微生物發(fā)酵中藥的研究進展(完整版)
【正文】 炒、菜油拌炒。 微生物發(fā)酵中藥在中醫(yī)藥應用中得到了很大的體現(xiàn)。 早在東漢年間《神龍本草經》中，就有靈芝、茯苓、豬苓、雷丸等藥用真菌分別列項論述，這些藥物至今沿用不衰。半夏至 漢代始用湯洗去毒，即為炮制品。南京中醫(yī)藥大學的莊毅教授做了這方面的大量研究，兵取得了較多成果。 幻燈片 11 發(fā)酵蟲草與天然蟲草沒有明顯差異，表明利用蟲草菌絲體來代替蟲草是可行的。結果發(fā)現(xiàn)，單純靈芝發(fā)酵液就具有止咳、祛痰作用，對慢性支氣管炎有較好的療效，而其與中藥混合發(fā)酵液在部分指標上優(yōu)于 CLFB。 中藥材有效成分往往包裹在細胞壁內，植物細胞壁是由纖維素、半纖維素、果膠質、木質素等物質構成的致密結構。由于根霉菌能促進 L— 賴氨酸的生成，能促進胃腸道粘膜吸收食物中的蛋白質，有效地避免五倍子所含鞣酸在胃腸道內的競爭性消耗，降低了五倍子鞣酸與腸道內食物中的結合，從而提高了五倍子的收斂作用。由于一些微生物具有降解纖維素、半纖維素的功能，因此采用微生物作由于中藥藥渣，或擴大該中藥的適應癥，或產生具有保健作用的功能性食品。 (4)由于中藥的某些物質可能對微生物的生長代謝及活性成分的產生有促進或抑制作用，微生物在中藥的特殊環(huán)境中也有可能改變自身的代謝途徑，從而形成新的活性成分或改變各活性成分的相互關系； (5)因為微生物的分解轉化作用，故其有可能多中藥中的有毒物質進行分解，降低毒副作用。 培養(yǎng)基對發(fā)酵中藥影響的研究，中藥的植物學基礎研究也必須跟上。 設計新型發(fā)酵罐。隨著多學科的交 叉發(fā)展，微生物發(fā)酵中藥的研究必將取得一個長足的發(fā) 展，微生物發(fā)酵中藥也必將在中藥現(xiàn)代化進程中表現(xiàn)出 強大的生命力。對于固體發(fā)酵來說，其中生物量 的測定、發(fā)酵過程中濕度、通氣、營養(yǎng)、均勻性以及發(fā) 酵的工業(yè)化都值得深入探討。 菌種混合發(fā)酵研究。 本實驗室主要研究白腐菌，在應用白腐菌發(fā)酵降解一些藥用植物的木質素變化過程中，發(fā)現(xiàn)不同的菌種具有非常明顯的降解差異性，這就表明菌種的影響很大。 將具有一定功效的微生物發(fā)酵中藥，獲得一個具有一定功效的發(fā)酵物，也是以后研究的方向之一。 馮志華等研究了地衣芽孢桿菌 C213發(fā)酵炮制對紅花抗氧化活性的影響。 微生物在代謝過程中可分泌蛋白酶、纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶等幾十種胞外酶進入培養(yǎng)基，這些酶有的可以將藥物成分分解轉化，形成新的化合物，有的可水解植物細胞壁的纖維素、半纖
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