蛋白質(zhì)的提取ppt課件(完整版)
【正文】 入蒸餾原料： 稱取 50g玫瑰花放入蒸餾瓶，添加 200mL蒸餾水。 是由外來的鍋爐蒸汽直接進(jìn)行蒸餾。歐洲中世紀(jì)香料貿(mào)易的發(fā)展，促成了植物芳香油提取技術(shù)的誕生。 垂直點(diǎn)樣。 ： 電泳完畢后將薄膜取下 , 放在含氨基黑 10B染色液的培養(yǎng)皿中浸泡 35 min ： 將薄膜從染色液中取出后移置漂洗液中漂洗數(shù)次(34次 )， 直至條帶清晰 為止，可得到色帶清晰的電泳圖譜 。 ：載玻片 。 熟悉血清中蛋白分類以及電泳分離操作。 凝膠是 微小的多孔性球體 ，如 葡聚糖或瓊脂糖 。 ? 水溶性蛋白 用 中性緩沖溶液（透析液） 抽提， 酸性蛋白 用 稀堿性溶液 抽提， 脂溶性蛋白 用 有機(jī)溶劑 抽提等。 5 、蛋白質(zhì)的紫外吸收 要研究某種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能，就必須將這種蛋白質(zhì)從組織細(xì)胞中分離、純化出來。這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性 。 3 、蛋白質(zhì)的沉淀作用 ? 在溫和條件下，通過改變?nèi)芤旱?pH或電荷狀況，使蛋白質(zhì)從膠體溶液中沉淀分離。 ? 在不同的 pH環(huán)境下，蛋白質(zhì)的電學(xué)性質(zhì)不同。在等電點(diǎn)偏酸性溶液中，蛋白質(zhì)粒子帶負(fù)電荷，在電場中向正極移動(dòng)；在等電點(diǎn)偏堿性溶液中，蛋白質(zhì)粒子帶正電荷，在電場中向負(fù)極移動(dòng)。 ? 在沉淀過程中，結(jié)構(gòu)和性質(zhì)都沒有發(fā)生變化，在適當(dāng)?shù)臈l件下，可以重新溶解形成溶液，所以這種沉淀又稱為非變性沉淀。 4 、蛋白質(zhì)的變性 蛋白質(zhì)的變性 ? 變性蛋白質(zhì)通常都是固體狀態(tài)物質(zhì)，不溶于水和其它溶劑，也不可能恢復(fù)原有蛋白質(zhì)所具有的性質(zhì)。因此，蛋白質(zhì)的分離與純化技術(shù)便成為蛋白質(zhì)研究的重要技術(shù)。 ? (3)粗提 : 離心除去固體雜質(zhì)后，可通過沉淀法、超濾法、萃取法等處理，得到蛋白質(zhì)粗制品。內(nèi)部有許多貫穿的 通道 . 根據(jù)相對(duì) 分子質(zhì)量的大小 分離蛋白質(zhì)的方法 概念： 凝膠色譜法純化蛋白質(zhì) 洗脫：從色譜柱上端不斷注入緩沖液， 促使蛋白質(zhì)分子的差速流動(dòng)。 【 實(shí)驗(yàn)原理 】 ：是指帶電粒子在電場中向本身所帶電荷相反的電極移動(dòng)的現(xiàn)象。 ：公用。 6. 記錄和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果 漂洗完畢后將薄膜取出 , 放在濾紙上。 電泳時(shí)應(yīng)將薄膜的 點(diǎn)樣端 置于電泳槽的 負(fù)極端 ，且 點(diǎn)樣面向下 。 16世紀(jì)，制備植物芳香油的技術(shù)已相當(dāng)成熟。通常在篩板下鍋底部位裝有一條開小孔的環(huán)形管，鍋爐來的蒸汽通過小孔直接噴出。 ③ 安裝蒸餾裝置： 所有儀器必須事先干燥，保證無水。 實(shí)驗(yàn)流程示意圖： 壓榨裝置 通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油 實(shí)驗(yàn)原理： 實(shí)驗(yàn)裝置： 二、橘皮精油的提?。? 提取方法： 壓榨法 實(shí)驗(yàn)步驟： ①橘皮的處理： 在實(shí)驗(yàn)前一天，將新鮮橘皮用清水清洗瀝干。 ⑦ 再次過濾： 將下層橘皮油用濾紙過濾，濾液與上層橘皮油合并，得到橘皮精油。 小蘇打、硫酸鈉： 促進(jìn)油和水的分離（用量分別為橘皮質(zhì)量的 ％和 5％）。 ③清水漂洗： 浸泡好的橘皮用流水徹底漂洗干凈，瀝干。 收集錐形瓶中的乳濁液，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃度為 g／ mL的 NaCl，然后將其倒入分液漏斗中，用分液漏斗將油層和水完全分開。由鍋爐來的蒸汽是具有一定蒸汽壓力，溫度較高而含濕量又較低的飽和蒸汽，能很快加熱料層，因此，對(duì)干料加熱蒸餾時(shí)，干料必須在裝鍋前預(yù)先濕透。如今，植物芳香油廣泛地應(yīng)用于輕工、化妝品、飲料和食品制造的方面。如必需進(jìn)行，要先關(guān)閉電源。 【 注意事項(xiàng) 】 點(diǎn)樣前，應(yīng)將薄膜表面多余的緩沖液用濾紙吸去，吸水量以不干不濕為宜。 【 實(shí)驗(yàn)試劑 】 巴比妥
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