【正文】 采食量飼料條件采食量環(huán)境條件采食量體重大飼料消化率高環(huán)境溫度高瘤胃容積大粗飼料品質(zhì)良環(huán)境溫度低產(chǎn)奶量多飼料構(gòu)成良管理應(yīng)激有體況得分高飼料適口性好體況得分低粗蛋白質(zhì)率不足NDF率高（四）瘤胃中正常發(fā)酵○ 飼料中的TDN 和CP的適當(dāng)比率（ TDN%/ CP%）1. CP不足時(shí): 瘤胃微生物的活動(dòng)下降，采食量和微生物蛋白質(zhì)的合成下降。取用后要及時(shí)用塑料膜將窖口蓋好，避免青貯料過多地與空氣接觸或落入雨雪，否則青貯料將二次發(fā)酵，霉菌和腐敗菌大量產(chǎn)生，引起青貯料霉?fàn)€變質(zhì)而不能飼用。創(chuàng)造厭氧條件 在制作中，乳酸菌繁殖的厭氧條件是排除窖內(nèi)的空氣,并盡快得到密封。不能過淺，因?yàn)槿莘e小而原料不能借助自身的重量很好地壓實(shí)，影響青貯的品質(zhì)。這些原料都可制成優(yōu)良品質(zhì)青貯料。并且不怕風(fēng)吹日曬或發(fā)生火災(zāi)，貯存期長(zhǎng)，養(yǎng)分的保持持久。頭，～％，～％，～％，～％。含大豆粕的日糧可增加產(chǎn)奶量，而不影響乳脂率。％。 纖維素、木質(zhì)素： 酸性洗滌纖維 半纖維素： 中性洗滌纖維（四）纖維 纖維水平與顆粒大小對(duì)于刺激瘤胃發(fā)酵與唾液分泌，保持正常的乳蛋白與脂肪組分非常重要。 非纖維碳水化合物應(yīng)占日糧干物質(zhì)的20％～45％。冬春枯草季節(jié)使用這類飼料，可以促進(jìn)牛對(duì)粗飼料的消化利用。①養(yǎng)殖戶種植產(chǎn)品；②飼料企業(yè)產(chǎn)品。因而，粗飼料的可消化性和營養(yǎng)價(jià)值均較低。天然牧草、栽培牧草、野菜、藤蔓、葉菜類、水生植物、及樹葉、檸條能量飼料風(fēng)干物 18 18玉米、小麥、高粱、碎米、麥麩、米糠和脫水、胡蘿卜、馬鈴薯及動(dòng)、植物油脂蛋白質(zhì)飼料風(fēng)干物 18≧ 20豆餅、葵花餅、棉籽餅、菜籽餅、胡麻餅、玉 米蛋白粉、酵母飼料、氨基酸等礦物質(zhì)飼料 在美國，一頭高產(chǎn)牛在一胎中的產(chǎn)奶量可以達(dá)到其自身體重的20倍。新型農(nóng)民農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)實(shí)用技術(shù)叢書奶牛養(yǎng)殖與生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)2010年12月 目 錄第一章 奶牛飼料和營養(yǎng)專題…………………………………………1第一節(jié) 奶牛常用飼料分類及營養(yǎng)共性………………………………1第二節(jié) 青貯飼料的制作技術(shù)…………………………………………10第二章 乳用品種—荷斯坦種泌乳牛的飼養(yǎng)與管理…………………15第三章 奶牛常見病的診斷與防治……………………………………31第一章 奶牛飼料和營養(yǎng)專題第一節(jié) 奶牛常用飼料分類及營養(yǎng)共性一、飼料、營養(yǎng)、日糧、飼糧概念簡(jiǎn)介飼料 在自然界中，一切能被動(dòng)物采食、消化、吸收并利用，且對(duì)動(dòng)物無毒、無害的物質(zhì)，稱為動(dòng)物的飼料。而我國大多在812倍之間。少量或微量營養(yǎng)性及非營養(yǎng)性物質(zhì)青貯飼料70玉米及其他原料的青貯維生素既不是動(dòng)物的能源物質(zhì)，也不是結(jié)構(gòu)物質(zhì)。粗飼料雖然比其他飼料營養(yǎng)價(jià)值低，但粗飼料在我國產(chǎn)量大，通常在草食動(dòng)物日糧中占有較大的比重。例如：全價(jià)料、濃縮料①養(yǎng)殖戶種植產(chǎn)品種類多樣，數(shù)量不能保證，自配時(shí)品質(zhì)不穩(wěn)定，混合不易均勻，添加劑的針對(duì)性不好，對(duì)產(chǎn)奶有影響。這類飼料包括胡蘿卜、馬鈴薯、蕪箐、甜菜、蔬菜、瓜類作物以及青貯飼料。對(duì)于精粗比為60：40甚至粗料更少的日糧，40％～45％的NFC最為合適。日糧干物質(zhì)中最低酸性洗滌纖維為19％～21％，中性洗滌纖維不能低于26％～28％。其中35％～37％是過瘤胃蛋白（RUP）。含菜籽餅的日糧比含大豆粕的日糧產(chǎn)奶量低，然而，含菜籽餅的淀粉型精料比纖維型精料產(chǎn)奶量和乳脂率高。品質(zhì)較低的粗飼料使高產(chǎn)奶牛不能發(fā)揮高產(chǎn)潛力，體質(zhì)變差，牛奶品質(zhì)下降，達(dá)不到乳品加工的等級(jí)要求，直接降低經(jīng)濟(jì)效益。有利于飼料生產(chǎn)的集約化經(jīng)營，又在較少的土地上可以生產(chǎn)出較多飼料。豆科牧草中WSC含量約在9%～11％，單貯不易，應(yīng)與含WSC多的禾本科牧草混貯。青貯窖的排水。因此，一般應(yīng)集中力量在2～3天之內(nèi)快速裝滿壓實(shí)青貯窖并立即封頂，防止透風(fēng)透氣。青貯料雖然是草食動(dòng)物的基礎(chǔ)飼料，但其喂量一般應(yīng)不超過草食動(dòng)物日糧的30％～50％為宜。2. TDN不足時(shí): 雖然粗蛋白質(zhì)充足也好，還是導(dǎo)致微生物蛋白質(zhì)的合成量減少，最終引起飼料蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。粗飼料的硬度和長(zhǎng)度能起到反芻和促進(jìn)瘤胃運(yùn)動(dòng)的作用，可保證瘤胃的圓滿發(fā)酵。NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦日糧中的NDF率為28%、其中3/4的應(yīng)粗飼料供給。奶牛咀嚼時(shí)間受粗飼料的種類和條件的影響，長(zhǎng)粗飼料的咀嚼時(shí)間要比細(xì)切，粉碎和顆粒粗飼料長(zhǎng)。②一次多飼喂精飼料時(shí)，容易導(dǎo)致瘤胃的急劇發(fā)酵，使瘤胃pH值發(fā)生極端的變化，從而引起食欲不振。 非纖維性炭水化合物含量高的飼料：玉米、高粱、大麥、飼料米、全珠玉米青貯等。①降解性蛋白質(zhì)是在瘤胃中發(fā)酵的重要蛋白質(zhì)、飼喂過瘤胃蛋白質(zhì)的時(shí)，也要保證降解性蛋白質(zhì)的含量應(yīng)占粗蛋白質(zhì)的60～65%以上。因此，有必要提高過瘤胃蛋白質(zhì)的比率，提高至40%。～㎏的量增加。、采食量增多、能夠十分充足的滿足乳牛的營養(yǎng)需要。即膘情狀況較差的牛適當(dāng)增加一些精料，使乳牛的體況得到改善。②限制精料喂量，干乳牛體況和粗飼料品質(zhì)優(yōu)良時(shí)，可以不飼喂精料，反之可根據(jù)情況適當(dāng)飼喂，一般精料飼喂量為04kg/天，最多飼喂量不要超過體重的1%③%，干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)濃度不少于12%， TDN含量為6263% ④精料與粗飼料比從35 : 65減少到0 : 100（40 — 60日）①為了使瘤胃微生物區(qū)系在產(chǎn)前得到適應(yīng)采食高精料日糧水平、母牛本身體內(nèi)貯備足夠的營養(yǎng)和提高乳牛對(duì)精料的食欲，在產(chǎn)前2周開始逐漸增加精料（泌乳料），分娩前精料最大飼喂量可提高到每日每頭牛45kg，但不能超過其體重的1%。 離乳 生0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42開始發(fā)現(xiàn)發(fā)情開始初次配種＋初產(chǎn)（分娩）配 種二產(chǎn)（分娩）配 種育成期泌乳期泌乳期（305日）干乳期 妊娠期 空懷 妊娠期 空懷 妊娠（280日） （60日） （280日）（60日） 乳用牛的一生（出生至經(jīng)產(chǎn)）（六）疾病的預(yù)防消化系統(tǒng)疾病——下痢 育成期呼吸系統(tǒng)疾病——肺炎 代謝障礙、酮病、乳熱病、胎衣不下等 非臨床型乳房炎 乳房炎乳房炎、臨床型乳房業(yè)成年牛 細(xì)菌性子宮內(nèi)膜炎繁殖障礙機(jī)能不全等卵巢疾患第三章 奶牛常見病的診斷與防治一、口蹄疫口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄獸發(fā)生的一種急性、熱性傳染病。在自然條件下，含毒組織和污染的飼草料、皮毛及土壤等可保持傳染性達(dá)數(shù)周至數(shù)月，糞便中的病毒，在溫暖的季節(jié)可存活29～33天，在凍結(jié)條件下可越冬，但其對(duì)酸和堿很敏感，易被酸性和堿性消毒藥殺滅。與此同時(shí)或稍后，趾間或蹄冠皮膚表現(xiàn)熱、腫、痛，繼而發(fā)生水皰、爛斑，病牛跛行。② 牛粘膜病：主要發(fā)生于犢牛，以腹瀉為主要癥狀。(4)污染的圈舍、飼槽、工具和糞便用2％氫氧化鈉溶液消毒。二、結(jié)核病結(jié)核病是由結(jié)核分枝桿菌引起的人、畜和禽類發(fā)生的一種慢性傳染病。(2)乳房結(jié)核；乳房淋巴結(jié)腫大，乳房發(fā)生局灶性或彌散性硬結(jié)，無熱痛，產(chǎn)乳量降低，乳汁稀薄。(二)防治措施針對(duì)該病病畜一般不進(jìn)行治療，且無菌苗可用，在奶牛場(chǎng)防治本病主要依靠檢疫隔離和衛(wèi)生消毒。所以牛奶一定要經(jīng)消毒后才能食用。本病流行緩慢，常呈地方性流行。、培育健康犢牛的方法凈化牛群，本方法可參照牛結(jié)核病。本菌抵抗力較強(qiáng)，在土壤、水和皮毛上能生存較長(zhǎng)時(shí)間，但常用消毒藥對(duì)其均有良好的消毒效果。(2)凝集試驗(yàn)。可用于綿羊、山羊、牛和鹿的免疫接種，免疫期為1年以上。本病廣泛分布于世界各地養(yǎng)牛業(yè)中。4．實(shí)驗(yàn)室檢查 可采取血、脾、腸內(nèi)容物病料等進(jìn)行病毒分離鑒定。最常見的是呈戒指狀的環(huán)形蟲體。（二）診斷要點(diǎn) 牛環(huán)形泰勒焦蟲病的傳播者是璃眼蜱屬的各種蜱，主要是殘緣璃眼蜱。環(huán)形泰勒焦蟲的典型蟲體為戒指狀蟲體，～?！?，一次靜脈注射；②阿卡普林。子孢子形成時(shí)間為48～72小時(shí)(見圖35)。 本病的潛伏期約為2～3周，有體溫變化，糞便通常稀而帶血。②磺胺脒。新鮮蟲呈紅褐色，長(zhǎng)20～35毫米、寬5～13毫米。（二）診斷要點(diǎn)肝片吸蟲病是一種地方流行病，多發(fā)生于有水淖和下濕地帶。慢性病癥表現(xiàn)為：消瘦、粘膜蒼白、胸、腹下常常水腫，便秘和下痢交替發(fā)生。9～10月份一次，3～4月份一次?？捎醚?7滅螺螄，殺螺螄率為94100％，這種藥物對(duì)魚類有毒，故要慎用；沼澤地區(qū)可施用硫酸銅 (1:50,000)殺滅螺螄。雌蟲軀體腹面前部有一個(gè)寬闊的生殖孔，后端有縱裂的陰道，其背側(cè)有肛門。2．臨床癥狀 癢螨病初期，被毛松動(dòng)，奶牛喜歡在物體上擦蹭和抓撓，脫毛處皮膚粗糙、增厚，皮膚表面形成黃痂或血痂。如：畜群不要過于密集、圈舍要干燥、寬敞和通風(fēng)良好。一次注射或服用可有效地治療癢螨病。成蠅野居，不采食，雌雄蠅交配后，雌蠅追逐牛產(chǎn)卵。每年紋皮蠅4～5月和牛皮蠅6～7月大批出現(xiàn)，此時(shí)均是感染牛的主要季節(jié)。根據(jù)其生物學(xué)特征，殺死一、二齡幼蟲能最低限度地減少損失。胸部由三節(jié)組成，每節(jié)上有足一對(duì)。卵粘附在牛毛上，經(jīng)12～15天后，卵孵出幼蟲，并在體表開始吸血，經(jīng)10～14天發(fā)育成成蟲。扒開體毛即可發(fā)現(xiàn)毛根處的虱子，或用粗鋸條梳刮被毛，在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)用放大鏡檢查，可發(fā)現(xiàn)卵或虱。雄虱末端鈍圓，雌虱末端分權(quán)(見圖27)。潮濕、陰暗和擁擠的棚圈最易發(fā)生本病。發(fā)病最初期，神經(jīng)敏感，呼出氣和乳汁有輕微的丙酮?dú)馕?。必要時(shí)，腹腔注射20％葡萄糖溶液。臨床以骨骼變形、運(yùn)動(dòng)障礙和消化紊亂為特征。對(duì)由于鈣缺乏引起的纖維性骨營養(yǎng)不良，減少精料，去除日糧中的麩皮和米糠，增喂優(yōu)質(zhì)干草和青草，使鈣磷比例保持在1～2：1。將患畜移至通風(fēng)、干燥、溫暖的畜舍，適當(dāng)進(jìn)行舍外活動(dòng)。瘤胃蠕動(dòng)音減弱甚至消失。施行瘤胃按摩及內(nèi)服酵母粉500～1000克；消導(dǎo)清腸可用硫酸鎂或硫酸鈉300～500克、液狀石蠟500～1000毫升、常水6～10升，一次灌服；興奮瘤胃可用促反芻500,,1000毫升(每500毫升含氯化鈉25克、氯化鈣5克、安鈉咖1克)一次靜脈注射；酸堿平衡失調(diào)時(shí)，先內(nèi)服碳酸氫鈉100～200克，或靜脈注射5％碳酸氫鈉500～1000毫升；每日2次解除脫水可用等滲鹽水或復(fù)方氯化鈉8000～10000毫升在1日內(nèi)分2～3次靜脈輸八，同時(shí)配以安鈉咖和維生素C。(二)防治治療重點(diǎn)是排氣消脹、止酵、強(qiáng)心、健胃消導(dǎo)。為了排出已發(fā)酵的胃內(nèi)容物，可內(nèi)服硫酸鈉(鎂)500克加水5000毫升或液狀石蠟3000毫升，并加上述任何一種止酵劑。在左側(cè)最后3個(gè)肋間聽診，叩擊左側(cè)最后3個(gè)肋骨上而1／3處，可聽到含氣皺胃所發(fā)出的鋼管音。如此以90。體溫一般正常，鼻鏡干燥，煩渴貪飲，眼球內(nèi)陷，脫水迅速。有條件時(shí)可灌服健康牛的瘤胃內(nèi)容物，以期恢復(fù)瘤胃內(nèi)正常菌群?？梢婈庨T外懸吊一部分胎衣，呈暗紅色；有時(shí)胎衣全部留于子宮內(nèi)，要做陰道及子宮檢查才可發(fā)現(xiàn)。操作前，患畜站立保定，外陰部消毒，后海穴進(jìn)行局部封閉麻醉。對(duì)于牛，找到粘連的胎盤及胎衣，再用中指及食指夾住子宮子葉胎盤，用拇指輕輕翻剝子葉胎盤，慢慢將子葉胎盤與子宮子葉胎盤分離。若不及時(shí)治療，易繼發(fā)子宮炎癥，全身感染，造成不孕，甚至使母畜死亡。(一)診斷要點(diǎn)主要發(fā)生于突然用大量溫?zé)?15℃以上)代乳品飼喂的犢牛。發(fā)病3～4日后，右側(cè)腹壁呈明顯膨脹，運(yùn)用聽叩診結(jié)合的方法，在右肋弓部以至右腹中部可發(fā)覺有較大范圍的鋼管音。如未復(fù)位可重復(fù)進(jìn)行。直腸檢查會(huì)發(fā)現(xiàn)瘤胃背囊右移，瘤胃與左腹之間出現(xiàn)間隙。 十七、皺胃左方變位皺胃左方變位是皺胃通過瘤胃的下方移到左側(cè)腹腔，置于瘤胃和左腹壁之間。同時(shí)內(nèi)服止酵劑，如魚石脂5～15克或松節(jié)油5～30毫升、酒精5～50毫升、溫水適量、二甲基硅油30～50毫升適量一次內(nèi)服。有神經(jīng)興奮癥狀者，可注射鹽酸氯丙嗪300～500毫克。便秘，排糞量減少，或者排含有大量谷物的惡臭軟糞或發(fā)生下痢。應(yīng)用本品時(shí)宜同時(shí)補(bǔ)給鈣劑。在骨軟癥流行區(qū)，增喂麥麩、米糠、豆餅等富磷飼料，減少南京石粉的添加量(不宜超過2％)，以預(yù)防骨軟癥的發(fā)生。有些學(xué)者認(rèn)為，反芻獸特別是牛主要是由于磷缺乏．其病理特征為骨質(zhì)進(jìn)行性脫鈣，呈現(xiàn)骨質(zhì)疏松及形成過剩的未鈣化的基質(zhì)，將此稱為骨軟癥；在馬屬動(dòng)物則主要是鈣缺乏，骨質(zhì)是進(jìn)行性脫鈣和纖維織增生，將其稱為纖維性骨營養(yǎng)不良。糞便干硬，產(chǎn)奶量急劇下降，乳汁易形成泡沫，類似初乳狀。犢牛經(jīng)常舐吮患部，唇邊常有毛粘附，容易造成食毛癖和胃內(nèi)毛球。若蟲分三齡，每齡約為3天。％敵百蟲洗??；％的乳液或?qū)迩杈挣ハ♂尦?50倍液涂洗。本病一般在秋季發(fā)生，春季在畜體上的寄生數(shù)量也很多。雌虱腹部后端有一缺刻，雄蟲后端鈍圓。防治藥物有：①倍硫磷注射劑。幼蟲寄生在食道時(shí)，可引起漿膜發(fā)炎；表現(xiàn)吞咽困難。寄生9～10個(gè)月后，第二期幼蟲便發(fā)育至第三期幼蟲。牛皮蠅幼蟲在體內(nèi)長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月的寄生，可使牛消瘦、發(fā)育受阻、產(chǎn)乳下降、皮革質(zhì)量降低。從外地購買、引入奶牛時(shí)，最好先隔離觀察一段時(shí)間，確定無螨病時(shí)，再并入畜群中去。3．實(shí)驗(yàn)室診斷 在發(fā)病季節(jié)，對(duì)蹭癢、抓撓的奶牛、羊進(jìn)行螨蟲檢查。第一期若螨采食24小時(shí)后脫皮成為雄螨或第二期若螨，第二期若螨脫皮形成雌螨。奶牛飲水或吃草時(shí)，最容易吞食附有囊蚴的草料，因此應(yīng)盡可能地選擇高燥地帶放牧。按每公斤體