復習思考題和答案解析1細菌有哪幾種基本形態(tài)其大小和繁殖方式(完整版)
【正文】 革蘭氏陽性細菌細胞壁較厚(20 ~ 80 nm), 機械強度較高, 化學組成較簡單, 主要含肽聚糖和磷壁酸；革蘭氏陰性細菌細胞壁較薄, 機械強度較低, 但層次較多, 成分較復雜, 主要成分除蛋白質(zhì)、肽聚糖和脂多糖外, 還有磷脂質(zhì)、脂蛋白等。球菌大小以其直徑表示, ~1μm；桿菌大小以其寬度和長度表示, 多數(shù)桿菌的寬度與球菌直徑相近，其長度則為寬度的1倍至幾倍 (~5μm)； 螺旋菌大小也以其寬度和長度表示, 但長度一般是指菌體兩端點間的距離, 并非真正的長度。此外，還有極少數(shù)細菌種類（主要是大腸桿菌），在實驗室條件下能通過性菌毛進行有性接合。非極性尾的長度和飽和度因細菌種類和生長溫度而異。少數(shù)細菌還含有磁小體、羧酶體、氣泡等組分。性菌毛是雄性菌株(供體菌)在有性接合過程中，向雌性菌株(受體菌)傳遞遺傳物質(zhì)的通道。短肽和肽橋的組成分及聯(lián)接方式依不同種類細菌而異。6. 什么是原核生物？ 哪些微生物屬于原核生物？答：原核微生物 — 這類微生物細胞中的核比較原始簡單，沒有核膜包圍，不具核仁和典型的染色體，也沒有固定形態(tài)。8. 試述工業(yè)上常用幾種細菌 (大腸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌、枯草芽孢桿菌)的學名、用途及細胞形態(tài)特征。革蘭氏陽性。雙歧桿菌的主要用途有：生產(chǎn)微生態(tài)制劑、生產(chǎn)含活性雙歧桿菌的乳制品。答：放線菌菌體是由分枝狀菌絲組成的(圖2 – 29), 菌絲細胞在培養(yǎng)生長階段無橫隔膜，故一般都呈多核的單細胞狀態(tài)。？答：(1)放線菌與霉菌相似之處 放線菌和霉菌都具有顯著分枝的菌絲，菌絲的生長和分枝方式也很相似，而且多數(shù)都能產(chǎn)生分生孢子并以分生孢子進行無性繁殖。放線菌的最突出特性是能產(chǎn)生各種各樣大量的抗生素。約有90 %是由鏈霉菌屬產(chǎn)生的。在有氧時生長的酵母細胞質(zhì)中，分布有一種數(shù)目較多，棒狀或圓筒狀， ~ 1 ~ 3 μm的細胞器 — 線粒體 (mitochondrion)。無性繁殖主要有芽殖、裂殖、產(chǎn)無性孢子（節(jié)孢子、擲孢子、厚垣孢子）等三種方式，而有性繁殖則以產(chǎn)生有性孢子—子囊孢子的方式進行繁殖。、曲霉和青霉形態(tài)結(jié)構(gòu)的異同？答：根霉、曲霉和青霉形態(tài)結(jié)構(gòu)的異同(由學生自行列表比較)：根霉 (rhizopus) 的菌絲無橫膈膜，單細胞。某些菌絲細胞特化膨大成為厚壁的足細胞，由足細胞生出直立的分生孢子梗（無橫隔），頂部膨大形成球形的頂囊。？霉菌可產(chǎn)生哪些無性孢子和有性孢子？答：在正常自然條件下，霉菌是通過氣生菌絲分化出各種形態(tài)的子實體，如孢子囊、分生孢子穗、分生孢子器和子囊果等，再產(chǎn)生各種無性孢子（孢子囊孢子、分生孢子、厚垣孢子、節(jié)孢子、芽孢子等）和有性孢子（接合孢子、子囊孢子、卵孢子等）分別進行無性和有性兩種繁殖方式。(3)曲霉 曲霉屬的菌種具有很多活力強大的酶，如淀粉酶、蛋白酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、纖維素酶和半纖維素酶、柚苷酶和橙皮苷酶、脫氧核糖核酸酶等。答：由學生自行填入下表：細 菌放線菌酵母菌霉 菌個體形態(tài)細胞結(jié)構(gòu)繁殖方式？答：細菌 菌體微小透明，一般要經(jīng)染色并用油鏡(（1000~1500倍）)才能看清其個體形態(tài)(球狀、桿菌、螺旋狀)； 酵母菌 菌體細胞較大，可直接制成水浸片用高倍鏡（400~600倍）觀察其活細胞（橢園或卵園形，往往有芽細胞）；放線菌 一般要經(jīng)染色, 用油鏡或高倍鏡觀察其微小分枝的菌絲體；霉菌 一般不必經(jīng)染色, 用低倍鏡（100~150倍）就可觀察其較粗且分枝的菌絲體和子實體(孢子頭)。 長有鞭毛、有運動性的細菌一般都長成大而平、邊緣缺刻的不規(guī)則形菌落等等。答：產(chǎn)生擔孢子進行有性繁殖是蕈菌獨有的特征。由于某些細胞能轉(zhuǎn)化形成異形胞、靜息孢子和鏈絲段，而且菌體外面還包有能保持水分、抗干燥的膠黏質(zhì)層，因此，使藍細菌的生活和繁殖力更強。﹕潛伏期、平均裂解量、溫和噬菌體、溶源性細菌。？ 預防噬菌體感染可采取哪些措施？答：以谷氨酸發(fā)酵時感染噬菌體的異常現(xiàn)象為例：（1）菌體不增長或溶菌，表現(xiàn)為光密度（OD）不升或回降；（2），且不下降；（3）不耗糖或耗糖極慢；（4）發(fā)酵液泡沫多、粘性大，色澤深；（5）鏡檢菌體初期脹大變粗，邊緣不整齊；后期細胞破碎呈云霧狀，革蘭氏染色呈紅色碎片；（6）不產(chǎn)或極少產(chǎn)谷氨酸。包裹在頭部外殼蛋白的這條DNA是通過尾部注入到細菌細胞內(nèi)的。 專業(yè)整理分享 。處在這種狀態(tài)時，λDNA不依賴寄主DNA而自行繁殖；另一種是整合的，即原噬菌體狀態(tài)。污染了噬菌體的發(fā)酵液或種子液必須加熱徹底殺滅后才能排放；嚴禁活菌體（如取樣液）到處排放散布；加強對環(huán)境（如車間空氣）的噬檢和消毒工作；加強車間環(huán)境的清潔衛(wèi)生。 平均裂解量 平均每個宿主細胞裂解后所釋放出的子代噬菌體的數(shù)量稱為平均裂解量。藍細菌的主要用途有：固氮作用、作為食物和營養(yǎng)品、用于提取各種生物藥物。典型擔子菌的擔子上都有四個擔孢子。, 菌絲的分化可分成哪四個階段？答：可分成下列四個階段：(1) 形成由單核細胞構(gòu)成的菌絲(一級菌絲)； (2) 形成由雙核細胞構(gòu)成的菌絲(二級菌絲)； (3) 分化形成菌絲束或菌絲球 (三級菌絲)； (4) 形成大型肉質(zhì)子實體。答：由學生自行填入下表：細菌菌落酵母菌菌落放線菌菌落霉菌菌落？ 其菌落形態(tài)與細胞形態(tài)有何聯(lián)系？答：按上表列出的細菌、放線菌、酵母菌和霉菌菌落的形態(tài)特點的不同回答第一個問題。(4)青霉 青霉屬中的點青霉 (P. notatum)又稱音符型青霉，是第一個用于生產(chǎn)青霉素的菌種。答：工業(yè)上常用幾種霉菌的主要特性、用途及分類位置：(1)根霉 根霉具有活力強大的淀粉酶，：1，可見其糖化型淀粉酶特別豐富，活力強大，能將淀粉結(jié)構(gòu)中的α―1，4糖苷鍵和α―1，6糖苷鍵打斷，最終
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