人體六大營養(yǎng)素和作用(完整版)
【正文】 腦的能量完全來源于葡萄糖。人體所需要的營養(yǎng)素有：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和微量元素，以及水和膳食纖維。 脂肪酸是結(jié)構(gòu)最簡單的脂肪，分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩種。 維生素 維生素是人體必需的營養(yǎng)素，每天需要量很少，但必須經(jīng)常由食物供給。 尼克酸缺乏：易急躁、失眠、頭痛。 鈣的主要食物來源有奶及奶制品、蝦皮、海帶、骨粉等。纖維素食物中含有的果膠可以吸收膽汁酸并將其排出體外，使得體內(nèi)膽固醇減少，從而能預(yù)防動脈硬化等心血管疾病。所以，飲食必須有節(jié)，講究營養(yǎng)科學(xué)。 合理安排一日三餐 每人都要安排一日三餐，每餐的熱能分配以早餐占全日總熱能的30%，午餐占40%，晚餐占30%較合適。 咸食：愛吃咸食的人，每天食鹽量大大超過正常人需要的水平，由于體內(nèi)鈉的潴留，體液增多，血液循環(huán)量增加而使心腎負(fù)擔(dān)過重，故可引起高血壓等癥。動物油主要含有維生素A和維生素D，這兩種維生素和人的生長發(fā)育有密切關(guān)系。食鹽過多，會增加心腎功能負(fù)擔(dān)，科學(xué)研究還證實(shí)，食鹽過量與高血壓有密切關(guān)系。 （3）膳食纖維，有助于致癌物的排出，可減少結(jié)腸癌的發(fā)生，富含膳食纖維的食物是粗糧、豆類、蔬菜、水果。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.學(xué)習(xí)好幫手。 （5）少食煎炸、煙熏、腌制、炭火烤等烹制方法制作的食品，炸食品的油不要反復(fù)使用。所以不要盲目地去購買營養(yǎng)滋補(bǔ)品。（3）動物油含有較多的膽固醇，它在人體內(nèi)有重要的功能，但中老年人攝入過多，容易得動脈硬化、高血壓等疾病。如果長期吃素食，易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，嚴(yán)重者會患蛋白質(zhì)缺乏癥，如下肢和上身水腫，甚至?xí)霈F(xiàn)心悸、全身乏力、形體消瘦、發(fā)育不良等。 偏食：不愛吃葷菜的人，優(yōu)良蛋白質(zhì)的來源會大大受到限制，偏吃葷菜的人，又會導(dǎo)致熱量過剩和各種維生素及無機(jī)鹽的缺乏。第二層是蔬菜和水果，每天要吃得多一些。 膳食纖維主要來源于糧谷、豆類種皮和糠，水果和
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