【摘要】講座一電力平方反比律的精確驗證——Cavendish-MaxwellCavendish(1731-1810)實驗想法:?則均勻帶電導體球殼內表面將帶電0若設??????,2rf0,,,?)(總內baQQ??找出此函數(shù)關系(理論),比較Q內與Q總(實驗),便可確定?的下限。裝置:1773年
2024-10-16 15:15
【摘要】第4章核磁共振氫譜(1HNMR)偶合常數(shù)與分子結構的關系偕偶(J同或2J)鄰偶(J鄰或3J)芳氫及雜芳氫的偶合遠程偶合其他核與1H核的偶合偶合常數(shù)與分子結構的關系偶合常數(shù)與分子結構直接相關,按相互偶合的H核之間的鍵數(shù)的多少,可將偶合作用分為
2024-10-18 11:28
【摘要】灰分的測定(1)灰分的概念(2)灰分測定的內容(3)測定灰分的意義酸不溶性灰分測定(1)原理(2)儀器(3)試劑(4)測定條件的選擇(5)測定方法(6)說明灰分的概念、灰分測定內容、總灰分測定原理、灰化方法、總灰分測
2025-01-19 22:36
【摘要】第二章水分的測定第一節(jié)概述一.水分測定的意義1.水分含量是一項重要的質量指標水分對保持食品的感官性狀,維持食品其他組分的平衡關系,保證食品具有一定的保存期起到重要作用。即食品的含水量高低影響到風味、腐敗和發(fā)霉;物理性質的變化。
2025-01-17 08:37
【摘要】第四章食品營養(yǎng)成分的測定水分的測定?測定水分的意義?食品中水分存在形式與性質?水分活度及等溫線?食品中水分測定方法?各種食品的水分含量差別很大。例如:?鮮果:%%鮮蛋:%%鮮菜:%%脫水蔬菜:6%—9%鮮瘦肉:%%
2025-05-04 03:30
【摘要】一、酸度的概念分析生物樣品的酸性物質的含量,應區(qū)別幾種不同酸度。1.總酸度——指食品中所有酸性成分的總量。包括在測定前已離解成H+的酸的濃度(游離態(tài)),也包括未離解的酸的濃度(結合態(tài)、酸式鹽)。其大小可借助標準堿液滴定來求取,故又稱可滴定酸度。第一節(jié)概述第三章酸度的測定②有
2025-05-07 03:10
【摘要】普朗克常數(shù)測量的實驗一、實驗儀器GD-4型智能光電效應(普朗克常數(shù))實驗儀(由光電檢測裝置和實驗儀主機兩部分組成)光電檢測裝置包括:光電管暗箱GDX-1,高壓汞燈箱GDX-2;高壓汞燈電源GDX-3和實驗基準平臺GDX-4。二、實驗目的1、通過實驗深刻理解愛因斯坦的光電效應理論,了解光電效應的基本規(guī)律;2、掌握用光電管進行光
2025-04-17 02:07
【摘要】懸索橋結構精確計算理論懸索橋成橋狀態(tài)和施工狀態(tài)的精確計算什么是成橋狀態(tài)和施工狀態(tài)精確計算?計算思路:確定懸索橋成橋和施工狀態(tài)的關鍵是確定主纜成橋時的線型,即計算主纜與吊索交點位置及主纜與鞍座的切點座標。將懸索橋簡化成圖示的力學模型。懸索橋索形力學模型簡化圖懸索橋成橋狀態(tài)和施工狀態(tài)的精確計算第一步:分析吊索恒
2025-05-06 18:12
【摘要】氣體摩爾常數(shù)R的測定實驗目的學習測量氣體體積的操作(裝置的檢漏、量氣管液面的觀察);學習氣體分壓的概念,利用理想氣體狀態(tài)方程式測定氣體摩爾常數(shù)R;學習電子天平的使用、量氣管的洗滌;學習有效數(shù)字、誤差和數(shù)據(jù)處理。實驗原理及相關知識1.有效數(shù)字概念以數(shù)字表示有效數(shù)量,指在具體工作中實
2025-05-01 03:51
【摘要】酶活力的測定[學習目標定位]1.識別酶活力和酶反應速度的關系。2.解釋果膠酶活力測定原理及方法。3.探究果膠酶作用的最佳條件。本課欄目開關知識·儲備區(qū)學習·探究區(qū)自我·檢測區(qū)第6課時1.果膠酶是能夠分解果膠的酶的總稱,除了含有__
2024-11-09 09:40
【摘要】第三章灰分的測定第一節(jié)概述食品組分復雜,由大量有機物質和豐富的無機成分組成。高溫灼燒后的殘留物,代表食品中的礦物質或無機鹽類(粗灰分或總灰分)。1.粗灰分的概念:粗灰分不完全或不確切地代表無機物的總量。
2025-01-17 07:52
【摘要】精確營銷)第一單元精確營銷的理念及內涵?精確營銷戰(zhàn)略的特點?運用精確營銷理念確定企業(yè)使命?精確營銷目標市場選定的因素?精確營銷目標市場機會?精確營銷目標市場策略?制定精確營銷定位方案)培訓目標?使學員掌握精確營銷之理念?使學員熟悉精確營銷
2025-05-06 16:02