二、現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展(完整版)
【正文】 三、茶樹的生長發(fā)育特性 第三章 茶樹生物學特性 在自然生長條件下，茶樹全年有 3次生長和休止，即： 越冬芽萌發(fā) → 第一次生長（春梢， 3月下旬～ 5月上旬） → 休止 → 第二次生長（夏梢， 6月上旬～ 7月上旬） → 休止 → 第三次生長（秋梢， 7月中旬～ 10月上旬） → 冬季休眠。 四、茶樹適生條件 第三章 茶樹生物學特性 喜濕怕澇： 年降雨量： 1000~1500mm，月降雨量100mm以上。 三、茶樹的生長發(fā)育特性 第三章 茶樹生物學特性 ?花果生長 茶樹花果的生長發(fā)育，大部分茶區(qū)5～ 6月份開始出現(xiàn)花芽分化， 9～ 12開花期，雌蕊在 10～ 11月受精后，開始休眠越冬，次年 10月果實成熟。地下部根系亦開始萎縮、更新。 農(nóng)業(yè)措施： 保證壯苗、全苗。 二、茶樹形態(tài)特征 葉 網(wǎng)狀脈與絨毛 第三章 茶樹生物學特性 茶花為 兩性花 ，微有芳香，色白，少數(shù)呈淡黃或粉紅色。 芽的性質(zhì) ：葉芽、花芽。 按其發(fā)根的部位和性狀分為定根和不定根。 二、茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易 1．近代中國茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 三、世界茶葉生產(chǎn)概況 世界茶區(qū)分布 490N 俄羅斯外喀爾巴阡地區(qū) 220S 南非納塔爾 有 50多個國家和地區(qū)產(chǎn)茶，分布在世界五大洲，其中亞洲面積最大。 一、茶區(qū)分布 ? 西南茶區(qū) 第二章 現(xiàn)代茶葉及茶文化的發(fā)展 ? 華南茶區(qū) 包括閩中南、臺、粵中南、海南、桂南、滇南。 江南茶區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，資源豐富，歷史名茶 甚多，如西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。茶樹大多為灌木型 中葉種 和小葉種 ，主產(chǎn) 綠茶 。形成不同地域特征的 高山茶園、丘陵茶園、平地茶園 。 包括：浙江、湖南、安徽、四川、福建、云南、湖北、廣東、廣西、貴州、江蘇、江西、陜西、河南、臺灣、山東、西藏、甘肅、海南、重慶、上海等 21個省區(qū)的上千個縣（市） 。氣溫低，積溫少，茶樹新梢生長期短，大多數(shù)地區(qū)年平均氣溫在 16176。年平均氣溫在15． 5176。各地氣候變化大，水熱條件較好，年降水較豐富，大多在1000毫米以上。 1842年清政府實行五口通商后，茶葉對外貿(mào)易迅速發(fā)展。 ?喬木型 ：茶樹主干明顯，分枝部位高，自然生長狀態(tài)下，其樹高通常達 3～ 5米以上，野生茶樹可高達 10米以上。 二、茶樹形態(tài)特征 根 第三章 茶樹生物學特性 根系在土壤中的形態(tài)與分布：隨土壤條件、品種、繁殖方式、樹齡、生態(tài)條件和農(nóng)業(yè)技術(shù)措施而有顯著的差異。 二、茶樹形態(tài)特征 葉 第三章 茶樹生物學特性 葉緣上有 鋸齒 ，鋸齒的腺細胞脫落以后，葉緣上留下 褐色的疤痕 ，這也是茶樹葉片的特征之一。茶樹一生的生命周期又稱為總生育周期 . 第三章 茶樹生物學特性 ? 幼年期：茶籽萌發(fā)，茶苗出土至植株定型投產(chǎn)，歷時 3～ 4年。
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