【摘要】餐飲成本核算知識(shí)第一章餐飲成本核算的概念和特點(diǎn)一、餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)?1.具有加工生產(chǎn)、商品銷(xiāo)售、消費(fèi)服務(wù)三種職能?2.服務(wù)過(guò)程和消費(fèi)過(guò)程的統(tǒng)一?3.餐飲業(yè)是勞勱密集型產(chǎn)業(yè)?4.具有較強(qiáng)的地方特色?5.具有靈活多變的經(jīng)營(yíng)方式一、餐飲業(yè)成本核算的有關(guān)概念?1、成本?
2025-02-13 13:47
【摘要】第二章產(chǎn)品成本核算的要求和程序?學(xué)習(xí)目標(biāo):?理解成本核算原則及其重要性;掌握成本核算要求、費(fèi)用要素和成本項(xiàng)目;掌握成本一般流程和賬戶(hù)設(shè)置體系。?產(chǎn)品成本的核算原則?成本核算的基本要求?成本核算的一般流程?成本核算的賬戶(hù)體系?學(xué)習(xí)內(nèi)容重點(diǎn)與難點(diǎn)成本核算的要求費(fèi)用要素
2025-01-12 20:48
【摘要】成本管理第五講授課教師:羅洪霞工作單位:貴州廣播電視大學(xué)電話(huà):6831949E
2025-02-09 16:09
【摘要】存貨?本章內(nèi)容:1、存貨的范圍。2、存貨的計(jì)價(jià):包括實(shí)際成本法、計(jì)劃成本法、成本與市價(jià)孰低法,以及估價(jià)法。?本章難點(diǎn):存貨的計(jì)價(jià)?目的及要求:1、準(zhǔn)確理解存貨的核算范圍和確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn);2、了解研究存貨會(huì)計(jì)的重要意義;3、掌握確認(rèn)存貨數(shù)量的方法以及優(yōu)缺點(diǎn);4、掌握發(fā)出存貨的各種計(jì)價(jià)方法及其優(yōu)缺
2025-01-07 19:30
【摘要】第六章模型決策法?線性規(guī)劃等?時(shí)序與路徑規(guī)劃?分派問(wèn)題?最短路問(wèn)題?最大流問(wèn)題模型決策法優(yōu)化模型max(min)目標(biāo)函數(shù)s.t.約束條件線性規(guī)劃模型的建立實(shí)例1兩種產(chǎn)品的生產(chǎn)。已知生
2025-01-14 04:37
【摘要】第二章模型輔助決策支持決策概述決策過(guò)程決策體系模型的決策支持?jǐn)?shù)學(xué)模型的決策支持多模型輔助決策支持決策概述一、決策概念:?決策:是指?jìng)€(gè)人或集體為了達(dá)到或?qū)崿F(xiàn)某一目標(biāo),借助一定的科學(xué)手段和方法,從若干備選方案中選擇或綜合成一個(gè)滿(mǎn)意合理的方案,并付諸實(shí)施的過(guò)程。?決策定義的理解:①找出制定決策的根據(jù),即收
2025-01-16 05:01
【摘要】第六章模型決策法?線性規(guī)劃等?時(shí)序與路徑規(guī)劃?分派問(wèn)題?最短路問(wèn)題?最大流問(wèn)題模型決策法優(yōu)化模型max(min)目標(biāo)函數(shù)s.t.約束條件線性規(guī)劃模型的建立實(shí)例1兩種產(chǎn)品的生產(chǎn)。已知生產(chǎn)單位產(chǎn)品所
【摘要】決策分析決策是指人們?yōu)榱诉_(dá)到預(yù)期的目的,從所有可供選擇的多個(gè)方案中,找出最滿(mǎn)意的方案的一種活動(dòng)。決策具有抉擇、決定的意思。本章主要從定量分析角度予以介紹。關(guān)于決策的重要性,西蒙有一句名言:“管理就是決策,管理的核心就是決策”決策是一種選擇行為的全部過(guò)程,其中最關(guān)鍵的部分是回答“是
2025-03-09 11:37
2025-01-14 04:38
【摘要】成本決策第八組組員:呂少波、黃玉環(huán)李漢運(yùn)、劉朋華謝俊成本決策一、成本決策的內(nèi)涵二、與成本決策有關(guān)的成本概念三、成本決策的方法四、成本決策方法的實(shí)際應(yīng)用一、成本決策的
2025-03-04 13:19
【摘要】決策分析模型一、概述在決策問(wèn)題中,每個(gè)可供選擇的方案稱(chēng)之為行動(dòng),記為a,而所有4可能行動(dòng)a的集合稱(chēng)為行動(dòng)空間,記為A。行動(dòng)是決策系統(tǒng)的自變量,它可以是連續(xù)的,也可以是離散的。例如,某地要?jiǎng)?chuàng)建出租車(chē)公司,制定了三種購(gòu)車(chē)方案:100輛、150輛、200輛,這里的行動(dòng)就是一個(gè)離散變量。又如,
2025-03-29 03:59
【摘要】第二章模型輔助決策與決策相關(guān)內(nèi)容模型的決策支持?jǐn)?shù)學(xué)模型的決策支持多模型輔助決策系統(tǒng)1.科學(xué)決策?科學(xué)決策:決策者依據(jù)科學(xué)方法、科學(xué)程序、科學(xué)手段所進(jìn)行的決策工作。?科學(xué)決策,必須依靠決策體系開(kāi)展工作,嚴(yán)格遵循一定的決策程序和正確的決策原則,依靠專(zhuān)家和智囊組織,運(yùn)用科學(xué)的決策方
2025-01-16 05:09