【正文】 和冷涼區(qū)，年平均降水620毫米左右，℃,無霜期一般在100—150天左右。據(jù)國外報道，黑木耳能降低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預(yù)防和治療冠心病有特殊的效益。在蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。項目結(jié)合敦化市實際情況，符合當(dāng)?shù)刭Y源開發(fā)及特產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 第一章 總　論 項目概要 項目單位基本情況名稱項目單位名稱：吉林省長白山食用菌有限公司法人代表：呂麗秋所有制形式：有限責(zé)任公司財務(wù)狀況介紹：企業(yè)注冊資金100萬元，至2007年末,，其中：，%，實收資本100萬元，企業(yè)有規(guī)范的財務(wù)管理制度，經(jīng)營狀況良好，沒有各種不良債務(wù)。項目建設(shè)充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、氣候資源優(yōu)勢，產(chǎn)品市場前景良好，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益十分顯著，對改善農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、調(diào)整作物布局、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)、增加農(nóng)民收入起到了積極的推動作用。因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增進(jìn)食欲和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。黑木耳所含的多糖類物質(zhì)，具有一定抗腫瘤作用，%。敦化地區(qū)資源種類繁多，被譽(yù)為“長白山立體寶庫”。本項目的實施必將對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)起到積極作用，而且也將成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富奔小康的有利途徑。敦化市土質(zhì)肥沃，晝夜溫差大，有利于農(nóng)作物的物質(zhì)積累。 社會經(jīng)濟(jì)狀況敦化市全市轄11鎮(zhèn)、5鄉(xiāng)、4個街道辦事處和1個省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，總?cè)丝?8萬人。 項目建設(shè)地點選擇項目地點選擇在敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)是1992年8月13日經(jīng)省政府批準(zhǔn)設(shè)立的省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)?！笆晃濉逼陂g，吉林省將重點發(fā)展市場占有率高、市場前景廣闊的優(yōu)勢品種，建立健全吉林省食用菌菌種法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、保藏、檢測等管理體系，制定食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，依法規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)菌種質(zhì)量和菌種市場，做到菌種生產(chǎn)專業(yè)化、銷售規(guī)范化。以紅松、紫椴、水曲柳、云杉為主的大宗優(yōu)質(zhì)木材30多種，是全國重點林區(qū)之一。由于黑木耳營養(yǎng)，藥用價值的獨特性，全世界的需求量卻越來越大，造成價格居高不下，產(chǎn)品供不應(yīng)求。長圖鐵路、圖烏公路（301國道）、鶴大公路（201國道）、敦白公路等交通干線匯集敦化，交通十分便利。公司重視技術(shù)人員的培養(yǎng)和高薪聘用知名人士作為公司的顧問，由于技術(shù)力量過硬，為公司取得好的經(jīng)濟(jì)效益和今后發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。近年來發(fā)現(xiàn)黑木耳具有一定抗腫瘤作用，經(jīng)常食用黑木耳，可以降低人體血液凝塊，有防止血栓形成功能。臺灣850噸左右，香港600噸左右，部分轉(zhuǎn)銷國外：日本2400噸，東南亞2000噸，北美地區(qū)850噸左右，其余國家800噸，在黑木耳總產(chǎn)量中，我國臺灣、泰國、菲律賓等產(chǎn)量1000噸左右，從以上數(shù)字看，我國黑木耳的產(chǎn)銷比為1:2，因此發(fā)展黑木耳生產(chǎn)有著廣闊的市場前景，同時黑木耳能夠曬干貯存，遇有價低時可暫不銷售。 產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢分析 項目產(chǎn)品具有品種、質(zhì)量等優(yōu)勢，加之原料就地取材，成本低，農(nóng)戶的勞動力成本低，具有很強(qiáng)的競爭力。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案 黑木耳栽培技術(shù)方案黑木耳栽培技術(shù)的不斷革新；使單產(chǎn)和產(chǎn)量大幅度的增長，目前主要以塑料袋栽培為主，其方法如下： 40天左右的栽培種（塑料袋）接種后經(jīng)2個月左右栽培黑木耳的菌種，由椴木栽培黑木耳菌種中馴化篩選而來，因此，并不是所有適于椴木栽培菌種都可作為代料栽培的菌種。木耳干后，及時包裝貯藏，防止霉變或蟲蛀。 注：項目所需原材料等流動資金22萬元，全部由基地農(nóng)戶自行解決。固定資產(chǎn)折舊費為3萬元。環(huán)境保護(hù)部門和項目單位在項目實施過程中應(yīng)以發(fā)揮本地資源優(yōu)勢為基礎(chǔ)。項目投產(chǎn)后，對現(xiàn)有廠址不會造成不良影響，從環(huán)保角度出發(fā)，本項目可行。該項目在財務(wù)上有一定的生存能力，經(jīng)濟(jì)效益好，項目對調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移，增加農(nóng)民收入有積極的促進(jìn)作用。第十章 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評價 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整項目實施后，大量使用了農(nóng)作物秸稈、稻糠、豆粉、鋸末等，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢料得到了合理利用。 項目經(jīng)營成本估算經(jīng)估算，年平均經(jīng)營成本為44萬元。 自籌資金企業(yè)自籌15萬元。 加工工藝流程 去雜清洗—干燥—入庫—出廠 項目建設(shè)內(nèi)容 土建項目主要土建工程一覽表序號工程或費用名稱單位數(shù)量備注1組培室㎡1000磚混結(jié)構(gòu)2廠區(qū)道路m800混凝土3機(jī)電井眼1混凝土4污水處理設(shè)施個1磚混結(jié)構(gòu) 項目建設(shè)主要設(shè)備主要設(shè)備表序號設(shè)備名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1輸變電線路（380/220V）　m500 其他供電項目總裝機(jī)容量為100KW，計算有效負(fù)荷70KW，負(fù)荷等級為三級，低壓為380／220伏。一般選擇菌絲體生長快、粗壯、接種后定植快，生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量高、片大、肉厚、顏色深的作為菌種。以直接銷售、代理銷售、廣告銷售相結(jié)合的形式，利用展會、各大媒體促銷，進(jìn)行網(wǎng)上銷售、商函聯(lián)系，逐步擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而擴(kuò)大國內(nèi)外市場份額。2007年底，野生黑木耳每千克批發(fā)價格上漲至