高中體育與健康理論教案教學(xué)設(shè)計(jì)(完整版)
【正文】 一、 應(yīng)重視營(yíng)養(yǎng)（板書(shū)） 出示《 1995年 17歲漢族學(xué)生檢測(cè)情況》表 營(yíng) 養(yǎng) 不 良 低體 重 營(yíng)養(yǎng) 不足 超重 肥胖 營(yíng)養(yǎng) 過(guò)剩 貧血 城市 男 城市 女 鄉(xiāng)村 男 鄉(xiāng)村 女 (先讓同學(xué)們討論 —— 通過(guò)這張表能發(fā)現(xiàn)哪些問(wèn)題 ) 教師先請(qǐng) 2— 3 名同學(xué)回答后 總結(jié) 指出： 1. 學(xué)生缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、低體重、超重和肥胖等檢出率仍很高。 二、 幾種主要營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能。一般認(rèn)為豆類及動(dòng)物蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)來(lái)源的 30%40%（其中豆類占 18%）為宜。 葡萄糖是維持大腦正常功能必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， （板書(shū)）當(dāng)血糖濃度降至正常水平 [（ 80120 毫克 /毫升） ]以下時(shí)，腦組織會(huì)因缺乏能源而發(fā)生功能障礙，出現(xiàn) 頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感。 （投影儀）：出示《常用食物營(yíng)養(yǎng)成分表》（百克含量） 名 稱 蛋白質(zhì) （克） 糖 （克） 脂 肪 （克） 熱 量 （克） 大米 8． 3 74． 2 2． 5 1412 面粉 9． 9 74． 6 1． 8 1416 玉米面 8． 4 70． 2 4． 3 1412 黃豆 36． 3 25． 3 18． 4 1648 馬鈴薯 2． 3
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