單店經(jīng)營目標(biāo)管理教材(完整版)
【正文】 6:36: ※ 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 2月 上午 6時(shí) 36分 :36February 11, 2023 ※ 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 思考與習(xí)題2 64 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 ※ 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。在此基礎(chǔ)上，將各月交易量除以當(dāng)月天數(shù)，即可得出每日應(yīng)當(dāng)完成的交易量數(shù)值； X要素管理方法解析－交易量計(jì)劃預(yù)估4 39 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 X要素的管理方法 X要素管理方法解析－交易量計(jì)劃預(yù)估5 40 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 X要素的管理方法 ※ 具體實(shí)施交易量計(jì)劃也就是在第一步交易量預(yù)估和分解的基礎(chǔ)上，通過有效的營運(yùn)手段調(diào)整，爭取實(shí)現(xiàn)更多的成交量，獲取更多的利潤； X要素管理方法解析－交易量計(jì)劃實(shí)施 41 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 X要素的管理方法 ※ 每天單店?duì)I業(yè)結(jié)束后，單店管理者都要對當(dāng)天的交易情況進(jìn)行檢查，討論交易量計(jì)劃完成的情況。因此，所謂單店的經(jīng)營目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)單店利潤（ profit）并使之最大化 ； 單店經(jīng)營的目標(biāo) 4 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 Suppliers Input Process Output Clients Business Objects 輸入 單店運(yùn)營管理流程 輸出 客 戶 經(jīng)營 目標(biāo) 總部 受許人 其他 供應(yīng)商 資源 價(jià)值 單店經(jīng)營目標(biāo)在SIPOC模型中的位置 單店經(jīng)營目標(biāo)的判定 5 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 利潤是單店運(yùn)營的結(jié)果； 利潤是單店為社會創(chuàng)造的價(jià)值； 利潤是一個(gè)期間性的概念； 有關(guān)利潤把握的要點(diǎn) 單店經(jīng)營目標(biāo)的判定 6 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 與單店利潤相關(guān)的因素 利潤＝營業(yè)收入－營運(yùn)成本 …………………………………………………… （公式 1） ※ 營業(yè)收入是指一段時(shí)間內(nèi)，客戶為購買單店商品 /服務(wù)所支付的全部貨幣價(jià)值； ※ 營業(yè)收入與利潤是正相關(guān)關(guān)系，即營業(yè)收入越高，單店利潤越大； 與單店利潤直接相關(guān)的因素1 7 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 與單店利潤相關(guān)的因素 ※ 營運(yùn)成本是指一段時(shí)間內(nèi)，單店在向客戶提供商品 /服務(wù)的過程中所付出的全部支出； ※ 營運(yùn)成本與利潤是負(fù)相關(guān)關(guān)系，即營運(yùn)成本越高，單店利潤越??； 與單店利潤直接相關(guān)的因素2 8 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 與單店利潤相關(guān)的因素 營業(yè)收入＝交易次數(shù)客單價(jià) ……………………………………………… （公式 2） ※ 交易次數(shù)（也叫交易筆數(shù)、交易量、成交量）是指在一定時(shí)間段內(nèi)，客戶與單店之間圍繞商品 /服務(wù)消費(fèi)達(dá)成交易的次數(shù) ； 與單店利潤遞進(jìn)正相關(guān)的因素1 9 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 與單店利潤相關(guān)的因素 ※ 客單價(jià)是指一段時(shí)間內(nèi)，客戶購買單店商品 /服務(wù)時(shí)平均每次交易所支付的貨幣額度，即客單價(jià)＝商品銷售總額247。將固定成本控制在允許的范圍內(nèi)是管理者必須注意的重大運(yùn)營問題； 概念解析－固定成本要素把握要點(diǎn)1 33 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 ※ 在固定成本的管理工作中，必須要重視固定成本 失控風(fēng)險(xiǎn) 的控制和 利用效率 的提高。因此，單店經(jīng)營目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)贏利并將其最大化； 本章知識內(nèi)容小結(jié)1 58 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 結(jié)束語 ※ 特許經(jīng)營模式下，總部會為單店制定年度利潤目標(biāo)，單店管理者首要任務(wù)就是將其分解為可供操作的階段目標(biāo)，并通過各種管理手段的調(diào)動(dòng)加以實(shí)現(xiàn)； 本章知識內(nèi)容小結(jié)2 59 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營學(xué)院 結(jié)束語 ※ 在具體的經(jīng)營目標(biāo)管理過程中，交易次數(shù)、K值要素和固定成本是影響利潤目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的三個(gè)直接要素。 :36:2023:36:20February 11, 2023 ※ 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :36:2023:36Feb2311Feb23 ※ 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , February 11, 2023 ※ 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 11日星期六 6時(shí) 36分 20秒 06:36:2023 February 2023 ※ 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 :36:2023:36Feb2311Feb23 ※ 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 :36:2023:36:20February 11, 2023 ※ 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 。 思考與習(xí)題1 63 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)
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