【正文】 ），針對大型超市反映出來的薄弱環(huán)節(jié)，對企業(yè)進行指導(dǎo)。同一個店使用的名稱在各種報表中應(yīng)一致。填寫聯(lián)絡(luò)員基本情況表（附件 1），于六月二十五日前將聯(lián)絡(luò)員名單報市商務(wù)局商業(yè)改革發(fā)展科。 二、成立機構(gòu) 為保證大型超市分等定級工作的順利完成，在原百貨店分等定級工作機構(gòu)的基礎(chǔ)上，成立我市零售企業(yè)分等定級評定委員會，評定委員會下設(shè)辦公室。此項工作不收取企業(yè)任何費用。 上報材料真實。評定委員會組織驗收，對申報的大型超市進行實地驗收；驗收按照達標大型超市規(guī)范和操作手冊，采取聽、看、問、查等方式進行。 附件 2 大型超市分等定級工作聯(lián)絡(luò)登記表 企業(yè)名稱 分管領(lǐng)導(dǎo)姓名 聯(lián)系方式 辦公室電話 手 機 具體負責的部門 部門負責人姓名 聯(lián)系方式 辦公室電話 手 機 聯(lián) 系 員 姓名 聯(lián)系方式 辦公室電話 手 機 部門 傳 真 Email 備 注 此表是為了方便大型超市分等定級工作聯(lián)絡(luò)而設(shè)置，請各單位務(wù)必認真填報。 (四 )設(shè)備設(shè)施安全 6. 店內(nèi)合理設(shè)置警示標志、告知性標志，對顧客給予引導(dǎo)、提示。 (七 )商品服務(wù) 13. 商品品類豐富，執(zhí)行《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《價格法》等法律、法規(guī)。 企業(yè) () 四、 誠信 (十二 ) 消費者權(quán)益保障 21. 執(zhí)行《消費者 權(quán)益保護法》，維護消費者合法權(quán)益，定期進行消費者滿意度測評。 29. 利用管理手段，推進節(jié)能工作。 2 檢查文件。 1 檢查培訓(xùn)記錄檔案 2. 有食品采購、驗收流程 采購生鮮食品索證索票，詳細記錄進貨2 檢查記錄文件 企業(yè) () 并有效執(zhí)行。 儲存食品 1 實地檢企業(yè) () 場所保持清潔衛(wèi)生，定期打掃，無積塵、食物殘渣，無霉斑、鼠痕、蒼 蠅、蟑螂，不存放有毒有害物品及個人用品。 1 實地檢查。 1 實地檢查 食 品加工場所及周圍環(huán)境整潔、衛(wèi)生，保持適當溫、濕度。 1 實地檢查 直接入口食品和不需清洗即可加工散裝食品必須有防塵材料遮蓋，設(shè)置隔離措施，并具有禁止消費者觸摸標志。 有明確食品安全問題應(yīng)急機制和工作流程。 有健全的消防安全管理制度和消防部門認可文件。 2 實地檢查， 抽查記錄 按規(guī)定配備消防設(shè)施、器材，定期檢查，維護管理，保持完好，并有記錄。 1 實地檢查 12. 購物通道通暢，標示明確。 配備監(jiān)控裝置等防盜防搶設(shè)施，保證企業(yè)及消費者財產(chǎn)安全。 商品品類豐富，能夠滿足消費者需求。 2 實地檢查 不銷售國家明令淘汰并1 實地檢查 企業(yè) () 停止銷售的產(chǎn)品和失效、變質(zhì)的商品。 件和記錄 商品實行明碼標價，一貨一卡，價簽填寫內(nèi)容真實、字跡清晰，有價格員蓋章。 2 實地檢查 (九 ) 人員服務(wù) 19. 有良好的服務(wù)意識和服務(wù)水平。 對顧客出口、入口進行區(qū)分，標識清晰，便于消費者進出。 1 實地檢查 保持營業(yè)場所清潔，有專職保潔人員。 1 實地檢查 設(shè)有客用衛(wèi)生間、客用電話和廣播室等服務(wù)設(shè)施。 2 實地檢查 庫存商品 2 實地檢企業(yè) () 存放隔墻離地。 定期對消費者滿意度進1 檢查測評文件 企業(yè) () 行測評。 在工商、質(zhì)檢、稅務(wù)部門記錄良好。 2 檢查勞保制度 定期對員工滿意度進行測評。 2 實地檢查 冷凍冷藏等設(shè)備設(shè)施使用有節(jié)能型產(chǎn)品。 當年發(fā)生火災(zāi)、重大食品安全事故、重大商品質(zhì)量事故、重大價格欺詐事故、重大環(huán)保事故、傷亡事故的大型超市一票否決。 有明確的食品安全方針和實現(xiàn)食品安全需要的方法。 制定食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)計劃，組織食品安全從業(yè)人員參加各種上崗及在職培訓(xùn)。 1 檢查文件。 1 實地檢查 散裝食品入庫前轉(zhuǎn)移進帶1 實地檢查。 人員管理檔案 培訓(xùn)員工按加工操作規(guī)程操作，符合加工操作、衛(wèi)生及品質(zhì)管理要求。 2 檢查文件 食品銷售配備相應(yīng)陳列保1 實地檢查 企業(yè) () 鮮設(shè)備，清潔工具、設(shè)施適合，工作狀況良好。 1 實地檢查 40. 有食品安全事故應(yīng)急處理機制的工作流程。 2 檢查記錄檔案 (二十一 ) 消防安全 42. 消防制度健全并有效執(zhí)行。 保證建筑物和設(shè)備設(shè)施的牢固穩(wěn)定，保證電力系統(tǒng)的2 實地檢查， 抽查記錄 企業(yè) () 安全運行，有相應(yīng)的檢查記錄 。 1 實地檢查 墻面布景懸掛不超過墻壁承重能力。 1 檢查記錄。 1 檢查文件及記錄 (二十五 ) 商品服務(wù) 48. 商品 豐富，陳列美觀，方便顧客選 商品品類豐富，能夠滿足1 實地檢查 企業(yè) () 擇。 2 實地檢查 抽查制度 銷售商品或其包裝上的標識真實、完整，提供2 實地檢查 企業(yè) () 給消費者準確商品信息。 有商品價格管理制度和完整的價格管理檔案。 2 實地檢查 提供營業(yè)時間、服務(wù)措施、退換貨規(guī)定、保修規(guī)定等與經(jīng)營相關(guān)的必要信息。 2 實地檢查 顧客出口設(shè)計保證 方便未購物2 實地檢查 企業(yè) () 及少量購物顧客快速結(jié)帳。 1 實地檢查 溫濕度執(zhí)行國家及當?shù)卣贫ǖ南嚓P(guān)規(guī)定。 2 實地檢查 收銀臺設(shè)計便于客流移動，其中刷卡通道與非刷卡數(shù)量不低于 1： 4。 2 實地檢查 有專門破損商品2 實地檢企業(yè) () 區(qū)，及時清理變質(zhì)、問題商品。 1 實地檢查投訴記錄。 記錄 (三十二 ) 監(jiān)管部門認可 61. 監(jiān)管部門檢查記錄良好。 企業(yè) () 按期給員工繳納國家規(guī)定的保險 2 檢查保險 有勞動保護和休假管理制度。 檔案 節(jié)能燈使用率 60%以上。根據(jù)商品結(jié)構(gòu)，可以分為以經(jīng)營食品為主的大型超市和以經(jīng)營日用品為主的大型超市。 。 記分方法，總得分 =Σ( 每項四級指標得分 )。 1 實地檢查 定期對空調(diào)、供熱、照明燈進行檢查、調(diào)試和維護。 1 檢查測評記錄 五．節(jié)能（ 8%，16 分） (三十四 ) 制度保證 63. 有具體節(jié)能制度保障。 2 抽檢記錄。 查測評文件 (三十一 ) 供應(yīng)商關(guān)系 60. 執(zhí)行《零售商供應(yīng)商公平交易管理辦法》維護公平交易秩序。 2 實地檢查 庫存商品遵循先進先出、生熟分開原則存放。 2 實地檢查 設(shè)有顧客服務(wù)中心（服務(wù)臺）及相關(guān)投訴電話。 查 設(shè)有客用衛(wèi)生間，通風(fēng)良好，清潔無異味。 1 實地檢查 對經(jīng)營場所內(nèi)不同區(qū)域及商品的導(dǎo)向性標志和告知性標志明確、清2 實地檢查 企業(yè) () 晰，對顧客給予引導(dǎo)、提示。 工作人員（包括廠家促銷人員）均經(jīng)過1 實地檢查 抽查企業(yè) () 服務(wù)培訓(xùn)。 不使用虛假的或者使人誤解的價格手段，誘騙消費者進行交易。 1 實地檢查 不偽造商品產(chǎn)地，不偽造或冒用他人廠名、廠址，不偽造或者1 實地檢查 企業(yè) () 冒用認證標志等質(zhì)量標志。 根據(jù)商品特性，配備相應(yīng)的展示陳列設(shè)備。 二．服務(wù)（ 19%，38 分） (二十四 ) 制度保證 47. 有完善的管理規(guī)范和制度。 平行交叉布局，寬度主通道不低于 米，輔通道不低于 米，并保持各個方向通暢。 2 實地檢查， 抽查記錄 配備電力應(yīng)急設(shè)備，在出入口、緊急通道、主要通道裝置1 實地檢查 企業(yè) () 應(yīng)急燈。 設(shè)有負責消防的管理部門，并配備相應(yīng)的專業(yè)人員。 2 檢查文件 設(shè)置有內(nèi)部及外部食品安全質(zhì)量監(jiān)管和1 檢查文件 企業(yè) () 通報機制。 2 實地檢查 企業(yè) () 食品包裝材料不含影響食品質(zhì)量及消費者健康有害成分，包裝強度設(shè)計足夠承受保質(zhì)期內(nèi)搬運、儲存而不影響食品質(zhì)量。 配備合適的溫濕度、防蠅蟲、灰塵控制設(shè)施 、設(shè)備，具備獨立排水、排污設(shè)施。 建立有食品儲存、報廢和出入庫臺帳，確保食品從采購、運輸、儲存到銷售環(huán)節(jié)的可追溯性。 企業(yè) () 食物殘渣，無霉斑、鼠痕、蒼蠅、蟑螂，不存放有毒有害物品