飯店管理復習資料分享(完整版)
【正文】 （最高級）、4三、我國飯店等級的評定?飯店等級評定?飯店等級評定的作用四、我國飯店等級評定的標準和內(nèi)容（略）五、我國飯店星級的評定規(guī)則?評定的組織和權限?全國旅游飯店星級評定的最高權力機構是國家旅游局?飯店星級的評定規(guī)程?凡在中華人民共和國境內(nèi)正式開業(yè)一年以上的飯店，均可申請星級。?飯店戰(zhàn)略聯(lián)盟?07年世界飯店前十強：洲際（英國）、溫德姆（美國）、萬豪（美國）、希爾頓（美國）、雅高（法國）、精品國際（美國）、最佳西方（美國）、喜達屋（美國）、卡爾森（美國）、凱悅（美國）。?開放引進階段（20世紀80年代）?吸收模仿階段（20世紀90年代）?本土飯店集團的三種類型“單體飯店聯(lián)合體”模式飯店集團、“委托管理”模式飯店管理公司、“投資管理”模式飯店管理公司?品牌競爭階段（21世紀開始）二、中國飯店集團發(fā)展現(xiàn)狀?集團化管理發(fā)展迅速?飯店集團規(guī)模小、數(shù)量少、缺乏過硬品牌?飯店集團區(qū)域間分布不平衡?品牌結構單一?經(jīng)濟型飯店集團在中國市場獲得前所未有的發(fā)展機遇?國有集團或國有控股集團仍然占據(jù)著半壁江山?本土飯店集團前十強錦江國際、港中旅維景、首旅建國、南京金陵、浙江開元、嶺南國際、山東藍海、粵海國際、湖南華天、航海集團。一、世界飯店業(yè)集團化發(fā)展階段分析?區(qū)域發(fā)展階段（20世紀50年代）?洲際發(fā)展階段（20世紀60、70年代）?全球發(fā)展階段（20世紀70年代末至今）二、世界飯店業(yè)集團化發(fā)展趨勢?普遍實行多品牌戰(zhàn)略?國際化經(jīng)營的程度越來越高?飯店業(yè)日益向集團化經(jīng)營發(fā)展三、世界著名飯店集團?世界著名飯店集團企業(yè)文化的比較?企業(yè)文化，就是企業(yè)成員共同的價值觀念和行為規(guī)范。五年期滿，飯店需重新申請相應星級。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展和國際交往的增多，飯店業(yè)在國民經(jīng)濟的地位日趨重要，它對促進國民經(jīng)濟大發(fā)展有著重要的作用。中國是文明古國，也是世界上最早出現(xiàn)飯店
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