【正文】 化引用到餐廳的建設(shè)上來。同時，根據(jù)我們的調(diào)查問卷反饋，在校園做網(wǎng)絡(luò)中西餐飲是有市場的。 現(xiàn)在，網(wǎng)絡(luò)已成為大學(xué)生的重要的學(xué)習(xí)手段之一，許多學(xué)生宿舍都有網(wǎng)絡(luò)資源。 總之，網(wǎng)絡(luò)將深入到社會的各個方面。 在未來的市場 激烈 競爭的局面仍將保持 將 通過競爭將繼續(xù)對現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點進(jìn)行優(yōu)勝劣汰。而對于站在時尚浪潮頂端的學(xué)生族來說，一種略高于食堂消費水平的雅致西餐消費是完全可以被廣泛接受的。改革開放 20 多年來，隨著第三產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，餐飲業(yè)突飛猛進(jìn)。 90 年代后期，網(wǎng)絡(luò)從還只是少數(shù)業(yè)內(nèi)人士熟知的名詞，一下子 有如 “ 忽入一夜春風(fēng)來，千 樹萬樹梨花開。 隨著越來越多的西餐店在中國開設(shè)，大學(xué)生作為一個受外界因素影響比較強的群體，自然也是西餐的消費群體之一。 因此，只要我們做好合理的營運規(guī)劃，在校內(nèi)開設(shè)網(wǎng)絡(luò)中西餐飲是有市場的。俗話說 “ 外來的和尚會念經(jīng) ” ,同理 ,外來的食品也的的確確在某種程度上對中國的食品造成了較大沖擊。隨著各高校本科教學(xué)評估的結(jié)束 ,學(xué)校各方面都將進(jìn)一步趨于完善 .穩(wěn)定是發(fā)展的前提 ,高校整 體大環(huán)境的良好將給本餐廳的經(jīng)營和發(fā)展帶來一種穩(wěn)定的保障 .而本餐廳也將大力支持學(xué)校中各種大型活動的舉辦 ,努力和學(xué)校實現(xiàn)積極的互動配合 .既解決了學(xué)生對于高檔餐飲服務(wù)的需求 ,又為學(xué)校在社團(tuán)活動經(jīng)費上提供了強有力的支持 ,建立起良好的合作關(guān)系將成為我們雙贏的開始 . 當(dāng)下，國家大力提倡各界人士自主創(chuàng)業(yè)，我們的團(tuán)隊積極響應(yīng)號召。餐廳的目標(biāo)市場主要是在校的大學(xué)生，學(xué)生大多沒有固定收入，所以，就決定了他們需要味美價廉的飲食。餐廳經(jīng)營面積近 500 平方米， 最多 可容納 300 名顧客同時就餐。 風(fēng)險投資，通過宣傳創(chuàng)業(yè)計劃吸引風(fēng)險投資家進(jìn)行投資。負(fù)責(zé)公司網(wǎng)站的設(shè)計和網(wǎng)絡(luò)訂餐的技術(shù)研發(fā)以及市場營銷推廣的所有工作。至此，校內(nèi)網(wǎng)成為中國大學(xué)生市場具有壟斷地位的校園網(wǎng)站。感謝您對本公司的支持！ 您本次點餐，我公司將以您的名義向希望工程捐資一角錢，再次感謝您對中國教育事業(yè)的支持！ 確認(rèn)！ 更改？ 餐廳設(shè)計 ，各窗口單位用藤蔓隔開。 (8)回到餐廳到調(diào)度那結(jié)賬，等待下一次送餐。 。因我公司初期消費群體定位為高校（我校）學(xué)生，所以不需要在電視以及其他傳媒上投入過多宣傳資金，可以保證公司的投入在短時間內(nèi)收回。 4．對手的弱點就是我們的優(yōu)勢。作為一種投入少，見效快的餐飲類企業(yè)，很難建立起一種極其有效的商業(yè)壁壘，以阻止其他同行業(yè)競爭者的進(jìn)入。并在開業(yè)初期嘗試讓顧客自己定價（并以高低值法得出的價位作為參考最終定價） 實行網(wǎng)絡(luò)定餐外送，不另外加收送餐費，以此開拓外賣業(yè)務(wù) . 另外 ,針對高校的特殊情況實行分時段價格制：就餐高峰期正常價格（ 11： 3012： 30），清閑期（ 13： 00— 1600）優(yōu)惠價制 會員制或團(tuán)價制：如就餐次數(shù)達(dá)到一定次數(shù)可以辦理會員卡，會員卡一律九折優(yōu)惠。 固定資產(chǎn)投入及折舊匯總表 購入價格 折舊年限 預(yù)計凈殘值 每月折舊額 空調(diào) ￥ 20, 5 ￥ 5, ￥ 冰箱 ￥ 20, 5 ￥ 5, ￥ 廚具 ￥ 30, 5 ￥ 2, ￥ 餐具 ￥ 20, 2 ￥ ￥ 桌椅 ￥ 50, 3 ￥ 2, ￥ 辦公設(shè)備 ￥ 50, 5 ￥ 2, ￥ 合計 ￥ 190, ￥ 16, ￥ 2 原材料及其他成本 假定隨著業(yè)務(wù)的擴(kuò)展加之各方因素（學(xué)校南方學(xué)院未來三年內(nèi)凈人數(shù)的累計增加），成本第二年按 10%遞增，第三年 8%，第四年 6%，第五年 4%遞增：（低值易耗品包括各類衛(wèi)生用具，員工制服等） 期初（元 | 第 1 年 第 2 年 第 3 年 第 4 年 第 5 年 35 月） 直接材料成本 0 1100000.00 1210000.00 1385208.00 1440616.40 低值易耗品 60, 68, 合計 0 1160000.00 3 營業(yè)收入 據(jù)各方面的調(diào)查及高校餐飲業(yè)的特殊情況（寒暑假將近 3 個月的時間尤為蕭條）根據(jù)謹(jǐn)慎預(yù)計及公司規(guī)劃， 5 年的銷售收入應(yīng)達(dá)到如下指標(biāo)（假定銷售收入每年按 15%增長）： 5 年項目預(yù)算收入表 (元 ) YEAR1 YEAR2 YEAR3 YEAR4 YEAR5 銷售收入額 4500000 4950000 5346000 5666760 4 工資評估 36 按照公司預(yù)計的發(fā)展規(guī)模，定員如下 大堂經(jīng)理 2 人， 出納 人 1， 會計 1 人，工資計入管理費用； 服務(wù)員 (專職 )10 人， 服務(wù)員 (兼職 )10人， 洗碗工 人 5， 外送員 人 10， 外送調(diào)度 4 人工資計入銷售費用； 廚師長 1 人 ，主廚 10 人 ，助廚 10 人，工資計入生產(chǎn)成本。 投資收益及風(fēng)險分析 主要假設(shè)： (1) 投資凈現(xiàn)值 NPV=現(xiàn)金流入量的總現(xiàn)值 現(xiàn)金流出量的總現(xiàn)值 根據(jù)現(xiàn)金流量表，所得稅后有 NPV 遠(yuǎn)大于零。 2020 年 6 月 12 日 校內(nèi)網(wǎng)攜手中央電視臺慈善 1+1 項目組，再次關(guān)注公益慈善活動，聯(lián)合 CCTV 慈善 1+1 推出大型暑期公益、慈善實踐活動 “ 青春 V 計劃 ” 。 (3)主持制定酒店的具體經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營計劃以及各項規(guī)章管理制度和操作流程，實現(xiàn)管理程序化、規(guī)范化。標(biāo)準(zhǔn)是控制管理必可少的條件，是評價工作量度和質(zhì)度的基礎(chǔ)，包括時間標(biāo)準(zhǔn)，成本標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等四大點。定時檢查各部門的服務(wù)狀況并記錄備案。 47 四 .會計崗位職責(zé)及管理權(quán)限 本職責(zé)及管理將按照財政部《會計基礎(chǔ)工作規(guī)定》和酒店有關(guān)標(biāo)特制如下：認(rèn)真貫徹國家有關(guān)財政法規(guī)和酒店的有關(guān)規(guī)定。 依據(jù)國家稅法規(guī)定，按期交納各種稅金，不得因個人工作失誤造成酒店經(jīng)濟(jì)損失 .按報表名稱、內(nèi)容、時間、報送部門、編制要求及時準(zhǔn)確制編財務(wù)各類報表。 48 附件 3： 網(wǎng)絡(luò)中西餐飲調(diào)查問卷 1 你們宿舍有網(wǎng)絡(luò)嗎？ A 有 B 沒有 2 你經(jīng)常上 校內(nèi)網(wǎng)或 qq 嗎？ A 經(jīng)常上 B 偶爾 C 沒上過 3 你在宿舍點過外賣嗎？ A 點過 B 沒有 4 你覺得食堂的飯菜如何？ A 很好 B 一般 C 很差 5 你去 吃 過 西餐嗎？ A 吃 過 B 沒有 6 你大約多久吃一次西餐？ A 每周都吃 B 每月一到兩次 C 更少 7 你平均每次的西餐消費大概是多少錢呢 ? A 30 元以下 B 3150 元 C 51 元以上 8 你理想的每餐西餐消費應(yīng)該是多少？ A10— 20 元 B21— 30元 C 更高 9 你覺得在學(xué)校 吃西餐怎么樣？ A 主意很好，很新鮮 B 49 不怎么樣 10你認(rèn)為在學(xué)校通過校內(nèi)網(wǎng)點餐怎么樣？ A很新鮮很好 B 很方便愿意嘗試 C煩，比較麻煩 D不好 11 你吃西餐的目的是什么？ A 想體驗西餐的文化氛圍 B 偶爾嘗試新鮮 C 只是為了填飽肚子 12 你認(rèn)為中西餐能否可以同時做？ A 能 B 可以試試 C 不 能 13 你認(rèn)為外送是否應(yīng)該收費？ A 不收 B 收 14你認(rèn)為可以接受的外送時間是多少？ A 10分鐘以內(nèi) B 10— 20 分鐘 C 更長 15 你認(rèn)為給貧困生提供兼職崗位怎么樣？ A 很好 B 不好 附件 4: 員工守則與店規(guī) 1 人事記錄 : 員工到職前須填寫人事表格 ,提供正確個人資料和近照 .在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報行政人事部 . 50 2 員工證 員工在當(dāng)值時須佩帶員工證 .如有遺失 ,應(yīng)立即報告 ,打理補領(lǐng)手續(xù) ,離職時須將員工證交還 . 3 考勤 :員工必須依照編定的工作時間表及崗位責(zé)任表當(dāng)值工作 .員工應(yīng)準(zhǔn)時上班 ,直至規(guī)定時間下班為止 .如有 任何調(diào)班 , 先得到部門主管允許 . 4 請假手續(xù) :如因緊急事故或患病而需要請假 ,應(yīng)即通知主管行政人事部批準(zhǔn) .未經(jīng)告假而擅離職守者 ,作曠工論 .如申請病假 ,需出示注冊醫(yī)生簽發(fā)的病假條 . 5 工作責(zé)任 員工必須忠誠 ,工作勤奮 ,對上級服從 ,對同事尊重及熱心幫助 ,盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任 . 6 服務(wù)態(tài)度 對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容 ,客氣應(yīng)對 ,不可與顧客發(fā) 51 生爭執(zhí) .如發(fā)生事故 ,應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理 . 7 儀容 須經(jīng)常保持儀容清潔整齊 ,指甲應(yīng)經(jīng)常修剪 .從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā) 。對報銷原始憑證的合法性、真實性、完整性負(fù)責(zé)。設(shè)置和登記總賬，各 種明細(xì)券類賬，對酒店的全部經(jīng)營活動，財產(chǎn)物資如實進(jìn)行全面的記錄，反映和監(jiān)督。檢查設(shè)備、設(shè)施使用狀況，及時關(guān)閉電源。 餐廳 管理為方便能夠做到經(jīng)常地檢查工作的進(jìn)展的情況，通常根據(jù)資料與要求制定圖表來表示，使工作進(jìn)度任務(wù)情況能夠一目了然；以便盡早發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，糾正錯誤。 (5)培訓(xùn)、督導(dǎo)各級管理人員，知 人善任，獎勤罰懶，充分調(diào)動員工的積極性，提高員工的整體綜合素質(zhì)。中央電視臺多次對其中的優(yōu)秀活動進(jìn)行了全國報道。 (2) 投資回收期 PP=原始投資額 /每年現(xiàn)金凈流量 通過凈現(xiàn)金流量、折現(xiàn)率、投資額等數(shù)據(jù)用插值法計算，投資回收 年，投資方案可行。項目 項目 5 年現(xiàn)金流量預(yù)算表 第 1 年 第 2 年 第 3 年 第 4 年 第 5 年 固定資產(chǎn)投資 190000 20200 流動資金投資 300000 凈利潤 折舊 經(jīng)營性現(xiàn)金流 39 開始運作后，應(yīng)收賬款每日到賬，應(yīng)付賬款按照 30 天數(shù)期。有巨大的商業(yè)價值 ,而且還可以為以學(xué)生為主的顧客群提供一個時尚休閑的場所 .這不僅擺脫了食堂作為一個 ” 只能 吃 飽 ,不能吃好 ”的地方的傳統(tǒng)定義觀念 ,也更能體現(xiàn)出我校對于學(xué)生培養(yǎng)的人性化 ,多樣化 . 同時我們的網(wǎng)絡(luò)中西餐飲公司是具有可復(fù)制性的。 28 五 .營銷分析 市場定位 目標(biāo)市場 消費群 階段 （教學(xué)期） : 我校學(xué)生 （ 經(jīng)濟(jì)能力 中上水平） 我校職工 外校