【正文】 76大型活動(dòng)策劃、執(zhí)行流程 77服務(wù)管理儲(chǔ)值卡內(nèi)部使用流程 79購(gòu)物券使用流程 82商品售后服務(wù) 83客訴處理方法及注意事項(xiàng) 85顧客退、換貨流程 86收銀管理 收銀機(jī)及現(xiàn)金管理 88 保險(xiǎn)柜使用規(guī)定 893 門店常用表格店長(zhǎng)巡店檢查表 91區(qū)域經(jīng)理巡店表 92員工考評(píng)表 93會(huì)議記錄表 94工作交接記錄本 94工服領(lǐng)用表 95員工換班表 95退貨單 96驗(yàn)收單 96水果訂貨單 97內(nèi)部調(diào)貨單 97購(gòu)物券發(fā)放登記表 98購(gòu)物券領(lǐng)用登記表 99新品申請(qǐng)表 100變價(jià)申請(qǐng)單 100變價(jià)（進(jìn)價(jià)申請(qǐng)單） 101盤點(diǎn)表 101儲(chǔ)值卡辦理登記表 102加盟運(yùn)營(yíng)手冊(cè)人員管理部分員工招聘流程：門店提出用人申請(qǐng)經(jīng)理或投資方管理人審批門店發(fā)布招聘信息店長(zhǎng)組織應(yīng)聘人員面試崗前培訓(xùn)：1. 公司規(guī)章制度2. 熟悉業(yè)務(wù)流程3. 學(xué)習(xí)企業(yè)文化4. 業(yè)務(wù)知識(shí)門店試用門店向公司反饋試用信息并提出意件見見公司建立員工檔案，辦理上崗手續(xù)并領(lǐng)取工作服員工正式上崗員工出、入場(chǎng)流程：入場(chǎng)：?jiǎn)T工上班員工考勤員工更衣（著工作服、戴工作帽、佩戴胸卡、消毒洗手進(jìn)入賣場(chǎng)開始晨會(huì)（總結(jié)前一天工作得失）出場(chǎng)：班前班后會(huì)。和豐理念理念，是我們市場(chǎng)的通行證我們的顧客理念：顧客是我們的貴賓我們努力為顧客提供最好吃的水果我們努力為顧客提供最健康的水果我們的經(jīng)營(yíng)理念：將和豐的水果做成品牌將最好的商品、最佳的服務(wù)奉獻(xiàn)給顧客為顧客創(chuàng)造服務(wù)、為員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)、為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富是和豐始終不變的承諾 我們的員工理念：?jiǎn)T工是和豐最寶貴的財(cái)富和豐是員工的企業(yè)交接當(dāng)日工作、本班未完成工作、主管臨時(shí)交待工作退出賣場(chǎng)員工考勤更衣員工下班門店員工日常行為規(guī)范：、目的： 為了規(guī)范分店員工儀容儀表、行為舉止，展現(xiàn)和豐良好的企業(yè)形象，特制定本規(guī)定。頭發(fā)長(zhǎng)短適中，發(fā)梢不過眉，鬢角不過耳，梳理整齊，清爽干凈。下身不得穿露腳趾涼鞋或拖鞋，著襪、著襪氣味擦香水以清淡為宜，避免香味濃郁擦香水以清淡為宜，避免香味濃郁 ，不得將不愉快的情緒帶到工作中，保持微笑，使用文明用語(yǔ)進(jìn)行溝通。 ： 顧客進(jìn)門有迎賓語(yǔ)、顧客問時(shí)有答聲、顧客不滿有抱歉聲、顧客表?yè)P(yáng)有謝聲、顧客離時(shí)有送聲。，必需如期完成。，特殊情況必須口頭或電話匯報(bào)負(fù)責(zé)人。，用干拖布拖干地面，避免顧客滑倒。，將商品售賣出現(xiàn)的缺口填滿。，以跟客售貨為第一重點(diǎn)。 陳列要求：陳列要求整齊、豐滿；價(jià)簽面對(duì)顧客且一貨一簽，價(jià)錢信息及時(shí)更新。 按照正確的流程收貨 確認(rèn)封口機(jī)、刀具等工具狀況，是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。使新員工在公司健康成長(zhǎng)。、老員工的銷售技巧。 對(duì)市場(chǎng)部開發(fā)的新產(chǎn)品銷售及時(shí)跟進(jìn)；分析相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)反饋給市場(chǎng)部。，自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。、收銀員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（參見《員工行為規(guī)范儀容儀表要求》）：面帶笑容，聲音自然，與顧客目光接觸，幫助顧客將購(gòu)物籃或購(gòu)物車中的商品放到收銀臺(tái)上。：標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：您好，您的購(gòu)物金額一共是XX元，請(qǐng)問您是刷儲(chǔ)值卡還是付現(xiàn)金？：當(dāng)著顧客的面點(diǎn)清錢款并確認(rèn)金額，若現(xiàn)金檢查是偽鈔，應(yīng)婉轉(zhuǎn)讓顧客換1張，若使用信用卡或儲(chǔ)值卡，應(yīng)禮貌告訴顧客稍等，進(jìn)行刷卡。 標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：謝謝，請(qǐng)慢走。，避免顧客不方便提拿。，如破舊，較臟等必須滿足顧客要求，給予更換。，除顧客外其他人員禁止閑坐。收銀員日工作流程，包括收銀臺(tái)后的展架及展架上的商品和贈(zèng)品，使之保持干凈、整潔、美觀、豐滿。（私款）和私換外幣。、規(guī)格、條碼（編碼）不符或商品無條碼時(shí)，應(yīng)委婉地向顧客解釋并及時(shí)通知還原人員進(jìn)行更換。迅速將營(yíng)業(yè)款等放入錢袋，退出自己的密碼，接班人輸入自己密碼，放入備用金，核對(duì)操作員號(hào)后立即收銀。店長(zhǎng)是分店的靈魂，榜樣及典范，是公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及制度的執(zhí)行者，是分店內(nèi)各種問題的協(xié)調(diào)人，是企業(yè)精神的代表人及維護(hù)人，具有管轄該分店各項(xiàng)事物的權(quán)利，同時(shí)，也對(duì)該分店的人、財(cái)、事、物等各個(gè)方面承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。 ，能對(duì)營(yíng)業(yè)額、毛利率、毛利額，周轉(zhuǎn)率指標(biāo)等有較清醒的認(rèn)識(shí)，并能對(duì)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)成本進(jìn)行分解分析，以期最大限度降低營(yíng)運(yùn)成本。，防工傷，防意外事故的工作，確保店內(nèi)工作人員及顧客的人身安全，確保公司財(cái)產(chǎn)安全。、店長(zhǎng)崗位描述店長(zhǎng)工作的核心是帶領(lǐng)下屬為所有顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的人性化的專業(yè)服務(wù)，竭力提高門店銷售額及毛利額，完成總部下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。，確保顧客服務(wù)政策得到切實(shí)落實(shí)。 人力資源管理。主持門店主管會(huì)議，主持員工大會(huì)。要經(jīng)常巡視員工宿舍，檢查安全、衛(wèi)生問題。如薪金、假期、福利等。、滅蟲、滅蚊、消毒等工作。，多看書、多參觀知名零售店。確保贈(zèng)品按規(guī)定使用，真正起到促銷的作用，杜絕流失。，確保存貨與電腦記錄相符。確保事件合情、合理地依法解決。，以保證顧客合法權(quán)益。，使之密切合作，共同完成總部下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)。以確立本店的銷售導(dǎo)向。 店內(nèi)的人員找尋務(wù)必使用播音系統(tǒng)，不得店內(nèi)大聲喧嘩耳聽音量正常，曲目?jī)?yōu)雅9空調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn) 空調(diào)開啟正常，溫度適宜感覺溫度適中10經(jīng)營(yíng)秩序 無爭(zhēng)吵喧嘩、打鬧現(xiàn)象，須保持微笑服務(wù)、無不良競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象 無推遲營(yíng)業(yè)或私自停止?fàn)I業(yè)現(xiàn)象目視店內(nèi)秩序井然11商品管理 進(jìn)貨單的及時(shí)跟進(jìn) 退貨的清點(diǎn)和統(tǒng)計(jì) 贈(zèng)品和購(gòu)物券換購(gòu)商品的統(tǒng)計(jì)和使用符合公司程序 庫(kù)房商品的清點(diǎn)和貨品保持完整性 分店良性庫(kù)存的設(shè)置 有針對(duì)性促銷的提取和實(shí)施 店內(nèi)商品的完整性 良好完成公司對(duì)分店的商品工作要求 分店貨品陳列清潔，整體感覺整齊12工作執(zhí)行檢查 現(xiàn)場(chǎng)各崗位人員應(yīng)在崗工作，并履行相關(guān)工作職責(zé) 所有工作人員，應(yīng)著工裝上崗，保持良好的精神和工作狀態(tài)檢查員工無脫崗現(xiàn)象，按時(shí)簽到，著裝整潔，工作態(tài)度良好13賣場(chǎng)安全 通道內(nèi)是否順暢，是否無占道擺放的現(xiàn)象（商品拆裝不占主通道） 是否有小孩無大人監(jiān)護(hù)現(xiàn)象 消防設(shè)施下是否堆放貨品 消防器材是否齊全、完好碼放是否符合要求目視1店長(zhǎng)工作內(nèi)容安排、每日工作內(nèi)容、營(yíng)業(yè)前：、檢查門店所有設(shè)備、設(shè)施是否正常運(yùn)作。、營(yíng)業(yè)中：、檢查排面商品是否存在殘次品及商品滿陳列、尾貨處理陳列、售價(jià)情況及標(biāo)價(jià)牌等情況。、處理好門店顧客投訴、建議以及退換貨等情況。、對(duì)當(dāng)日門店商品做好第二天需要剔等級(jí)銷售的單品進(jìn)行登記，便于次日做好合理的工作安排。、針對(duì)門店商品制定貨品專員每周所有商品的翻貨計(jì)劃，確保陳列在排面上的商品的品質(zhì)及周轉(zhuǎn)工作。、每月月初做好上月門店團(tuán)購(gòu)銷售情況的總結(jié)工作，并做好細(xì)化分析。、每月對(duì)門店房租、水電費(fèi)用、宿舍房租費(fèi)及時(shí)跟進(jìn)上報(bào)公司相關(guān)人員確保門店各項(xiàng)工作能正常運(yùn)作。、對(duì)本年度每季度、每月工作進(jìn)行一次大總結(jié)，并做好本年度每月銷售、單品情況、費(fèi)用情況等做好備案存檔已便于來年更好的開展工作。，擁有積極的性格，注重與下級(jí)的工作及感情交流，開