【正文】 ，分析推斷，未來5年咖啡飲料的發(fā)展應(yīng)該比較快，保持在30％左右?？Х鹊晔且?，它和普通商品一樣都要有核心的產(chǎn)品或服務(wù)，并且這種產(chǎn)品或服務(wù)是實(shí)的，不是虛的，是能運(yùn)作的高度專業(yè)化的分工體系。需要定期進(jìn)行崗位工作的計(jì)劃與總結(jié)，運(yùn)用PDCA計(jì)劃循環(huán)法進(jìn)行持續(xù)的管理與提升。(四)價(jià)格決策價(jià)格策略是指咖啡廳通過對顧客需求的估量和成本分析，選擇一種能吸引顧客、實(shí)現(xiàn)市場營銷組合的策略。1. 據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，目前，在中國咖啡消費(fèi)量近年來保持在3萬4萬噸之間，每年市場增長速度在　10%15%。 、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)明顯的正比例關(guān)系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征成功階層的生活方式。他說：“在20世紀(jì)60年代的時(shí)候，日本每年僅消費(fèi)25萬包咖啡，而如今其消費(fèi)量達(dá)到了700萬包。（4）中青年將成主流消費(fèi)群體80后的年輕群體，對新生事物的反應(yīng)非常快速，他們對外國的飲食文化感興趣并易接受，這將促進(jìn)中國咖啡市場的成熟。 2005年一線城市 32% 二線城市 31% 酒店賓館 20%商業(yè)模式采取加盟連鎖的方式更有利于擴(kuò)展二三線城市規(guī)模小。 一線城市其模式實(shí)現(xiàn)困難重重靈活多種選擇的加盟模式、滿足了市場不同種類的需求。個(gè)性咖啡店如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者。西堤島咖啡特色的商業(yè)模式，建立行業(yè)壁壘尚不能完全抑制同行跟進(jìn)模仿。威脅（T）：1 國外咖啡巨頭分別落戶中國市場，本土企業(yè)實(shí)力也不斷壯大，給整個(gè)行業(yè)帶來眾多不變因素。管理理念（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格　?。?）下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進(jìn)取心，責(zé)任心和真誠度等指標(biāo)考察。 勤：協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取心，紀(jì)律性，出勤等。獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)（半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì)）（十一）服務(wù)質(zhì)量控制設(shè)立領(lǐng)位、服務(wù)、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有服務(wù)；服務(wù)規(guī)范、程序完善，我們咖啡廳24小時(shí)營業(yè)。第五部分 財(cái)務(wù)計(jì)劃　　　　　　　　　　　　　　資產(chǎn)負(fù)債表　　　　　　　　　　　　　　　　單位： 元　　資 產(chǎn) 年初數(shù) 期末數(shù) 負(fù)債和所有者權(quán)益（或股東權(quán)益） 年初數(shù) 期末數(shù)　　流動(dòng)資產(chǎn)：XXX 　 流動(dòng)負(fù)債：XXX　　　 貨幣資金: XXX 短期借款: XXX　　 短期投資: XXX 應(yīng)付票據(jù): XXX　　 應(yīng)收票據(jù): XXX 　 應(yīng)付賬款: XXX　　 應(yīng)收股息: XXX 　 應(yīng)付工資: XXX　　 應(yīng)收賬款: XXX 　 應(yīng)付福利費(fèi): XXX 　　　 其他應(yīng)收款: XXX 　 應(yīng)付利潤: XXX 　　　 存貨: XXX 應(yīng)交稅金: XXX　　 待攤費(fèi)用: XXX 　 其他應(yīng)交款:XXX　　　　　　　　　　　　　　　　　利 潤 表　單位：元　　 項(xiàng)目 本月數(shù) 本年累計(jì)數(shù)　　一、主營業(yè)務(wù)收入 XXX XXX　　 減：主營業(yè)務(wù)成本 XXX XXX 　　 主營業(yè)務(wù)稅金及附加 XXX XXX　　二、主營業(yè)務(wù)利潤（虧損以“－”號填列） XXX 　　 加：其他業(yè)務(wù)利潤（虧損以“－”號填列） XXX 　　 減：營業(yè)費(fèi)用 XXX 　　 管理費(fèi)用 XXX 　　 財(cái)務(wù)費(fèi)用 XXX 　　三、營業(yè)利潤（虧損以“－”號填列） XXX 　　 加：投資收益（損失以“－”號填列） XXX 　　 營業(yè)外收入 XXX 　　 減：營業(yè)外支出 XXX 　　四、利潤總額（虧損總額以“－”號填列） XXX 　　 減：所得稅 XXX 　　五、凈利潤（凈虧損以“－”號填列） XXX 　　現(xiàn)金流量表 　　　　　 　　　　　　　　 單位：元　　 項(xiàng)目 上年數(shù) 本年數(shù)　　一、經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量： 　　 銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金 XXX　　 收到的其他與經(jīng)營活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金 XXX　　 現(xiàn)金流入小計(jì) XXX　　 購買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金 XXX　　 支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金 XXX　　 支付的各項(xiàng)稅費(fèi) XXX　　 支付的其他與經(jīng)營活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金 XXX　　 現(xiàn)金流出小計(jì) XXX　　 經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 XXX　　二、投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量： 　　 收回投資所收到的現(xiàn)金 XXX　　 取得投資收益所收到的現(xiàn)金 XXX　　 處置固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他長期資產(chǎn)所收回的現(xiàn)金凈額 　　 收到的其他與投資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金 XXX　　 現(xiàn)金流入小計(jì) XXX　　 購建固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)和其他長期資產(chǎn)所支付的現(xiàn)金 XXX　　 投資所支付的現(xiàn)金 XXX　　 支付的其他與投資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金 XXX　　 現(xiàn)金流出小計(jì) XXX　　 投資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 XXX　　三、籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量： 　　 吸收投資所收到的現(xiàn)金 XXX　　 借款所收到的現(xiàn)金 XXX　　 收到的其他與籌資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金 XXX　　 現(xiàn)金流入小計(jì) XXX　　 償還債務(wù)所支付的現(xiàn)金 XXX　　 分配股利、利潤或償付利息所支付的現(xiàn)金 XXX　　 支付的其他與籌資活動(dòng)有關(guān)的現(xiàn)金 XXX　　 現(xiàn)金流出小計(jì) XXX　　 籌資活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 XXX　　四、匯率變動(dòng)對現(xiàn)金的影響 　　五、現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物凈增加額 +第六部分 融資計(jì)劃（一）融資方式股權(quán)性融資（直接融資）。目前中小企業(yè)主要是采用向金融機(jī)構(gòu)貸款的方式。一旦股票可以自由交易，通常是兩年后，風(fēng)險(xiǎn)投資公司將把這些股票和現(xiàn)金分配給其有限合伙人投資者，這些投資者隨后將這些股票作為普通股進(jìn)行持有或者出售。如因雇傭人員患傳染性疾病造成就餐者感染、就餐者停在餐館車位的車輛損壞或丟失等等。而對被保險(xiǎn)人的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任的認(rèn)定通常有三種方式：一是被保險(xiǎn)人和向其請求賠償?shù)牡谌邊f(xié)商并經(jīng)保險(xiǎn)人確認(rèn)。三是人民法院判決。規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)：　　為了規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，餐館購買餐飲業(yè)經(jīng)營者責(zé)任保險(xiǎn)無疑將是最簡單而且最實(shí)用的方法。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們在外就餐頻率變得更高，隨之而來的各種責(zé)任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來越多。間接融資金額大約是100萬元。股權(quán)在不同的財(cái)產(chǎn)組織形式上有著不同的體現(xiàn)方式。　　熟練用外語接待，服務(wù)外賓。年終評價(jià)工作在十二月最后一個(gè)星期與次年一月的第一個(gè)星期之內(nèi)完成。（2）對管理層工作績效考核為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進(jìn)行評價(jià)，制定此制度?！　。?）營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。對策：充分發(fā)揮我們先導(dǎo)進(jìn)入市場的優(yōu)勢，樹立良好的品牌形象，制定行業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)。不斷豐富完善配套服務(wù)功能，吸引更多的客戶。本土化連鎖加盟方式更加適應(yīng)中國投資者投資咖啡行業(yè)。但一線城市租金壓力及店面面積都影響了其品牌發(fā)展。 家庭消費(fèi) 15% 辦公室