯存期間應(yīng)存放整齊，先進(jìn)先出，定期對其進(jìn)行檢查，以保證其衛(wèi)生質(zhì)量，超過保質(zhì)期，全部清除銷毀。排水溝口徑的大小能滿足污水流暢排出，排水溝管道固密、平滑、不滲水，溝蓋用堅固耐用、不易生銹的材料。 生產(chǎn)車間及倉庫對外來污染物的控制。 產(chǎn)品應(yīng)有明確和明顯的標(biāo)識。 關(guān) 鍵 /特殊工序 生產(chǎn)部（車間）負(fù)責(zé)對關(guān)鍵 /特殊工序的確定和策劃，設(shè)立關(guān)鍵 /特殊工序控制點，生產(chǎn)車間具體管理和實施。 4． 6 生產(chǎn)環(huán)境控制 4． 6． 1 生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)具備原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫、配料車間、制作車間、包裝車間等生產(chǎn)場所。 4． 3 設(shè)備的控制 生產(chǎn)部（車間）負(fù)責(zé)設(shè)備，設(shè)施的配備，負(fù)責(zé)水、電、氣能源供應(yīng)保障， 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備及水、電、氣設(shè)施的檢修和保養(yǎng)。 3． 3 供銷部負(fù)責(zé)按規(guī)定要求提供生產(chǎn)過程所需的原材料及物品。 原料進(jìn)廠檢驗按照《產(chǎn)品檢驗管理 制度》和《購進(jìn)原料檢驗操作規(guī)程》執(zhí)行。 (1) 采購人員必須提前一天通知生產(chǎn)部（車間），確保足夠倉容存貨和落實收貨人員，準(zhǔn)備接貨工作，并提前知會質(zhì)檢員到場檢驗。 不合格的供方應(yīng)從合格供方名錄中除名，重新選擇。 (3)C類：設(shè)備。 采購管理制度 為了對采購過程及供方進(jìn)行控制，保證所采購的產(chǎn)品符合要求，特制定制度。 2） 顧客 雖明確規(guī)定，但規(guī)定的用途或已知預(yù)期用途所必然要包含的要求； 3） 與生產(chǎn) /服務(wù)所涉及的環(huán)境、安全、健康的法律、法規(guī)要求； 4） GX 公司確定的運輸、售后服務(wù)（保修時間）等附加要求。廢棄物臨時存放場地應(yīng)及時清洗、消毒。 、設(shè)備、其他 機械設(shè)施以及給水、排水系統(tǒng)必須保持良好狀態(tài)。內(nèi)窗臺須下斜 45176。 GX 公司應(yīng)確保 無有害氣體、煙霧、灰塵和其他污染源的 工作環(huán)境 。吊燈必須裝有安全防護罩。 衛(wèi)生設(shè)施 更衣室、廁所等設(shè)施 。 4） GX公司的每位員工都應(yīng)意識到本職工作的重要性和如何在團隊協(xié)同下，實現(xiàn)自己的質(zhì)量目標(biāo)。 3)具有強烈的責(zé)任感、危機感和憂患意識，個人與公司榮辱與共。 崗位入職要求 1)具有高中以上學(xué)歷，身體健康，年齡 30周歲以上，從事管理工作五年以上； 2) 具有較好的書面及口頭表達(dá)能力，以及與人溝通、交流能力 3) 遵守公司的規(guī)章制度，工作勤奮、誠實、守信； 4）有較強的管理工作經(jīng)驗和一定的組織、協(xié)調(diào)能力； 、崗位要求 1)具有初中（高中）以上文化程度，有較強的語言表達(dá)能力；從事本工作三年以上； 2)有較強的管理工作經(jīng)驗和一定的組 織、協(xié)調(diào)能力； 3)熟悉所從事業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)知識，具有一定的銷售經(jīng)驗； 4)具有強烈的責(zé)任感、危機感和憂患意識，個人與公司榮辱與共。 5． 6． 2 評審輸入 管理評審會議應(yīng)對以下事項進(jìn)行評審分析 1） 質(zhì)量管理體系的內(nèi)、外審核結(jié)果； 2） 顧客反饋信息； 3） 質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的實現(xiàn)情況； 4） 所采取的預(yù)防和糾正措施狀況； 5） 上次管理評審會議之后續(xù)措施的情況； 6） 可能影響質(zhì)量管理體系的變更； 7）改進(jìn)的建議。 2. 組織相關(guān)部門人員編寫質(zhì)量手冊，并且負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊的審核；批準(zhǔn)發(fā)布質(zhì)量管理體系程序文件，并組織實施。 5）指導(dǎo)各部門進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。 13）負(fù)責(zé)按月作出銷售實績的匯總統(tǒng)計，分析整理營銷成果及存在的問題，提出改進(jìn)的合理性建議和意見。 6)隨時收集有關(guān)購進(jìn)品的市場信息， 并反饋給相關(guān)部門參考，隨時了解企業(yè)生產(chǎn)狀況，了解購進(jìn)品的使用和庫存情況，保障生產(chǎn)部（車間）門、銷售部門工作的正常進(jìn)行。 8）加強生產(chǎn)全過程的記錄工作。 3）加強生產(chǎn)設(shè)備管理，每天必須對計量器進(jìn)行兩次自檢，生產(chǎn)中必須嚴(yán)格每道程序操作。 3）守財務(wù)管理制度，加強公司財務(wù)管理工作，向領(lǐng)導(dǎo)及時提供資金運轉(zhuǎn)和各項經(jīng)濟指標(biāo)考核狀況。 。 c顧客 反饋處理 率 100%以上。 3） 通過辦公例會、專題學(xué)習(xí)及其他方式，加深各部門員工對質(zhì)量方針的認(rèn)識、理解與溝通。 適時主持召開管理評審會議，對質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性和有效性進(jìn)行評審。 質(zhì)量記錄的填寫 。 質(zhì)量記錄控制程序 目的 對體系所要求的記錄予以控制，為體系有效運行和產(chǎn)品符合性提供客觀證據(jù)；為實現(xiàn)可追溯性和質(zhì)量分析提供可靠的信息。 文件更改后，應(yīng)將更改后的文件按規(guī)定的發(fā)放范圍，及時發(fā)放到位，同時撤出作廢文件。 保留標(biāo)識：因為某種原因，需保留的任何失效和作廢的文件，都應(yīng)加蓋“保留”標(biāo)識予以識別，防止誤導(dǎo)。包括： a）生產(chǎn)過程中的技術(shù)、管理文件。 7） 規(guī)定作廢文件的處理（作廢章標(biāo)識、銷毀）方法，以防止 誤用。 4） 本質(zhì)量手冊各章節(jié)描述了質(zhì)量管理體系的過程和相互作用。 制定為確保這些過程有效運行和控制所需的程序文件和有關(guān)管理文件。 質(zhì)量手冊的刪減說明 本公司生產(chǎn)的工藝、配方均是成熟的、全部直接采用，即使要開發(fā)， 也是從別的廠家購買其成熟的工藝、配方，故對 設(shè)計開發(fā)進(jìn)行刪減。 質(zhì)量手冊的歷次改版，以大寫英文字母順序為 標(biāo)記，每次的新版本發(fā)布時都要廢除并取代歷次版本和所有手冊的更改記錄。 本手冊現(xiàn)予以發(fā)布，自 20xx年 6月 8日起實施。 為了滿足廣大消費者日益增長的物質(zhì)需求，和消費者對食品安全的要求，公司一直在不斷努力，開拓創(chuàng)新，科學(xué)管理。 四川省成都格香調(diào)味品有限公司 總經(jīng)理： 二 零 一 二 年 六 月八日 目 錄 ............................................................................2 .........................................................................................................................3 .............................................................................................................4 質(zhì)量手冊管理 ....................................................................................................4 質(zhì)量手冊范圍 ....................................................................................................4 質(zhì)量手冊的刪減說明 ........................................................................................4 、術(shù)語和定義、縮寫 .................................................................................4 引用標(biāo)準(zhǔn) ............................................................................................................4 術(shù)語和定義 ........................................................................................................5 縮寫說明 ............................................................................................................5 4 質(zhì)量管理體系：總要求 .............................................................................................5 總要求 ................................................................................................................5 文件的總要求 ..................................................................................................10 ...................................................................................................................14 管理承諾 ..................................................