【摘要】 第1頁共21頁 酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)計劃書 1、規(guī)劃目的: 清晰指導(dǎo)酒店和餐飲培訓(xùn)工作的開展,計劃性組織課程 培訓(xùn)和開發(fā); 更系統(tǒng)對酒店和餐飲從業(yè)的同事進行培訓(xùn),提升同事不 同階段的...
2025-08-28 19:58
【摘要】餐飲企業(yè)會計流程1一、餐廳收銀工作程序 餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步,也是財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,并運用于工作中,真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用,為下一步的財務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。其工作內(nèi)容主要包括: (一)班前準(zhǔn)備工作 1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行,并編排報表?! ?、收銀員
2025-08-18 19:46
【摘要】現(xiàn)代餐飲企業(yè)策劃方案一、餐飲品牌:莫失崛起良機???當(dāng)下,在中國做餐飲,還是一件很幸福的事兒。對于眾多餐飲品牌而言,其實完全具備了快速崛起的眾多優(yōu)勢。這是一個稍縱即逝的發(fā)展良機,大家可不要忽視。否則,你很快就會發(fā)現(xiàn)幸福和痛苦的顛倒只系一念之差。這不是危言聳聽,而是未來更激烈的競爭會讓這個幸福而又美味的行業(yè)迅速陷入瘋狂。這樣的故事在其他很多行業(yè)已經(jīng)一再地上
2025-05-14 06:40
【摘要】第一章緒論特許連鎖經(jīng)營是指特許人將擁有的商標(biāo)(包括服務(wù)商標(biāo))、商號、產(chǎn)品、專利技術(shù)、經(jīng)營模式等以特許連鎖經(jīng)營合同的形式授予特許加盟商使用,加盟商按合同規(guī)定,在特許人統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營活動并向特許人支付相應(yīng)的費用,即獨立投資+知名品牌。簡單的來說,特許連鎖經(jīng)營就是以特許經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓為核心的一種經(jīng)營方式。其本質(zhì)特征可從以下三個方面來理解:。因此,特許連鎖
2025-05-28 00:25
【摘要】餐飲企業(yè)的選址餐飲入行門檻低,對自身技能和資金要求不高,利潤卻豐厚成為創(chuàng)業(yè)者的首選。但餐廳的過度飽和以及對餐飲市場的把握不準(zhǔn)確,也導(dǎo)致了不少人最后只能關(guān)門大吉!如何才能成功創(chuàng)業(yè)?如何才能在餐飲業(yè)里掙個金盆滿缽?餐飲企業(yè)的選址選址是開餐館的重要環(huán)節(jié)之一,那么如何選址呢,選址有哪些重要
2025-03-09 21:58
【摘要】餐飲企業(yè)管理與運作授課教師:韓芳第一章概述第一節(jié)餐飲業(yè)及餐飲市場發(fā)展簡介?世界餐飲業(yè)的起源與發(fā)展?我國傳統(tǒng)市場發(fā)展的歷史階段?我國現(xiàn)代餐飲市場的發(fā)展及特點世界餐飲業(yè)的起源與發(fā)展?公元前18世紀(jì)漢謨拉比法典?古希臘古埃及古龐貝的餐飲業(yè)?6世紀(jì)中葉的英國
2025-08-20 21:19
【摘要】員工守則是指企業(yè)內(nèi)部的員工在日常工作當(dāng)中必須遵守的行為規(guī)則。餐飲業(yè)也需要員工守則。下 面是為你帶來的餐飲企業(yè)員工守則,供你參考! 餐飲企業(yè)員工守則范文1 第一節(jié)總則 一、為了科學(xué)、規(guī)范做好酒店...
2025-08-24 15:26
【摘要】市場營銷與客戶維護什么是餐飲營銷餐飲企業(yè)營銷是一門研究餐飲企業(yè)在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別,分析,評價,選擇和利用市場機會,如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品,探求餐飲企業(yè)生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑。餐飲營銷理念在營銷市場中的表現(xiàn)進行市場營銷分析進行市場細(xì)分進行市
2025-03-09 22:01
【摘要】企業(yè)分配管理第一節(jié)企業(yè)分配概述第二節(jié)企業(yè)與員工之間的分配第三節(jié)企業(yè)與股東之間的分配學(xué)習(xí)目標(biāo)?了解利潤的形成、利潤分配的概念和原則;?了解股票回購的概念及其優(yōu)缺點;?掌握利潤分配的順序;?熟悉股利分配理論;?掌握股利政策的類型。第一節(jié)企業(yè)分配概述?利潤的
2025-01-22 07:19
【摘要】第九章利潤分配第一節(jié) 利潤分配概述 一、利潤分配的基本原則(P356) ?。ㄒ唬┮婪ǚ峙湓瓌t ?。ǘ┘骖櫢鞣矫胬嬖瓌t (三)分配與積累并重原則 (四)投資與收益對等原則 二、確定利潤分配政策應(yīng)考慮的因素?! 。ㄒ唬┓梢蛩兀簽榱吮Wo債權(quán)人和股東的利益,有關(guān)法規(guī)對企業(yè)股利分配通常予以一定的限制。包括: 。它要求企業(yè)發(fā)放的股利或投資分紅
2025-07-30 00:57
【摘要】 一、利潤的概念及其構(gòu)成 利潤,是指小企業(yè)在一定會計期間的經(jīng)營成果,包括營業(yè)利潤、利潤總額和凈利潤?! I業(yè)利潤,是指主營業(yè)務(wù)收入加上其他業(yè)務(wù)收入減去主營業(yè)務(wù)成本、主營業(yè)務(wù)稅金及附加、其他業(yè)務(wù)支出、銷售費用、財務(wù)費用、管理費用,加上投資收益(減去投資損失)后的金額。 利潤總額,是指營業(yè)利潤加上營業(yè)外收入,減去營業(yè)外支出后的金額?! ⌒∑髽I(yè)的營業(yè)外收入包括:非流動資產(chǎn)處置凈收
2025-08-04 07:47
【摘要】-1-餐飲企業(yè)迎賓員的培訓(xùn)教材一、崗位職責(zé)和重要性A、崗位職責(zé):站在餐廳大門兩側(cè)迎接客人入店,儀態(tài)端莊大方,面帶微笑,見到客人進店須熱情致以問候,并用“歡迎光臨”“你好”之類的禮貌用語,引領(lǐng)客人,幫助安排座位。了解熟悉本店的出品和服務(wù)內(nèi)容,以便隨時回答客人的詢問??腿穗x店時,要用同樣熱情地歡送客人,并使用“謝謝光臨”“歡迎下次光臨”等禮貌用
2025-07-13 18:19