【正文】 成就星巴克戀人 成了享受生活的 代言人 星巴克制造氛圍 顧客情感體驗(yàn) ?包括體驗(yàn)式營銷、口碑營銷、文化營銷、教育消費(fèi)、全方位造勢(shì)和公益營銷在內(nèi)的多種營銷方式的綜合運(yùn)用，構(gòu)成了星巴克的一種競爭優(yōu)勢(shì)，成為其在全球迅猛拓展版圖的關(guān)鍵因素之一。決定 21世紀(jì)人類消費(fèi)的是文化， 21世紀(jì)將是文化營銷的時(shí)代。 ?星巴克堅(jiān)信文化與啟蒙一直是咖啡傳統(tǒng)的核心，咖啡館一直是 “ 平民大學(xué) ” ，是一個(gè)人們可以聚會(huì)、學(xué)習(xí)、工作、研討問題的地方。 ?在營銷過程中，將企業(yè)優(yōu)秀的理念文化、行為文化、特質(zhì)文化、制度文化通過整合有效地傳達(dá)給社會(huì)，以塑造良好的企業(yè)形象。 ?在咖啡知識(shí)上，真鍋的咖啡道推廣小組網(wǎng)羅了美、日、非等咖啡文化發(fā)展先驅(qū)的有關(guān)咖啡起源、屬性、栽培、選擇、研磨、萃取、搭配等多項(xiàng)知識(shí)，發(fā)揚(yáng)咖啡文化，帶動(dòng)愛好咖啡的人。 ?星巴克要使自己成為全球極品咖啡的翹楚，為此在公司不斷成長的過程中，星巴克一貫堅(jiān)持為顧客提供高品質(zhì)咖啡的原則。 ?企業(yè)文化使員工時(shí)時(shí)刻刻都感受到企業(yè)的價(jià)值觀念，在它的感染和潛移默化的作用下，他們的價(jià)值觀念會(huì)趨于一致。即便是在早上 7點(diǎn) 19分，人手不夠、面前排著 23名急需咖啡又十分不客氣的顧客時(shí)，也要保持這樣的狀態(tài)。 ?實(shí)際上員工真正流失的原因并不是源于培訓(xùn)，而是 “ 公平 ” 、福利、制度、溝通等問題。 ?為咖啡農(nóng)創(chuàng)造更好的生活環(huán)境，是星巴克對(duì)咖啡產(chǎn)地的承諾，也是它的企業(yè)使命之一。 2023年度星巴克購買了超過 1700萬磅（ 77萬公斤）有機(jī)驗(yàn)證咖啡。 危機(jī)與挑戰(zhàn) “ ” 賣水事件 危地馬拉勞工團(tuán)事件 咖啡豆?jié)q價(jià)事件 ?巴西咖啡豆產(chǎn)量占全球四分之一以上，產(chǎn)量發(fā)生變化，將會(huì)牽動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)，這對(duì)星巴克影響尤巨，因?yàn)樾前涂顺Ｒ愿叱霈F(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)碼，購買最頂級(jí)咖啡豆，成本早已超出各大咖啡公司。難道就因?yàn)樾前涂藳]有在這些國家宣傳自己是關(guān)懷組織的捐助者？ ?1997年，星巴克和國際科技組織結(jié)盟，協(xié)助改善危地馬拉小咖啡農(nóng)莊的栽種技術(shù)，提升品質(zhì)增加市場(chǎng)競爭力，并捐助了 ，為當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)成立貨款基金。然而，價(jià)值的增值也引起了成本控制問題。 ?在這次危機(jī)中，雀巢的危機(jī)應(yīng)對(duì)策略可以總結(jié)為兩個(gè)方面：閃電出擊，消除隱患；危機(jī)預(yù)警，防患于未然。這自然給星巴克提供了進(jìn)入市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，星巴克自然也更看重咖啡文化最濃厚的歐洲這快寶地。隨后從國內(nèi)選出 24人到美國學(xué)習(xí)，進(jìn)行理念、選址選項(xiàng)、倉儲(chǔ)配送等培訓(xùn)。 ?星巴克本身非常注重自身店面裝飾與周圍建筑物的風(fēng)格一致，這表明，星巴克比較注重自身與周圍環(huán)境的融合。它孤身承擔(dān)了市場(chǎng)培育重任，卻并沒有獨(dú)自享受市場(chǎng)的利潤。 ” ?星巴克采取區(qū)域授權(quán)的方式，把國內(nèi)劃分為華北、華中、華南三區(qū)，并分別與不同的公司結(jié)盟。 ?百怡咖啡所有的出品都選用最優(yōu)質(zhì)的阿拉比卡咖啡豆加之百怡獨(dú)有的烘焙工藝制成，不焦不苦的品質(zhì)則是百怡咖啡的最佳代言。中國的夏天氣溫很高，不適合喝熱咖啡，星巴克就推出冰咖啡。在一些開設(shè)在寫字樓的星巴克，外送業(yè)務(wù)的品種更加豐富，而針對(duì)經(jīng)常光顧的人群， VIP會(huì)員的相關(guān)工作也正在進(jìn)行中。 ?德國是咖啡消費(fèi)大國之一，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量約為 158升。 ?本來，一場(chǎng) “ 巧克力危機(jī) ” 似乎在所難免，不過雀巢（中國）有限公司此次的危機(jī)公關(guān)，把潛在的巨大風(fēng)險(xiǎn)在最短時(shí)間內(nèi)消除在萌芽狀態(tài)，從而阻止了事件的廣泛擴(kuò)散，沒有對(duì)品牌和銷售造成損害。 ?盡管星巴克的開店程序已相當(dāng)成熟（其能夠在 16周甚至更少的時(shí)間內(nèi)設(shè)計(jì)并開辦一家新店），并在三年內(nèi)收回最初的投資，不過這并不能緩解星巴克不斷擴(kuò)充新店的投資壓力。 ?據(jù)史密斯介紹，恐怖襲擊發(fā)生后，除了世貿(mào)中心和紐約市立醫(yī)院附近的幾家星巴克連鎖店堅(jiān)持為救援人員提供免費(fèi)的咖啡和水外，美國境內(nèi)的其他連鎖店全部歇業(yè)一天，恢復(fù)營業(yè)后，紐約城內(nèi)的星巴克一直供應(yīng)免費(fèi)的咖啡和其他服務(wù)。星巴克未雨綢繆的采購計(jì)劃，使得星巴克有充裕時(shí)間應(yīng)付巴西霜害危機(jī)，星巴克至少還有 10個(gè)月低價(jià)豆可用。這項(xiàng)保護(hù)計(jì)劃與農(nóng)民的生活及咖啡種植對(duì)保護(hù)區(qū)的保存尤為重要。 ?歷年來星巴克以捐獻(xiàn)及協(xié)助籌款方式為 CARE的各項(xiàng)計(jì)劃提供了超過 200萬美元的資金，惠及超過 300多萬名咖啡原產(chǎn)國家的居民。 ?麥當(dāng)勞每年都要雇傭超過 50萬人的新員工，新招募的員工第一天在麥當(dāng)勞餐館工作需要學(xué)會(huì)的東西太多了，包括顧客的點(diǎn)膳、熟悉單價(jià)、操作收銀機(jī)、進(jìn)行配餐，操作煎爐的方法等。 ?1991年 5月，舒爾茨正式向股東會(huì)提出 “ 豆股票 ” 方案，由于擔(dān)心自己的股權(quán)會(huì)遭稀釋，大股東對(duì)此項(xiàng)計(jì)劃均持保留態(tài)度。 … … 人才 方案 合伙人快照方案 人才聘用方案 員工培訓(xùn)方案 新員工培訓(xùn) 核心訓(xùn)練一 核心訓(xùn)練二 領(lǐng)導(dǎo)技巧階段一 領(lǐng)導(dǎo)技巧階段二 領(lǐng)導(dǎo)技巧階段三 星巴克的員工培訓(xùn) 量化、時(shí)間化 精確 精確 有效 有效 ?星巴克的培訓(xùn)并不是只針對(duì)咖啡，對(duì)人的互動(dòng)也一樣。他認(rèn)為自己進(jìn)口的咖啡豆一定要采用重烘焙方法才能表現(xiàn)出絕佳風(fēng)味，重烘焙咖啡好比葡萄酒中的勃艮第，一入口就感受到醇厚的口感。這令肯德基公司高層一籌莫展。 ?公益營銷側(cè)重于以塑造企業(yè)形象、勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任為訴求點(diǎn)。 ?星巴克通過這種對(duì)同類的關(guān)懷，使消費(fèi)者覺得星巴克令人喜愛和感動(dòng)，從而增強(qiáng)了消費(fèi)者的忠誠度，這就是公益營銷的魅力?，F(xiàn)在，星巴克所標(biāo)志的已經(jīng)不只是一杯咖啡，而是一個(gè)品牌和一種文化。 ?星巴克選用咖啡豆中的極品，并在西雅圖進(jìn)行烘焙，為的是讓所有熱愛星巴克的人都能品嘗到最純正的咖啡。 ?構(gòu)想經(jīng)過實(shí)踐才能成熟，而實(shí)踐是有風(fēng)險(xiǎn)的， “ 一箭命中 ” 的幾率微乎其微。 星巴克服務(wù)創(chuàng)新 星巴克隨行卡 減少顧客攜帶現(xiàn)金及找零的麻煩 累計(jì)紅利積點(diǎn) 提高顧客忠誠度 高速無線上網(wǎng)服務(wù) 在星巴克咖啡店里工作，甚至舉行業(yè)務(wù)會(huì)議 利用網(wǎng)絡(luò)服務(wù)臺(tái)或電話點(diǎn)餐 顧客在非高峰時(shí)間更多地光顧星巴克 縮短顧客在柜臺(tái)前排隊(duì)的時(shí)間 保持風(fēng)格 根據(jù)不同的建筑物風(fēng)格進(jìn)行不同的設(shè)計(jì) 根據(jù)不同產(chǎn)品的本質(zhì)進(jìn)行不同的設(shè)計(jì) 根據(jù)不同的活動(dòng)進(jìn)行不同的設(shè)計(jì) 等等 創(chuàng)新 賞樂咖啡屋 顧客除了品嘗咖啡以外，還可以聽到數(shù)碼唱片，購買舊的音樂光盤，或者在商店電腦數(shù)據(jù)庫中選擇自己喜歡的歌曲，做成個(gè)性化的CD帶回家 星巴克的市場(chǎng)定位 咖啡店與音樂零售店合而為一的新型咖啡屋 ?“ 卓越的企業(yè)能夠正確認(rèn)識(shí)自己， ” 舒爾茨說， “ 他們必須有開拓的勇氣，有勇氣去研究轉(zhuǎn)折性的機(jī)遇，特別是這個(gè)機(jī)遇和企業(yè)目前的核心業(yè)務(wù)并不完全一致的時(shí)候。 ?顧客服務(wù)的核心和靈魂正是為了維護(hù)賣方與買方短期或長期的良好商業(yè)關(guān)系，讓買方對(duì)賣方的商業(yè)人格留下真實(shí)的美好的回憶。合作伙伴的兼容性是聯(lián)盟的首要問題，合作伙伴必須具有企業(yè)所缺乏或者重視的能力，而且合作伙伴對(duì)聯(lián)盟的目的應(yīng)該和本企業(yè)有共同的認(rèn)識(shí)。星巴克公司負(fù)責(zé)新型投資的副總裁達(dá)蘭 .休斯頓對(duì)此評(píng)價(jià)道： “ 作為一家零售企業(yè)，我們?nèi)〉贸晒康氖遣粩喔倪M(jìn)店鋪經(jīng)營水平，并致力于讓我們的顧客得到更好的體驗(yàn)。根據(jù)連鎖的不同模式，一般可分為三類：直營連鎖、自愿連鎖、特許連鎖。星巴克之所以能取得如此輝煌的成績，與其成功的選址策略是分不開的。善達(dá)公關(guān) ——您身邊的 營銷策劃 專家 星巴克傳奇 星巴克秘訣 連鎖帝國 咖啡教父 體驗(yàn)式 消費(fèi) 第三空間 的 品牌定位 重視員工 的 核心理念 極品咖啡 的 品質(zhì)追求 第三空間的品牌定位 第三個(gè)生活的場(chǎng)所 振奮人心并重新思考的感性空間 相當(dāng)友善及親切，并便利 人們悠閑