【正文】 產(chǎn)企業(yè)，大多是中、小企業(yè)，小規(guī)模，小打小敲比較普遍，初級產(chǎn)品、低級產(chǎn)品多，產(chǎn)品附加值不高，企業(yè)資金有限，不具備在市場營造轟動效應的能力，終端產(chǎn)品不能在市場上形成較高的經(jīng)濟效益。在綠色食品生產(chǎn)領(lǐng)域，低化學投入是一個關(guān)鍵的要求，生物農(nóng)藥、生物肥、有機肥、優(yōu)質(zhì)復混肥、天然食品添加劑、天然飼料添加劑、環(huán)保型包裝材料、綠色消毒液等生產(chǎn)資料的開發(fā)，以及各種防腐技術(shù)、包裝技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā)，都直接影響著綠色食品的質(zhì)量，我省綠色食品生產(chǎn)資料的開發(fā)至今還只有“正昌”一個企業(yè)三個飼料預混料，影響著綠色食品事業(yè)的發(fā)展。有些地方和企業(yè)領(lǐng)導對發(fā)展綠色食品僅僅從經(jīng)濟效益考慮，主要考慮的是短期內(nèi)能不能達到較高的經(jīng)濟效益，并未從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、環(huán)境保護、食品與健康的高度認識，沒有從戰(zhàn)略意義和高度上去考慮開發(fā)綠色食品對一個地區(qū)、一個企業(yè)和農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展的意義。江蘇綠色食品工作力度有所加強江蘇綠色食品工作，一直受到省和各級政府的重視，今年4月省綠辦職能調(diào)整到省農(nóng)林廳，與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務中心合署辦公，兩塊牌子一套班子，廳黨組極為重視，廳主要領(lǐng)導過問，張留芳廳長分管綠色食品工作，各部門關(guān)心和支持綠色食品工作。綠色食品已成為安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和食品代名詞，已成為各級領(lǐng)導重視、廣大消費者需求、各種新聞媒體與譽論工具關(guān)注、眾多生產(chǎn)企業(yè)追求的宏偉事業(yè)。1993年國發(fā)[1993]40號《90年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》中指出：“要十分注意提高加工食品質(zhì)量，選擇優(yōu)質(zhì)的原料品種，建立穩(wěn)定的原料基地，大力開發(fā)綠色食品”。綠色食品事業(yè)充滿著生機和活力，有美好的希望和廣闊的前景。在上月底召開的中央經(jīng)濟工作會議上，江總書記強調(diào)：“要把食品質(zhì)量、衛(wèi)生和安全工作放到十分突出的位置，加快建設農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準和檢驗檢測體系，加強農(nóng)產(chǎn)品市場建設和管理，大力發(fā)展綠色食品、有機食品和無公害食品”。提出了建設重點企業(yè)、發(fā)展拳頭產(chǎn)品。這就是在可持續(xù)發(fā)展潮流下，中國發(fā)展綠色食品的國際背景。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為經(jīng)濟和社會的發(fā)展作出了四大貢獻：提供食物的產(chǎn)品貢獻，為工業(yè)化積累資本，提供剩余勞動力的要素貢獻，為工業(yè)品提供消費市場的市場貢獻，為工業(yè)化和技術(shù)引進提供外匯資本的外匯貢獻。書中寫道：“全世界遭受治蟲藥物的污染，化學品已侵入萬物賴以生存的水中，滲入土壤并且在植物上布成一層有害的薄膜……，已對人類有嚴重的危害。11 / 12綠色食品的由來與發(fā)展情況介紹江蘇省綠色食品辦公室副主任 黃爾培各位代表：我給大家簡單介紹綠色食品的由來與發(fā)展情況。除此以外，還有可怕的后遺癥，可能近幾年內(nèi)無法查出，甚至于對遺傳有影響，幾個世代都無法覺察”。但是，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也帶來一些問題：①農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用使用化肥、農(nóng)藥等化學物質(zhì)，不僅污染環(huán)境還在農(nóng)產(chǎn)品上殘留，并通過在土壤、水體中的殘留，造成有毒有害物質(zhì)富積，再通過物質(zhì)循環(huán)進入農(nóng)畜水產(chǎn)品中，最終損害人體健康。（二）綠色食品產(chǎn)生的國內(nèi)背景資源和環(huán)境的壓力。由于與環(huán)境保護有關(guān)的事物都形象地冠之以“綠色”，在專家們作可行性認證時，包括當時任中共中央政策研究室副主任的回良玉書記在內(nèi)，一致認為這種特色農(nóng)產(chǎn)品叫“綠色食品”。朱镕基總理視察內(nèi)蒙古時也指示：“要發(fā)揮綠色優(yōu)勢，發(fā)展特色產(chǎn)品”。今后，一是要抓領(lǐng)導、抓宣傳，要增強人們綠色食品的環(huán)境保護意識；二是要抓規(guī)劃、建基地，努力做好基礎(chǔ)工作；三要抓隊伍、保質(zhì)量；四要抓協(xié)調(diào)、促銷售。1994年國務院第16次常務會議討論通過的《中國二十一世紀——中國人口、環(huán)境與發(fā)展白皮書》中強調(diào)：加強食品安全監(jiān)測，發(fā)展無污染的綠色食品。（二）江蘇綠色食品現(xiàn)狀江蘇綠色食品在全國處于先進之列江蘇綠色食品事業(yè)與全國綠色食品的發(fā)展基本上是同步的?，F(xiàn)在是加強了領(lǐng)導，增強了力量、發(fā)揮了優(yōu)勢、加快了速度。宣傳力度不夠。而我省在這方面還沒有進行系統(tǒng)的研究，開發(fā)力度遠遠不能適應綠色食品事業(yè)發(fā)展的需要。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不理想，地區(qū)發(fā)展不平衡。長期以來各種工業(yè)污染嚴重影響到農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，近來經(jīng)過對“十五小”進行了關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)，環(huán)境有所好轉(zhuǎn)，但總體仍不樂觀。同志們，現(xiàn)在是綠色食品發(fā)展的大好時機，二十一世紀的主導農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，二十一世紀的主導食