氨基酸脫水縮合(完整版)
【正文】 鏈中 脫去的水分子數(shù) ＝ ＝ 肽鍵數(shù) 氨基酸總數(shù)－ 1 氨基酸數(shù)目 形成肽鏈數(shù) 形成肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù)目 1 n n－ 1 n－ 1 6 5 5 有關(guān)蛋白質(zhì)計(jì)算 1 C、 6個(gè)氨基酸形成 2條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？ 脫去幾個(gè)水分子？ D、 n個(gè)氨基酸形成 m條肽鏈時(shí)，形成幾個(gè)肽鍵？ 脫去幾個(gè)水分子？ 氨基酸數(shù)目 形成肽鏈數(shù) 形成肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù)目 1 n m n－ m n－ m 小結(jié)：在 m條肽鏈中 脫去的水分子數(shù) ＝ 肽鍵數(shù) ＝ 氨基酸總數(shù)－ m ＝ 氨基酸－肽鏈的條數(shù) 6 6 2 5 4 5 4 有關(guān)蛋白質(zhì)計(jì)算 肽鏈 1: 肽鏈 2: E、 100個(gè)氨基酸形成的 1條肽鏈， 至少 含有多少 個(gè)氨基， 至少 含有多少個(gè)羧基呢？ F、 100個(gè)氨基酸形成的 2條肽鏈， 至少 含有多少 個(gè)氨基， 至少 含有多少個(gè)羧基呢？ C R1 CO H H2N C R2 COOH H HN CO C R3 H HN 小結(jié)： n個(gè)氨基酸形成的 m條肽鏈， 至少 含有 個(gè)氨基， 至少 含有 個(gè)羧基 m m 即這個(gè)蛋白質(zhì)中至少含有的氨基（羧基）數(shù)＝ 肽鏈數(shù)
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