【正文】 發(fā)水、定型發(fā) 膠、染發(fā)粉、染發(fā)劑等；3） 美容類：唇膏、指甲油、花露水、香水；特殊用途化妝品：育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、祛斑、除臭、防曬。其他香型白酒應(yīng)無色或微黃、透明、懸浮物、無沉淀。焦油含量級和警句必須標注在商品標識的同一側(cè)。1收貨部必須在收貨后2小時內(nèi)完成收貨的系統(tǒng)確認工作。 收貨員必須親自進行點數(shù)，不允許供應(yīng)商點數(shù)與報數(shù)。 雞胗：品質(zhì)新鮮、形外完整、無內(nèi)膜、無脂肪、去食管。外表：具有其固有表皮顏色、肌肉切面有光澤、無綠、紫等異常顏色、無殘羽（尤其在脖、翅等處無較長細毛）、無破損、無殘缺、新切面不發(fā)粘。（二）鮮豬（牛、羊）內(nèi)臟、頭蹄等標準心肝、腰子類：品質(zhì)新鮮、外形完整、無異味、無病變、無凝血塊、無血污、泥污、顏色正常。（四）牛奶：在保質(zhì)期內(nèi)，無脂肪凝結(jié)現(xiàn)象，牛奶呈乳白色、乳均勻，包裝完好無損。（五）豆制品：新鮮，保證當(dāng)天貨品，干凈、無灰塵、異味，外形完整、無破損，鮮豆腐飽滿、結(jié)實、顏色正常，如有包裝，應(yīng)整潔、份量足。1果菜類：無腐爛、色澤鮮艷光亮、成熟度正常、個大。病蟲害：無蟲害、蟲嗑、無殘蟲卵。瓜果類：外表光亮無斑點，有新鮮連接的秧，形狀正常、無軟塌處、并成熟。機械傷：相同新鮮條件下無外力造成的傷害。2） 魚卷類：顏色淡黃或黃白色，不焦不糊，長短粗細均勻，無回生現(xiàn)象，肉質(zhì)柔軟，口味鮮美、咸淡適中，無腥味。 冰鮮軟體動物：1） 墨魚：顏色表皮白色，肉質(zhì)潔白，有光澤，有黏液，斑點清晰，形體完整自大，頭身連接，結(jié)構(gòu)緊密，彈性好，稍有腥味。 河蟹：背部墨綠色，腹部潔白，動作敏捷，將腹部朝上，能迅速翻身，個大健壯，體厚壯實，肚臍突出，表面粗糙，手捏蟹腳較硬，蟹體分量沉重，潔白飽滿，肉厚，膏多凝聚，味道鮮美。（七）供應(yīng)商商品類灌制品類:腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密，堅實有彈力無粘液霉斑切面堅實濕潤，有光澤肉為薔薇色，無酸敗和臭味，有本身固有的香味和滋味。1草果:橢圓形，個大飽滿色紅潤，香氣濃郁，干燥無異味。山奈:圓形或近圓形的橫切片，外皮淺褐色或褐黃色皺縮，有的有根痕或殘有須根，切面白色粉性，黨鼓凸，質(zhì)脆氣味特異，味辛辣。食醋:有正常色澤，琥珀色氣味和滋味，不澀，無其他不良氣味和異味，不渾濁，無懸浮物及沉淀物，透明澄清無霉花浮膜，無“醋饅”“醋虱”，外包裝無漏無污，印刷清晰，無脹袋現(xiàn)象。眼球不突出，透明，重復(fù)冰凍的魚鱗呈暗色，解凍后，有光澤，有一層清潔透明的粘液、鱗片完整、不易脫落，具有海水魚或淡水魚固有氣味，眼球飽滿凸出，角膜透明，腮鮮紅，清晰。按部位分割全腿300G左右下腿15G左右周邊修整齊形如琵琶。組織結(jié)實微密，肝葉完整、無脂肪、膽囊、膽管、無寄生蟲、炎癥水泡、薄膜?；緹o血脈、風(fēng)干現(xiàn)象，無白、黃綠、紫斑、無冰衣解凍后與鮮禽特征相同，外包裝上有生產(chǎn)日期，外包裝無破損，無不封口現(xiàn)象。鮮雞肉:眼球飽滿，皮膚有光澤，淡黃或灰白色，肌肉切面發(fā)亮。外表微干或有風(fēng)干膜，觸摸不粘手，彈性好，指壓后凹陷立即恢復(fù)。生鮮的收貨程序是活鮮——冷藏食品——冷凍食品——常溫食品。生鮮收貨一律以凈重（或符合規(guī)格的數(shù)量）收貨。生鮮食品優(yōu)先收貨，已經(jīng)收貨與未收貨的商品應(yīng)明顯分開。錯誤的單據(jù)必須進行及時的糾正。１．財務(wù)聯(lián)：送貨單和收貨單財務(wù)聯(lián)傳錄入組錄入做驗收單后傳財務(wù)。贈品收貨按贈品收貨程序，質(zhì)量按收貨部收貨標準驗收。記錄：1．每驗完一種商品或贈品，立即在收貨單“第一驗貨”處記錄實收數(shù)字。2．供應(yīng)商出示訂貨單傳真件和送貨單。 你在收貨時，你的言行代表誰。６） 驗收多層包裝的商品時必須檢查至最小銷售單位。七、打印機：打印驗貨清單。二、適用范圍 通過對本手冊規(guī)范內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使有關(guān)部門管理人員及員工能夠在較短的時間內(nèi)掌握收貨的工作內(nèi)容及操作要求，幫助從業(yè)人員更好的從事其本職工作。四、電腦：用于商品實收數(shù)量的錄入，訂單的核查，供應(yīng)商及商品的核實。４） 開箱時必須使用專用工具開啟，嚴禁撕破商品外包裝和損壞商品，開箱驗完的商品應(yīng)按原樣裝箱。 營業(yè)后１） 按商品的堆放要求整理理貨區(qū)的商品２） 清點并檢查各種作業(yè)工具３） 按交接班本規(guī)定的內(nèi)容（叉車、拖板、商品堆垛、商品的開箱及其他情況）逐一檢查，與防損員交接４） 檢查收貨區(qū)的清潔與衛(wèi)生５） 檢查收貨區(qū)是否有遺留的商品６） 完成驗收單、退貨單的統(tǒng)計工作經(jīng)理、助理考核題 收貨時重點把握那幾關(guān)。第四章 收貨程序準備工作：1．收貨登記本按部門整理放好。驗貨：1．需求碼正確，商品名稱、規(guī)格正確，條形碼是偽碼，由供應(yīng)商換貼上合格條形碼標簽后方可驗貨。6．沒經(jīng)收貨員驗收的商品被部門理貨員 直接拉至賣場的，由該理貨員負責(zé)追蹤更正． 7．夜間收貨需防損員、部門理貨員、店值班三方共同收貨，在傳真訂貨單上填寫實收數(shù)量，并簽名確認。13．團購商品經(jīng)收貨部出去，須由防損員、收貨員、團購部門人員共同清點數(shù)量并簽名確認，方可放行。收貨的過程必須在防損部員工的監(jiān)督和檢查下進行。7．進口商品要有中華人民共和國出入境檢驗檢疫證及中文標識。生鮮商品送貨車輛必須符合規(guī)定，如清潔衛(wèi)生、溫度、濕度等，要檢查食品包裝箱是否符合食品衛(wèi)生要求，特別是熟食的成品、面包的半成品等。生鮮食品的單品送貨數(shù)量與訂單的誤差不超過177。彈性良好，壓后凹陷立即恢復(fù)。脂肪豬、羊為白色，牛為淡黃色。外表稍濕潤，不粘手，指壓后凹陷立即恢復(fù)。心:淡紅色，脂肪乳白色稍紅色，結(jié)實，有彈性，外形完整，心房內(nèi)無瘀血，無凝血塊，無病變，氣味正常。雞腳:白色或灰白色無黃皮趾殼，外形完整無斷骨，腳墊上無黑斑或黃斑，無血污血水。1雞心:褐紅色、脂肪稍紅、組織結(jié)實、有彈性、心房、內(nèi)無瘀血、病變、氣味正常。（四）調(diào)味料類食鹽:味咸、呈白色細晶體，無可見雜質(zhì)，無苦味，澀味及其他異味，外包裝無漏無污，印刷清晰，有防偽標志?；ń?色鮮紅，睜眼，麻味足，香味大，身干，無長枝，無霉壞，含籽不超5%。蔥:味綠蔥白乳白，無蟲無病蔥葉較長，品質(zhì)形態(tài)較小。蠔浦:紅褐至棕褐色，有一定光澤，稀糊狀，液體，無焦苦澀等異味和霉味，無腐敗發(fā)酵異味，無渣粒。無不封口現(xiàn)象，有生產(chǎn)日期。 貝類：1） 雙殼：外殼具有色澤，雙殼微張、伸出斧足與吸管，觸之立即縮回，無臭味受刺激時貝殼緊閉，兩貝殼相碰時發(fā)出實響，體大質(zhì)肥，口味鮮淡，根據(jù)品種的不同有乳白色透明黏液或無黏液等。3） 三等品：體色紫紅，體形不整，污染嚴重。六、果蔬部(12)商品質(zhì)量標準（一）水果新鮮度：水量：充足、無空殼、皺皮、干澀現(xiàn)象。成熟度：適中、無過熟、未熟現(xiàn)象。色澤：正常、無變色、光澤、光亮鮮艷。葉菜類：挺實、味正、顏色好、無過多黃葉、腐爛葉與多泥根，水份充足、無萎蔫、不成熟現(xiàn)象。有包裝類：完整、干凈、份量足。塑料包裝：密封性要好，在保質(zhì)期內(nèi)，無任何沉淀物。外表：無泥污、無血污、放血狀況良好，肉邊整齊、無破碎肉、無粘液滲出或很干的表皮，無點狀、豆狀等小顆?；野咨纳x。蹄爪類：品質(zhì)新鮮、去蹄殼、不帶蹄筋、刮除粗毛、細毛及趾間黑垢、無松香殘留。 雞腿：無殘羽、無血水、血污、品質(zhì)新鮮、無殘骨無傷斑及潰爛、炎癥、允許有少數(shù)紅斑、外形美觀。 條形碼在本系統(tǒng)內(nèi)無效的商品，原則上拒收。驗貨采取的方式是開箱驗貨，對于非標準箱，必須全部打開，100%驗貨；對于標準箱，20箱以內(nèi)50%抽驗，20箱以上50箱以內(nèi)，20%抽驗，50箱以上，10%抽驗。必須具備的商品中文標簽標識內(nèi)容；產(chǎn)品注冊商標、名稱、規(guī)格；煙型（如烤煙型、混合型、外香型或雪茄型）；焦油含量；煙氣煙堿量；煙支數(shù)量；條形碼（編碼）；生產(chǎn)廠名、廠址、“吸煙有害”等警句。 白酒中：濃香型白酒應(yīng)無色透明或微黃，無懸浮物，無沉淀。啤酒應(yīng)透明，不含有明顯的浮粒、無失光。進口化妝品:1）必須索取的法規(guī)文件：進口化妝品衛(wèi)生許可批件、商檢部門檢驗情況通知單或委托檢驗結(jié)果單。4）罐頭商品：A、 鐵聽制品應(yīng)表面光亮，無銹跡，無磨損，無變形，無脹罐現(xiàn)象，商標無霉變。3）奶制品：奶粉類應(yīng)無結(jié)塊現(xiàn)象，色澤統(tǒng)一外包裝清潔；液體類奶制品應(yīng)符合各自本身質(zhì)量要求。D．保持整節(jié)、整塊、碎末比例不應(yīng)過多。D．茶葉的色澤：紅茶應(yīng)烏黑油潤，牙塵呈黃色者為優(yōu)，鮮葉粗老者則色澤桔紅。蝦體基本完整，允許首尾部稍有殘缺，清潔無雜質(zhì)。十五、運動器材(33)商品驗收標準 國產(chǎn)商品上須注明商標、型號、商品名稱、規(guī)格、功能等標識。 3）主要成分或材質(zhì)：對含有填充物的玩具，應(yīng)標明主要成分或材質(zhì)。 11）產(chǎn)品檢驗和合格證：每單件玩具產(chǎn)品應(yīng)有產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗合格證明。2）標貼標志： 實施安全認證的電工產(chǎn)品必須在產(chǎn)品或外包裝上印刷或粘貼安全認證標志（長城標志）。十九、鐘表(34)商品驗收標準 國產(chǎn)鐘表須具備品名、商標、型號；產(chǎn)品使用說明書；生產(chǎn)商的廠名、廠址。進口商品還須在外包裝上標注原產(chǎn)國名稱、進口代理（經(jīng)銷）商名稱、地址及聯(lián)系電話，另須標注該商品的中文品名、型號、功能及簡要說明。國產(chǎn)膠鞋1）每只鞋的鞋身上都有應(yīng)具備下列標志：制造廠名稱、產(chǎn)品名稱；中國鞋號（出口產(chǎn)品不在此限）；商品名稱或商標；產(chǎn)品等級；檢驗合格章。3， 調(diào)入店部門主管填寫調(diào)撥單（附件\部門間商品調(diào)撥單）交處長、財務(wù)經(jīng)理、店長審核。 贈品質(zhì)量按收貨標準收貨。退貨注意事項 準備退貨 檢查退貨單的數(shù)量、進價金額、條碼、需求碼、名稱、規(guī)格型號； 根據(jù)退貨金額由逐級管理人員審核簽名確認； 未辦理好退貨手續(xù)或未清點退貨數(shù)量的商品，不可拉出退貨區(qū)外。2. 不同商品的國際條形碼所在位置也不同。2. 部門需打印條碼，要助理級以上方可打印并登記簽名。第十一章 供應(yīng)商須知第一節(jié) 注意事項依次進入收貨區(qū)泊車。請妥善保管好自己的物品，慎防小偷。 原包裝箱內(nèi)好次商品混裝。收貨區(qū)域保持無雜物，每天清洗。以假充真，以次充好。 假生產(chǎn)日期標簽掩蓋原包裝生產(chǎn)日期。 輕放卡板，輕卸物品。第十章 庫存要求庫存要求：1． 任何商品在收貨區(qū)內(nèi)不得停留24小時。4. 貼條形碼時，店內(nèi)條形碼應(yīng)覆蓋非法的國際條形碼。直接來退貨的供應(yīng)商 要求退貨人開廠家（代理商）的委托證明； 超出3000元以上的必須要有證明，并要求在委托退貨人把身份證、姓名及車牌號碼寫在證明或退貨單上，收貨部進行核對。 通知部門鄰取贈品。5， 調(diào)入方組織安排相關(guān)人員及車輛，攜原始單據(jù)至調(diào)出店。進口膠鞋還須標注原產(chǎn)國（地區(qū)）和國內(nèi)經(jīng)銷（代理）商的名稱和地址。二十二、服裝、紡織品(37)商品驗收標準國產(chǎn)商品須具備商標、名稱、型號、規(guī)格、條形碼；布料原料名稱和主要成分的標志和標識；產(chǎn)品使用洗滌標示；生產(chǎn)商的廠名、廠址；商品檢驗合格標記。進口鐘表還須具備品名、商標、型號；產(chǎn)品使用說明書；原產(chǎn)國（地區(qū)）；國內(nèi)經(jīng)銷商名稱和地址、國內(nèi)保修單位名稱、地址及聯(lián)系電話。進口電器還須加注國內(nèi)經(jīng)銷商名稱和地址。 進口玩具須具備還須標明原產(chǎn)國、地區(qū)和代理商、進口商在國內(nèi)依法登記注冊的名稱和地址。 5）安全警示：對需要有警示說明的玩具應(yīng)予以標明。須在外包裝上標注生產(chǎn)廠名廠址及聯(lián)系電話。 魚眼：凸起，清亮且黑白分明，潔凈無污物。凡紅茶含有較多的橙黃色芽尖的，綠茶含有較多的白皂為高級茶品，烏龍茶以青翠帶鐵灰有光澤者為優(yōu)，烘青和花茶青綠帶嫩黃者為優(yōu)；以老青茶為原料的青磚、色澤青褐、磚面光滑者為優(yōu)。8）茶類A．茶葉應(yīng)具有其本身的純正香氣，面無異味、受潮現(xiàn)象。b)魚干：體表清潔無污物、干燥、具該制品應(yīng)有的色澤，外形完整，無破碎、殘缺。（醬油標簽必