13私營(yíng)酒店人力資源淺析(完整版)
【正文】 重因素包括自尊、自主和成就感，外部尊重因素包括地位、社會(huì)認(rèn)可等；自我實(shí)現(xiàn)需要包括個(gè)人成長(zhǎng)與發(fā)展、支持自身潛能、實(shí)現(xiàn)理想的需要，這是一種追求個(gè)人能力實(shí)現(xiàn)的內(nèi)驅(qū)動(dòng)力。生活在人類社會(huì)，成長(zhǎng)在社會(huì)環(huán)境中，受到社會(huì)系統(tǒng)的教育，接受社會(huì)文化的影響，其個(gè)性包含著社會(huì)文化的基本屬性，擺脫不了社會(huì)與文化的影響。一、人力資源的歷史演變（一）人的特性綜合國(guó)內(nèi)外的論述，我認(rèn)為，人的定義包括以下五層含義：（1）人是有頭腦的動(dòng)物。（5）人是有感情的動(dòng)物。19世紀(jì)末至20世紀(jì)初，隨著西方工業(yè)革命的日漸深入和資本原始積累的完成，許多學(xué)者和企業(yè)的老板開始注重研究人力資源的問(wèn)題。并認(rèn)為生產(chǎn)效率的提高或下降在很大程度上取決于人的工作態(tài)度。（三）酒店用人的基本原理酒店用人是一項(xiàng)系統(tǒng)的綜合性的工程，必須遵循以下原理：同素異構(gòu)原理一般是指事物的成分在空間關(guān)系即排列次序和結(jié)構(gòu)形式上的變化而引起不同的結(jié)果，發(fā)生質(zhì)的變化。能位層序原是的基本特點(diǎn)，就是經(jīng)過(guò)考察，根據(jù)人的才能，把人放在相適應(yīng)的崗位、職位上。酒店人力資源作為一個(gè)系統(tǒng)，只有流動(dòng)起來(lái)，才是一個(gè)能動(dòng)的系統(tǒng)，才是有生命力的系統(tǒng)。（三）扼殺人才經(jīng)營(yíng)者系上級(jí)委派，鐵交椅穩(wěn)坐，干部能上不能下，員工能進(jìn)不能出，飽食終日，不思進(jìn)取，招聘人才不能充分展示才能。與國(guó)有企事業(yè)單位酒店相比，雇傭制是私營(yíng)酒店的主要用工形式。這是補(bǔ)充酒店各類人員，特別是管理人員和專業(yè)技術(shù)人員的重要途徑之一。（4）校園招聘對(duì)于應(yīng)屆畢業(yè)生和暑期臨時(shí)工的招聘可以在校園內(nèi)直接進(jìn)行。酒店勞動(dòng)力市場(chǎng)的依附性強(qiáng)，為此而產(chǎn)生的易波動(dòng)性，客觀上要求酒店具有一定運(yùn)用勞動(dòng)力市場(chǎng)特性，靈活調(diào)節(jié)酒店用工機(jī)制的能力；同時(shí)，酒店替代彈性大，這種替代效應(yīng)的推廣還導(dǎo)致酒店中臨時(shí)工與正式工結(jié)構(gòu)的變化，為私營(yíng)酒店實(shí)施靈活的用工機(jī)制提供了依據(jù)，創(chuàng)造了有利的條件，使私營(yíng)酒店經(jīng)營(yíng)者可隨時(shí)錄用解聘員工，員工也可隨時(shí)炒老板的魷魚。同時(shí)，對(duì)這些人不需考慮住房、福利支出，就減少了長(zhǎng)期固定工的退休、養(yǎng)老、保險(xiǎn)、福利等一系列人工成本；三是加速了人才流動(dòng)，為人才的脫穎而出創(chuàng)造了有利的條件；四是提高了人才的招聘速度。（一）中國(guó)私營(yíng)酒店老板管理的特征、太多做老板講究“變中求進(jìn)”，變是做老板的常態(tài)，而管理則是“靜中求變”，靜是常態(tài)，變是暫時(shí)的、局部的。所有的老板都公認(rèn)“法治”好，但潛意識(shí)中又不斷強(qiáng)化人治，結(jié)果企業(yè)出現(xiàn)管理真空。為守住錢袋，他們?cè)谥匾獚徫簧喜扇∪稳宋ㄓH的方針，或是家人，或是親戚，或是同鄉(xiāng)，或是同學(xué)，必須是沾親帶故的才敢用。老板的能力畢竟是非常有限的，應(yīng)當(dāng)下放一些權(quán)力。，“濫竽充數(shù)”者多由于是家族成員，即使能力不夠，仍擔(dān)任某一高職，工作效果不好也難以讓他辭職，于是只好留下他，最終成為閑人。1.“小富則安”的農(nóng)業(yè)文化的影響中國(guó)是一個(gè)有著幾千年封建歷史的國(guó)家，由于沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)工業(yè)社會(huì)，便形成了中國(guó)特有的文化特征，即農(nóng)業(yè)文化。中國(guó)歷史發(fā)展經(jīng)歷了原始社會(huì)、奴隸社會(huì)、封建社會(huì)、半殖民地半封建社會(huì)、社會(huì)主義社會(huì)一種社會(huì)形態(tài)，在漫長(zhǎng)的封建社會(huì)中形成了一整套封建倫理道德體系，根深蒂固地影響著整個(gè)中華民族。封建倫理道德的觀念，嚴(yán)重禁錮人的天性，導(dǎo)致私營(yíng)酒店經(jīng)營(yíng)者因循守舊，不思進(jìn)取，不求變革，扼殺人才，作繭自縛。對(duì)那些花高價(jià)請(qǐng)來(lái)的高層管理人員，往往大材小用、長(zhǎng)材短用，迫使那些高級(jí)經(jīng)理們不得不走利潤(rùn)至上的道路，追求短、平、快，致使企業(yè)機(jī)會(huì)主義盛行，短期行為嚴(yán)重。，造成企業(yè)獲取信息的范圍狹小，企業(yè)管理人員目光短淺，思路狹窄，與信息社會(huì)的要求背道而馳10 / 10。親人的信用要用許多特別照顧去換取，而上下左右都是親人，照顧就很難體現(xiàn)“特別”了，由此而引起了“窩里斗”，結(jié)黨營(yíng)私，企業(yè)內(nèi)部環(huán)境一團(tuán)糟，哪里還談得上企業(yè)發(fā)展。據(jù)專家測(cè)算，優(yōu)秀的企業(yè)人才流動(dòng)率以15%左右為宜，而私營(yíng)酒店的人才流動(dòng)率大大高于這個(gè)比例，有的甚至高達(dá)50%以上。封建專制制度的核心是皇權(quán)至上：皇帝是一國(guó)之君，擁有至高無(wú)上的權(quán)力，皇帝的話是圣旨。美國(guó)英特爾公司總裁格羅夫先生曾說(shuō)過(guò)，華人對(duì)財(cái)富幾乎有一種與生俱來(lái)的創(chuàng)造力，因此今天的世界有富翁里面華人巨富不乏其人，但是華人似乎對(duì)組織動(dòng)作缺乏足夠的熱情與關(guān)注，因此，在今天的世界級(jí)企業(yè)里就很少有華人辦的企業(yè)，這與華人世界富翁的數(shù)量相比是不協(xié)調(diào)的。只要是家族企業(yè)中的家族成員，不論其職位或級(jí)別如何，甚至也不論其擔(dān)任哪種工作，都擁有一種權(quán)威和權(quán)力。有的老
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