【正文】 入市的可行性 25一、牡丹籽產(chǎn)油的自然屬性: 25二、牡丹油生產(chǎn)工藝的科學(xué)性： 26三、國家正式批準(zhǔn)入市文件： 27三、山東省科技廳的技術(shù)鑒定： 28四、中國林業(yè)科學(xué)研究院相關(guān)研究： 28五、入市可行性結(jié)論： 29第六章、項目建設(shè)的必要性 31一、建設(shè)企業(yè)簡介： 31二、項目建設(shè)的必要性： 32三 、項目建設(shè)的意義： 33四、項目現(xiàn)狀與存在問題： 35第七章、產(chǎn)品獨特的功效性 36一、獨特的新資源食品： 36二、特殊的保健養(yǎng)生功能： 37三、良好的食用安全性： 38第八章、產(chǎn)品工藝方案 40一、牡丹油的提取工藝： 40二、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的基本原理 40三、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的最佳工藝條件： 41四、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的特點： 42五、利用 GCMS的成分分析結(jié)果： 43第九章、項目的總體規(guī)劃 45第十章、牡丹的綜合開發(fā)簡介 47附件： 52附件項目發(fā)明與合作人趙孝慶簡介： 52附件2：鳳丹白 54附件3：項目合作伙伴公司——菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司 56前言安徽瑞生花卉科技有限公司規(guī)劃自2012年初,在安徽省率先引進(jìn)油用牡丹種植項目和牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，以對待新生事物、培育新興產(chǎn)業(yè)的高度，認(rèn)識和推進(jìn)油用牡丹的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，讓牡丹“花中之王”變成人間財富；積極落實以下發(fā)展規(guī)劃戰(zhàn)略： 南陵是牡丹最佳適生區(qū)，要提早研究，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，為高消費人群提供高端產(chǎn)品服務(wù)；要積極申報牡丹種質(zhì)資源、育種和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)和專利技術(shù)，經(jīng)認(rèn)證上升到國家標(biāo)準(zhǔn)，打造牡丹科技與文化軟實力； 要積極申報國家項目，加大科研力度，促進(jìn)牡丹科技產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和集成創(chuàng)新；要積極謀劃，制訂規(guī)劃，以項目帶動和密集投入促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展；全面推進(jìn)牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，要發(fā)揮農(nóng)民經(jīng)營主動性自覺性，注重穩(wěn)定糧油生產(chǎn)；南陵牡丹資源和培育技術(shù)，在全國具有突出的優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，需要爭取政策優(yōu)惠，促進(jìn)規(guī)?；s化的發(fā)展；要注重交流合作，引進(jìn)技術(shù)資金和人才，以高新技術(shù)促進(jìn)牡丹生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走牡丹精細(xì)加工和高科技之路。目前,中國食用油市場上傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢,但是已經(jīng)新型油占據(jù)了高端，“健康”、“綠色”、“非轉(zhuǎn)基因”、“制作工藝”等概念成為爭奪市場的又一砝碼。另外，牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一樣年年播種，除了前三年沒有產(chǎn)量外，此后幾十年里產(chǎn)量一直會很穩(wěn)定。南陵鳳丹，枝干高大挺拔，花朵肥碩豐滿，為我國江南系列牡丹，是我國三大牡丹品種群（中原牡丹、紫斑牡丹、和江南牡丹）中的江南牡丹，具有“氣味香濃、肉厚粉足、皮色褐紅、表層銀星、縫口緊閉、表皮細(xì)薄、油潤光澤、久貯不變質(zhì)、久煎不發(fā)爛”等特點。南陵鳳丹成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，對本項目在南陵發(fā)展鳳丹籽油用基地建設(shè)，對今后開發(fā)的系列油用牡丹深加工產(chǎn)品的品牌性、天然性具有特別重要的意義，是產(chǎn)品與其他地區(qū)的油用牡丹深加工產(chǎn)品有了明顯的區(qū)別，不僅維護(hù)了南陵丹鳳的品牌榮譽(yù)，更促進(jìn)了南陵油用鳳丹產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。因此，在國家扶持牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)上，采取切實有力的措施，在延長牡丹產(chǎn)業(yè)鏈、加強(qiáng)牡丹深加工產(chǎn)品以及其他牡丹文化產(chǎn)品的開發(fā)上下大力氣，讓瑞生花卉科技園的牡丹生產(chǎn)走規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的路子。但受國內(nèi)耕地資源有限的制約，無法大幅度擴(kuò)大大豆種植面積，所以大豆進(jìn)口量逐年增加，2008年達(dá)到3743萬噸?！　〖词谷绱?，花生油的形式卻不容樂觀。相關(guān)的補(bǔ)貼細(xì)節(jié)已進(jìn)入中央部委會簽階段。我們看葵花籽減產(chǎn)10%，棉籽減產(chǎn)15%，大豆也是減產(chǎn)的，總體來看我們油脂，如果按油量來算是減產(chǎn)11%。第四個特征，從供應(yīng)來講，我們認(rèn)為油脂的進(jìn)口會放緩。前段時間剛剛高調(diào)漲價的食用油，轉(zhuǎn)眼之間就在促銷大戰(zhàn)中回落。三、新型健康油種異軍突起：　 據(jù)了解，作為世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一，玉米胚芽油的特點是清香不油膩，富含多種微量元素，不飽和脂肪酸含量高達(dá)86%；亞油酸含量超過50%，具有一定降低人體膽固醇、軟化血管、改善心血管技能，預(yù)防動脈硬化等作用。而糧油市場的逐步開放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)，成為中國的朝陽行業(yè)，市場前景廣闊。 第四章、高端食用油掠影一、國內(nèi)高端食用油種類：：玉米胚芽油 橄欖油 葵花籽油 茶油 核桃油 葡萄籽油 米糠油 亞麻油及其它高端營養(yǎng)油；?。悍寝D(zhuǎn)基因花生油、非轉(zhuǎn)基因大豆油、非轉(zhuǎn)基因調(diào)和油等；　、其它堅果食用油等　：芝麻油、椰子油、菜籽油、薺藍(lán)油、杏仁油、小麥胚芽油、椒目仁油、月莧草油、 大 蒜油、紫蘇籽油、南瓜子油、番茄籽油、紅花籽油、深海魚油、水飛薊油、柏子仁油、精致棉清油、粟米油、芥酸菜子油、松子油、罌粟籽油、蠶蛹精油、石榴籽油、番茄紅素食用油；　　 　　 合成高檔營養(yǎng)油 高檔營養(yǎng)配方油；　　 ：花生仁、大豆、芝麻、葵花籽仁、油菜籽、山茶籽、核桃仁、玉米胚芽、小麥胚芽、蘇籽、紫蘇籽、亞麻籽、杏仁、松子及其它特種油原材料等；二、健康脂肪酸對人體的作用 1. 含（ω6）和（ω3）脂肪酸豐富的油對健康有利； 2. 含（ω6）脂肪酸豐富的油易氧化； 3. 含（ω6）脂肪酸的油在體內(nèi)容易產(chǎn)生炎癥性物質(zhì)； 4. 含（ω3）脂肪酸豐富的油體內(nèi)代謝產(chǎn)生無可代替的生物活性物質(zhì)； 5. 含ω3豐富的油脂優(yōu)于含ω9豐富的油脂。本身不含膽固醇，且能降低人體膽固醇含量，是高血壓(血壓食品)、動脈粥樣硬化患者和老年(老年食品)人之保健(保健食品)食用油。(維生素食品)E生長發(fā)育 　常吃單一的某種油，會導(dǎo)致某種或幾種脂肪酸的攝入不夠，或者說過量的問題。中國的營養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu)－－中國營養(yǎng)學(xué)會于2000年10月在新的DRI標(biāo)準(zhǔn)中也提出膳食脂肪酸建議，推薦中國國民成人膳食脂肪攝入量應(yīng)占總的20%－30%，其中飽和脂肪酸10%。牡丹籽出油率高，%的出油率計算，可以產(chǎn)生9210噸牡丹油。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸 ，多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。牡丹籽出油率高，生產(chǎn)的牡丹籽食用油具有營業(yè)品質(zhì)超群，保健養(yǎng)生功能性特強(qiáng)，特別還具有抗氧化、消炎等特殊醫(yī)療作用，另外還可作為工業(yè)用油，在生活與生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的用途十分廣泛。 三、國家正式批準(zhǔn)入市文件：衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開征求擬批準(zhǔn)牡丹籽油等新資源食品意見的函中華人民共和國衛(wèi)生部 20110121 14:35:44________________________________________衛(wèi)監(jiān)督食便函〔2011〕24號各有關(guān)單位：根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評審專家委員會審核，擬批準(zhǔn)牡丹籽油和元寶楓籽油為新資源食品（見附件）。結(jié)果:以沸程60～90℃的石油醚作為溶劑提取牡丹籽油的較優(yōu)工藝參數(shù)為:液料比8mL/g,超聲波功率為350W、提取溫度40℃,提取時間為30min,提取次數(shù)為3次。五、項目可行性結(jié)論： 牡丹(Paeonia suffruticosa Sndr)屬毛茛科芍藥屬灌木，在我國有著廣泛的栽培歷史，河南洛陽、山東菏澤、安徽南陵、陜西漢中、四川彭縣等都是牡丹的主要產(chǎn)地。牡丹籽油對人的心腦血管疾病有很好的預(yù)防與治療功效；此外，亞麻酸還具有延緩細(xì)胞的衰老、抗過敏、吸收紫外線、防止皮膚干燥等功效。牡丹籽油產(chǎn)業(yè)化研究填補(bǔ)了多項國內(nèi)外空白，本項目首次提出“油用牡丹”概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范，牡丹籽油將實現(xiàn)規(guī)?；N植、工業(yè)化生產(chǎn)，進(jìn)入人們的生活。2004年，中國林科院分析中心，結(jié)果出來了：牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸，很有開發(fā)價值。國家去年對南方茶樹油項目的專項扶持資金是十六億元，如果考慮到牡丹作為油料作物的更加輝煌產(chǎn)業(yè)前景，國家對牡丹籽油的扶持力度應(yīng)該不會小于茶樹油。相關(guān)企業(yè)要利用油用牡丹獨特的食用資源和廣泛的衍生效應(yīng)，選育優(yōu)良品種，推行規(guī)范的種植方法，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，通過市場化運作，挖掘鳳丹潛在的食用、藥用、膳用和美容資源優(yōu)勢與潛在市場價值，提升油用牡丹產(chǎn)品的附加值，逐步實現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。 二、特殊的保健養(yǎng)生功能： 牡丹屬毛茛科芍藥屬灌木,在我國有著廣泛的栽培,自古以來皆用其根皮入藥,名曰“丹皮”。 2 ．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯 ?？蓪⒅尤氲绞称分?，制成功能性食品的添加劑。第八章、產(chǎn)品工藝方案一、牡丹油的提取工藝：牡丹油的提取工藝有壓榨法、傳統(tǒng)萃取法、超臨界 CO2萃取法等。超臨界CO2流體對溶質(zhì)的溶解度取決于其密度，在臨界點附近，壓力和溫度發(fā)生微小變化時，密度即發(fā)生變化，從而會引起溶解度的變化。結(jié)果表明，采用超臨界CO2 流體技術(shù)可以萃取牡丹籽中的油脂成分，其最佳工藝條件為壓力30MPa、萃取溫度40℃、二氧化碳流量25kg/h。⑤超臨界CO2萃取的產(chǎn)品純度高。%，菜籽油的 亞麻酸 110%，大豆中的亞麻酸為2～10%，可見牡丹籽油中的亞麻酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它籽油。本項目就是圍繞發(fā)揮牡丹資源優(yōu)勢，做大做強(qiáng)牡丹產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)而規(guī)劃設(shè)計的，項目內(nèi)容包括如下幾個方面。明年全園實現(xiàn)旅游收入多元化，其中包括“牡丹游”“牡丹宴”。年產(chǎn)牡丹籽油2萬噸 建設(shè)面積7萬6404 平方米 投資2億8,506萬元第十章、牡丹的綜合開發(fā)　　近年來，隨著牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程的加快，在傳統(tǒng)的牡丹游之外，牡丹資源的深度開發(fā)開始登陸。而明還有通經(jīng)、解熱、降壓、止痛、抗菌消炎的作用。 　◆ 牡丹養(yǎng)生茶:采用純天然新鮮鳳丹鮮葉輔以多種名貴中藥材科學(xué)組方而成的。1．牡丹花粥 : 牡丹花（干）15克，粳米50克。將牡丹花洗凈切成粗條；雞脯肉去掉老皮和筋，用刀切成條，放在碗內(nèi)，加入精鹽味精、料酒、雞蛋清、濕淀粉，調(diào)勻上漿；香菜、蔥、姜蒜分別切成絲；另用一碗將精鹽、味精。此菜具有活血養(yǎng)陰，益氣潤燥的功效，適用于氣血虛弱，病后體虛，干咳，營養(yǎng)不良等病癥。但用來制取中藥“丹皮”的“鳳丹”、“紫斑”牡丹籽產(chǎn)量卻很高?！　】蒲行枰獢?shù)據(jù)說話?！　?月18日公示到期這天，趙孝慶望著衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局公示網(wǎng)頁回首往事，唏噓不已。芍藥屬是芍藥科的唯一屬，早期被列入毛莨科，20世紀(jì)后普遍認(rèn)同獨立成芍藥科。枝條從地面叢生而出，分枝粗而短，節(jié)部和葉痕明顯，肉質(zhì)根系，無橫生側(cè)根。牡丹五彩繽紛，雍容華貴、富麗堂皇、嬌姿艷容，兼有色、香、韻三者之美，素有“國色天香”、“花中之王”的美稱。2010年，公司研制的牡丹籽剝殼機(jī)獲得國家專利，牡丹籽油冷榨等四項發(fā)明已獲得國家專利申請?zhí)枴?公司總工趙孝慶，2007年獲中國林業(yè)最高獎—梁希林業(yè)科學(xué)獎，98年被北京林業(yè)大學(xué)聘為研究生導(dǎo)師，現(xiàn)任中國牡丹芍藥協(xié)會常務(wù)理事、國家林業(yè)部牡丹芍藥新品種審定專家，2009年被聘為中國天然營養(yǎng)健康協(xié)會副會長。▲根皮可入藥，稱丹皮?？?cè)~柄長約11厘米，斜伸；小葉長卵形，缺刻少，邊緣上卷，具淺紫色暈，葉面深綠色。我國有11種，產(chǎn)西部及北部，為極美麗的觀賞植物，如牡丹〔P. suffruticosa〕、芍藥〔P. lactiflora〕在我國有悠久的栽培歷史，馳名中外，其根并入藥。8年多的科研，光是衛(wèi)生部要求做的牡丹籽油安全性實驗，就用去了整整兩年。　　2006年，趙孝慶把壓榨牡丹籽油送到中國林科院，化驗結(jié)果令人振奮:這種以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項指標(biāo)超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。牡丹籽比大豆的出油率還要高。油放入可調(diào)溫的烤箱中，上火溫度調(diào)至130150℃，下火溫度調(diào)至150170℃，烘烤35分鐘至40分鐘，即成牡丹糕點。姜炒出香味，倒入雞條。每日3次，連食7天?！裟档ゎ佊癫枧哦攫B(yǎng)顏、減緩色素沉淀主要成分：鳳丹鮮葉、百合、玫瑰花、陳皮、桑葉◆牡丹舒衡茶： 　　調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血壓、提高機(jī)體免疫力主要成分：鳳丹鮮葉、山楂、杜仲、桑葉、茉莉花 別出心裁牡丹宴: 牡丹食用始于五代。用丹皮水煎液治療原始性高血壓，有良好的效果。 　牡丹根（丹皮）牡丹根皮外層為木栓層，由多列木栓細(xì)胞組成?！?　　 牡丹根的藥用價值: 早在2000多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有牡丹入藥的記載。牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，深加工是關(guān)鍵。規(guī)劃建設(shè)了以南陵縣為中心的標(biāo)準(zhǔn)化牡丹種植產(chǎn)業(yè)帶，實行統(tǒng)一種植規(guī)劃、統(tǒng)一布局定點、統(tǒng)一定植標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一培育種苗、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一提供農(nóng)資服務(wù)的“六統(tǒng)一”模式，計劃利用五年時間新發(fā)展10萬畝，形成以南陵縣為中心、半徑50公里的牡丹產(chǎn)業(yè)區(qū)。牡丹籽油經(jīng)過精煉完全可以用于調(diào)和油的組分，營養(yǎng)價值很高。⑥溶劑和溶質(zhì)分離方便。四、超臨界 CO2 萃取技術(shù)的特點： 與其它萃取技術(shù)相比，超臨界 CO2 萃取技術(shù)具有以下優(yōu)點：① CO2 ℃，可在接近室溫的