沙縣小吃創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(完整版)
【正文】 002015100000450000400000451000從上面表可以看到，2011年沙縣小吃公司的現(xiàn)金流量中大部分是投資活動(dòng)的現(xiàn)金流量，這說(shuō)明的沙縣小吃公司盈利模式是投資占主導(dǎo)地位，近年來(lái)對(duì)外投資明顯減少，盈利手段。但不要急于冒進(jìn)，并且廣泛征求顧客的意見(jiàn)和建議，改善口味，及時(shí)控制和改正其中發(fā)生的問(wèn)題。我們的目標(biāo)消費(fèi)群體是樂(lè)山理工的在校大學(xué)生，分析他們都一個(gè)共性，基本無(wú)收入，對(duì)于用餐的價(jià)格會(huì)相對(duì)而言比較敏感。如沙縣的扁肉肉餡大部分都是用木槌打成的，據(jù)了解，一團(tuán)瘦肉打成便肉餡，要打上10000次上下。沙縣小吃的經(jīng)營(yíng)者具有一個(gè)共同的歷史傳統(tǒng)，每天制作的小吃數(shù)量不多，一般都是當(dāng)天制作，當(dāng)天售完。（2）在樂(lè)山理工校園周邊有很多的小飯館，那些已經(jīng)在消費(fèi)者印象中形成一定的意識(shí)，比如南坡下的眾多飯館，經(jīng)營(yíng)者對(duì)學(xué)生日常用餐行為了解頗多，對(duì)于剛進(jìn)入的沙縣小吃，在校大學(xué)生的接受能力也不得所知。（1）經(jīng)營(yíng)不規(guī)范。大學(xué)生由于上課以及交通不便或往返需要大量時(shí)間等原因不太可能頻繁的跑到城區(qū)去消費(fèi)。大學(xué)生對(duì)于“吃”也有著一些列特點(diǎn)。餐飲業(yè)在中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要的比例。生活水平的提高和支付能力的增加，促進(jìn)了需求多樣化土壤的形成。具有濃厚地方特色，被稱(chēng)為古代漢族傳統(tǒng)飲食的“活化石”。沙縣小吃餐飲店是一家沿承了傳統(tǒng)沙縣小吃并融合具有江蘇一帶特色小吃的沙縣小吃店。在為人們提供生活服務(wù)方面，具有“快捷、方便、省時(shí)、省事”的特點(diǎn)，符合現(xiàn)代社會(huì)家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化和快節(jié)奏的特點(diǎn)。本店經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)是擁有歷史悠久的沙縣小吃，是中國(guó)人早已熟知的食品，它以?xún)r(jià)康物美，品種繁多，鄉(xiāng)土菜味，天然綠色，營(yíng)養(yǎng)健康，風(fēng)味獨(dú)特而聞名遐邇，符合現(xiàn)代人對(duì)美食的一慣追求。隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，中國(guó)餐飲市場(chǎng)分布不均，外國(guó)餐飲業(yè)占據(jù)主角，餐飲企業(yè)的人員素質(zhì)下降的問(wèn)題也逐漸出現(xiàn)。與大學(xué)生飲食知識(shí)欠缺形成鮮明對(duì)比的是：絕大多數(shù)學(xué)生還是非常關(guān)注自己的身體健康，希望理解相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，希望自己的飲食能夠更加合理。其次，發(fā)展區(qū)域不斷擴(kuò)大。然而在此混亂的局面下，卻也讓我們看到它們難得的共性，即在總體印象上的低端化，“臟亂差”。沙縣小吃包含濃厚的精品意識(shí)。沙縣小吃在為人們提供生活服務(wù)方面，具有“快捷、方便、省時(shí)、省事”的特點(diǎn)，符合現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活方式，并可以作為一種休閑小吃又可以當(dāng)作廉價(jià)快餐，滿足了社會(huì)不同消費(fèi)者的需求。店面裝飾，店面的環(huán)境裝飾能讓人吃的舒心，理工南坡，眾多的餐飲店幾乎沒(méi)有任何的裝修，用餐環(huán)境比較差，要區(qū)別于這些店鋪，制造更多的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，了解到沙縣小吃是傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，店面的裝飾可以裝飾城具有復(fù)古風(fēng)味的裝飾。大學(xué)生的餐飲需求特點(diǎn)對(duì)大學(xué)生校園餐飲店而言意味著巨大的商機(jī)，沙縣小吃餐飲店如果能夠適度的把握并開(kāi)發(fā)出學(xué)生歡迎的食品，那收益巨大，反之風(fēng)險(xiǎn)越大。公司的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金凈流量三年來(lái)均為正數(shù)，這一點(diǎn)從經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流入流出比各年都大于1中也可以反映出來(lái)；三年來(lái)公司投資活動(dòng)的均無(wú)現(xiàn)金流入，說(shuō)明這些投資尚未收。在初步進(jìn)入市場(chǎng)的階段，要強(qiáng)化本店具有的典型特征，傳統(tǒng)風(fēng)味和鄉(xiāng)土民情相結(jié)合，突出標(biāo)識(shí)。，沙縣小吃的品種繁多，各種民俗風(fēng)味小吃就多達(dá)一百種，所以菜肴的搭配有利于更好的銷(xiāo)售產(chǎn)品，小吃不在吃的量多，而在于吃的品種，這樣，才能跟好的留住老顧客，招了新的顧客。：小吃的制作者為了食品的口感，放棄了輕松、簡(jiǎn)便的現(xiàn)代化操作方法，以向社會(huì)提供更好的精良食品。首先，沙縣小吃絕大多數(shù)是現(xiàn)做現(xiàn)買(mǎi)，以保證小吃的新鮮可口。二者有以下特點(diǎn)：（1）經(jīng)營(yíng)規(guī)范：過(guò)橋米線已經(jīng)形成較好的管
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