【正文】 無(wú)燕窩濃郁馨香味。 13 韭菜是真還是假？ 有的專(zhuān)家認(rèn)為：中國(guó)的韭菜已經(jīng)滅絕，基因徹底損毀， 結(jié)論是中國(guó)已無(wú)韭菜。 ?由于假蜂蜜外表看起來(lái)都清亮透明，黏稠度又較高， 與真蜂蜜極為相似，普通消費(fèi)者難以辨別， 很能欺騙圖便宜的中老年人。 經(jīng)過(guò)幾道漂白工序后生產(chǎn)出來(lái)的成品年糕變得又白又嫩， 還用真空吸塑包裝，讓購(gòu)買(mǎi)者根本無(wú)法用肉眼分辨出來(lái)其低劣的成分。 ?最近的研究表明 ,長(zhǎng)期接觸低濃度的甲醇也會(huì)導(dǎo)致 視功能障礙 。 如往木耳中摻混硫酸鎂； ②兌入類(lèi)似物質(zhì)，從外形看類(lèi)似銷(xiāo)售的食物， 如往果汁中兌入色素水； ③劣質(zhì)品混充正品，陳年糧食混充新鮮當(dāng)年產(chǎn)糧食； ④以其它物來(lái)代替，如部分葵花籽油或花生油代替芝麻油； ⑤粉飾偽裝掩蓋發(fā)霉變質(zhì)的物質(zhì)，將食物表面涂抹色素、油 料等， 如病死牲畜肉煮熟后在表面涂朱紅色及油來(lái)冒充好熟醬 鹵肉； ⑥貼假商標(biāo)，用劣質(zhì)產(chǎn)品假冒名優(yōu)產(chǎn)品， 如用定型包裝的瓶、罐裝冒充貨銷(xiāo)售； ⑦抽取成分，從某種食品中抽出部分營(yíng)養(yǎng)成分后， 仍以完整成分來(lái)銷(xiāo)售， 如抽取脂肪的牛乳制成乳粉，仍稱(chēng)其為全脂乳粉出售； ⑧全部偽造，即全部用假原料制成的食品， 如山楂片中根本沒(méi)有山楂， 而是用色素、檸檬酸、淀粉制成出售等。還有的商家把過(guò)期食品的包裝拆掉，當(dāng)作零散食品出售，或者利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一些個(gè)體商店銷(xiāo)往農(nóng)村。 但是往往標(biāo)簽上一字之差的同一品種的食品，它們的內(nèi)容物可能差異較大， ? “果汁汽水”和“果味汽水”（例如：桔汁汽水和桔子汽水） 之不同在于 前者含有水果汁， 后者沒(méi)有水果汁而是由水果香精、食用色素、 酸味劑和糖調(diào)制的。 “我昨天去他們家吃鴨子，吃完的鴨子還沒(méi)等撤走， 鴨架做的湯就被服務(wù)員端上來(lái)了。每天都有千余斤泔水油經(jīng)過(guò)提煉加工后，重新運(yùn)回以上三家傣妹火鍋店再次作為鍋底用油。 由于經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，返青粽葉的顏色相對(duì)穩(wěn)定，加熱后，水的顏色變化不大或者呈現(xiàn)輕微的綠色，水的綠色較明顯的，說(shuō)明化學(xué)原料含量高；而原色粽葉包裝的粽子加熱后，水的顏色會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。 經(jīng)過(guò)加工的粽葉顏色嫩綠鮮亮，比清水洗過(guò)的鮮粽葉還亮，很迎合現(xiàn)代人追求綠色消費(fèi)的心理。 可浙江金華有的廠家生產(chǎn)的火腿卻用上了新的生產(chǎn)工藝， 用這種新工藝做出來(lái)的火腿連蒼蠅都不敢往前湊 。 但一旦氟化物食用過(guò)量，會(huì)使人體骨骼密度過(guò)高、骨質(zhì)變脆，從而導(dǎo)致疼痛、關(guān)節(jié)活動(dòng)不便等多種癥狀，并導(dǎo)致脊椎彎曲，直不起腰，患佝僂病，嚴(yán)重的還會(huì)影響到其他系統(tǒng)甚至大腦。 啤酒中靛藍(lán) — 苦瓜啤酒 ?防腐劑超量 根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，泡菜的加工過(guò)程中，苯甲酸鈉的用量不得超過(guò)萬(wàn)分之五，但是某廠的用量卻超標(biāo)了六倍 ?亞硝酸鹽超量 ?甜味劑超標(biāo) 在抽檢蜜餞過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，糖精鈉的最高檢測(cè)值達(dá)到 ，甜蜜素最高檢測(cè)值達(dá)到 ，分別是國(guó)家規(guī)定的最高限量標(biāo)準(zhǔn)的 6倍 多和 4倍 多 碘超標(biāo)的鳥(niǎo)窩奶粉 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每 100克奶米粉的碘含量要求是 30至 150μg。 ?魷魚(yú)、海參、鴨掌、豬蹄筋等水產(chǎn)品和水發(fā)品均有使用甲醛情況。 工業(yè)石膏里面含有硫、磷礦塵等雜質(zhì)， 不僅會(huì)造成食用者慢性中毒，還會(huì)引發(fā)膽結(jié)石、腎病等 工業(yè)染料制返青粽葉 長(zhǎng)期食用導(dǎo)致腎臟功能衰竭 做法是在浸泡粽葉時(shí)添入硫酸銅、氯化銅、氯化鋅、工業(yè)堿等工業(yè)原料，使失去綠色的粽葉重新返青， 這種粽葉被稱(chēng)為“返青粽葉”。 二聞味道。 硼砂的成人中毒劑量為１至３克，成人致死量為 15克，嬰兒致死量為２至３克。《中華人民共和國(guó)畜牧法》第四十三條也明確規(guī)定：“不得在垃圾場(chǎng)或者使用垃圾場(chǎng)中的物質(zhì)飼養(yǎng)畜禽”，違反這條規(guī)定養(yǎng)殖畜禽的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定處罰。 ?例如，“紅葡萄酒”和“白葡萄酒”，由于加工工藝不同， 紅葡萄酒是帶葡萄的皮、肉、汁共同發(fā)酵，皮上的色素使酒產(chǎn)生色澤。這種讓人猜不透的含糊不清的廠名、廠址，已成為部分食品標(biāo)簽的潮流模式。還有的是標(biāo)簽連同食品一起被廠家“優(yōu)惠”出售，商家則隨賣(mài)隨貼或用不干膠紙自行標(biāo)注生產(chǎn)日期，標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期實(shí)際上已變成了經(jīng)銷(xiāo)日期。 ?甲醇中毒最初會(huì)導(dǎo)致短暫的 中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制 , ?伴有 12～ 24 h 潛伏期。 這種假酒的口味一般人很難分辨 。 五是 皮鞋下腳料 分解成蛋白質(zhì)、制成牛奶。 ?假菠菜是什么？ 專(zhuān)家表示，市場(chǎng)上出現(xiàn)的這種“假菠菜”學(xué)名應(yīng)該叫雜交酸模， 在中國(guó)也稱(chēng)“魯美克斯”，屬于蓼科， 特征為莖有棱及縱橫槽紋，葉似菠菜，鞘狀托葉早落。 為什么？ 燕窩的產(chǎn)地主要分布于東南亞一帶， 包括印尼、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞等地，國(guó)內(nèi)有少量產(chǎn)出。 ?由于長(zhǎng)時(shí)間食用和接觸假雞精， 出現(xiàn)感冒、發(fā)燒癥狀，渾身無(wú)力，記憶力減退 19 小磨香油 生產(chǎn)的所謂“正宗永盛純真”牌小磨香油， 實(shí)際上都是用其他植物油、地溝油和食用香精勾兌而成的。 ?塑料模具有兩個(gè)凹位， 一個(gè)橢圓形， 一個(gè)圓形。 料子 里一般都加糖、淀粉、硫酸銅、硫酸鎂，有的時(shí)候還加水泥 假黃魚(yú) 將春只魚(yú)、三牙魚(yú)、白菇魚(yú)染上檸檬黃、日落黃， 這些魚(yú)搖身一變就成為了野生黃魚(yú) 辨別 看：眼、口均黃，化的水為淡黃色 泡：溫水 5分鐘，水呈黃色 擦：濕巾上有黃色 27 人造海蜇絲 海藻中提取出來(lái)。 如果使用奶精、茶粉、白糖和珍珠來(lái)調(diào)配珍珠奶茶， 每杯奶茶的最低成本在一元左右， 如果再加上購(gòu)買(mǎi)調(diào)制器具和支付店面租金等費(fèi)用， 每杯成本還要增加。 ?解凍后的食物必須馬上烹煮，以防細(xì)菌滋生。 七、用具分開(kāi)減少交叉污染 八、處理食物前應(yīng)洗手 下列情況下應(yīng)該洗手： ?配制食物和進(jìn)食前， ?如廁后，處理生的食物后， ?飲食或吸煙后， ?觸摸耳朵、頭發(fā)、口或身體其他部位后， ?咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后， ?處理骯臟的東西后，例如不潔的器具和用具、廢物等。 。 這樣的珍珠奶茶不僅缺乏正宗珍珠奶茶里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 還會(huì)對(duì)人體造成一定的損害。 服務(wù)員僅用了幾片木瓜，更多的是兌入了許多“鮮榨果汁伴侶” 的桔黃色液體和水。 人造蛋的材料可以在化工原料店買(mǎi)齊，非常方便。 ?對(duì)消化產(chǎn)道有直接的腐蝕作用，接觸部位可出現(xiàn)急生皮炎、潰瘍、糜爛、出血、血壓下降 ?麻痹血管運(yùn)動(dòng)中樞和直接作用于毛細(xì)血管，使血管擴(kuò)張、充血、血壓下降 ?嚴(yán)重者可出現(xiàn)肝臟、心臟、腦等器官的缺氧性損害 三價(jià)砷毒性大于二價(jià)砷 臨床表現(xiàn) ?潛伏期短，僅為 10多分鐘至數(shù)小時(shí) ?口腔和咽喉有燒灼感，口渴及吞咽困難，口中有金屬味 隨后出現(xiàn)惡心，反復(fù)嘔吐，甚至吐出黃綠色膽汁，重者 嘔血，腹瀉，初為稀便，后呈米泔水便并混有血液。 有沒(méi)有辦法辨別假燕窩？ 購(gòu)買(mǎi)罐裝燕窩時(shí)，先輕輕搖晃一下， 真燕窩能隨著瓶子的搖動(dòng)而晃動(dòng)， 呈銀白色，且透明、晶瑩、有彈性（輕拉會(huì)伸縮）， 液汁呈淡白色、淡黃色或淡棕色，口感清香甘甜。有的為綠色 ?假菠菜能不能吃？ 專(zhuān)家還表示，這種植物無(wú)毒，可食用， 但是不能食用太多，吃多了會(huì)拉稀 。 ?這種假蜂蜜每公斤成本不超過(guò) 2元錢(qián)。 鴨飼料成分很雜，飼料米通常是用來(lái)喂豬的，里面添加了大量增長(zhǎng)素類(lèi)的激素。 ?對(duì)于嚴(yán)重甲醇中毒的幸存者 , 其大腦基底神