【正文】 大面積生產(chǎn)的質(zhì)量水平。 ? 以解決一家一戶辦不到、辦不好的問題為工作目標(biāo)： 把一家一戶的農(nóng)民組織起來，逐步解決一家一戶生產(chǎn)管理、技術(shù)推廣、產(chǎn)品銷售、質(zhì)量監(jiān)管難的問題，提高蔬菜生產(chǎn)的組織化程度和產(chǎn)業(yè)化水平。 內(nèi)容 — 品牌化銷售（ 2） 河北固安縣順齋蔬菜合作社推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的成效 內(nèi)容 — 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 合作社僅用 3年時(shí)間 ， 自有基地由 200畝發(fā)展到1000 畝 ， 社員由 71戶發(fā)展到 1500戶 、 基地面積達(dá)到 ， 訂單收購周邊 35個(gè)村街 5000戶菜農(nóng) 、 發(fā)展設(shè)施蔬菜 3萬畝 。 內(nèi)容 — 商品化處理（ 1） 中國蔬菜為什么損耗 2530%？ 中國蔬菜質(zhì)量怎么追溯？ 中國蔬菜怎么實(shí)現(xiàn)品牌化？ 中國蔬菜怎么提高檔次和效益？ 問題的提出 如何推進(jìn)商品化處理 ？ ?一是設(shè)施設(shè)備 ?二是凈菜整理 內(nèi)容 — 商品化處理（ 2） ? 三是分等分級 ? 四是包裝與標(biāo)識 目前 ， 我國園藝產(chǎn)品數(shù)量充足 ， 種類豐富 ， 市場競爭激烈 ， 加之隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高 ， 人們對園藝產(chǎn)品安全 、 營養(yǎng) 、保健的需求越來越高 ，推動(dòng)園藝產(chǎn)品消費(fèi)逐步進(jìn)入品牌化時(shí)代 。 內(nèi)容 — 規(guī)?；N植（ 2） 標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的核心是標(biāo)準(zhǔn)化，包括技術(shù)、設(shè)施和管理標(biāo)準(zhǔn)化。 思路二： 目標(biāo)任務(wù) 目標(biāo)任務(wù)： “四個(gè)確?！贝_保產(chǎn)品質(zhì)量安全、確保生產(chǎn)供 應(yīng)穩(wěn)定、確保農(nóng)民收入增加、確保產(chǎn)業(yè)提檔 升級。 思路一： 總體要求 一是確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。 做不強(qiáng)。 2022年 2月海南豇豆農(nóng)殘超標(biāo)三大負(fù)面效應(yīng)： 背景二： 海南毒豇豆事件影響壞 0204060801001201401601802022年 2022年 2022年 2022年% 對日蔬菜出口量變化情況 % 出口量（萬噸） % 出口量 （萬噸） 增減量 （萬噸） 增減 百分?jǐn)?shù) 占出口 總量比重 2022年 2022年 背景三： 國際上對進(jìn)口蔬菜質(zhì)量要求越來越苛刻 通過標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，轉(zhuǎn)變園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，保障園藝產(chǎn)品有效供給。當(dāng)時(shí)主要基于以下幾點(diǎn)考慮： 通過標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，提高園藝產(chǎn)品質(zhì)量，保障人們消費(fèi)安全 。 ?農(nóng) 民： 經(jīng)濟(jì)損失慘重。 小生產(chǎn)與大市場的矛盾越來越突出，很難與銷區(qū)建立相對固定的供貨渠道、占有相對穩(wěn)定的市場份額。 背景： 黨中央、國務(wù)院高度重視 農(nóng)業(yè)部貫徹落實(shí)中央領(lǐng)導(dǎo)講話和文件精神，把“兩個(gè)大規(guī)模創(chuàng)建”，即大規(guī)模開展糧棉油糖高產(chǎn)創(chuàng)建和大規(guī)模開展 園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建 ，轉(zhuǎn)變種植業(yè)生產(chǎn)方式，確定為當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期種植業(yè)工作的重中之重。 就是通過推廣節(jié)本增效技術(shù)，畝純收入提高 10%以上。 內(nèi)容 — 規(guī)?；N植（ 1） ?企業(yè) +農(nóng)戶： 投入力度大、技術(shù)力量強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì) 量控制好，產(chǎn)業(yè)化鏈條完善、品牌影響，但 有待建立“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的利益分 配機(jī)制 。 另一方面，要全面應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。還要積極引入綠 色、有機(jī)、 GAP等認(rèn)證，進(jìn)一步打造 精品，提高產(chǎn)品檔次。 統(tǒng)一商品處理： 商品化處理車間 2500米 2，冷庫 200米 2，冷鏈 運(yùn)輸車 30輛 統(tǒng)一品牌銷售： 直供北京 6家超市、飯店 300多家門店 (專柜 )。 產(chǎn)業(yè)化程度明顯提高。而各省、市、縣農(nóng)業(yè)部門則培訓(xùn)農(nóng)技人員、專業(yè)合作社和企業(yè) 100多萬人次。 “菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目實(shí)施年限為一年，園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建是一項(xiàng)長期工作。通過督導(dǎo)，督促落實(shí)各項(xiàng)工作和技術(shù)措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正項(xiàng)目實(shí)施過程中出現(xiàn)的各種問題，確保圓滿完成項(xiàng)目任務(wù)。 根據(jù)往年項(xiàng)目驗(yàn)收的情況看，部分標(biāo)準(zhǔn)園做了大量的工作，成效也十分顯著，但沒有留下資料，有的資料不完整，有的沒有立卷歸檔。 a. 菠菜、青菜、白菜、黃瓜、萵苣、南瓜、西葫蘆的產(chǎn)地應(yīng)滿足此要求。 、韭菜、胡蘿卜、白菜、菜豆、青椒的產(chǎn)地應(yīng)滿足此要求。實(shí)驗(yàn)表明，若每公頃地殘留地膜 45kg，則蔬菜產(chǎn)量減少 10%。 ? 塑料大棚按照合理軸線方程設(shè)計(jì)建造，堅(jiān)固耐用、性能優(yōu)良、經(jīng)濟(jì)實(shí)用 。設(shè)施栽培全面應(yīng)用防霧滴耐老化功能棚膜，通風(fēng)口及門覆蓋防蟲網(wǎng)防蟲，夏秋覆蓋塑料薄膜避雨和遮陽網(wǎng)遮蔭，冬春多層覆蓋保溫節(jié)能。 ?露地及設(shè)施施肥配方（ N： P2O5： K2O）建議： ?新菜田： 基肥 =13： 15： 17，追肥 =28： 4： 13 ?設(shè)施老菜田： 基肥 =18： 5： 22，追肥 =28： 4： 13 ?果菜類田： 基肥 =15： 5： 20，追肥 =28： 4： 13 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園配方肥的選擇 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 6）肥水管理 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0 50 100 150 200 250 300 氮素供應(yīng) (kg/ha) 產(chǎn)量 (t/ha) 有機(jī)肥供氮 化肥供氮 土壤供氮 目標(biāo)供氮 有機(jī)肥的用量應(yīng)當(dāng)有所限制 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 6）肥水管理 滿足氮素推薦量的 1/2至 2/3為宜 不同土壤類型 /作物生育期氮肥分施次數(shù) 生育期 質(zhì)地 12個(gè)月 （次） 23個(gè)月 （次） 36個(gè)月 （次） 粘土、粘壤土 12 12 24 壤土 12 24 610 砂壤土 2 35 812 砂土 24 812 1220 注： 不同作物生育特點(diǎn)決定了氮肥分施比例！但是一個(gè)原則是畦灌下每次追施數(shù)量 4575 kg N/ha。 《 規(guī)范 》 引用 高畦覆蓋地膜 栽培 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 7）病蟲害防治 農(nóng)業(yè)防治 豆類 十字花科 塊根塊莖類 塊根塊莖類 豆類 十字花科 十字花科 塊根塊莖類 豆類 1 2 3 142辣椒套種甘蔗 “倒茬如上糞” “莊稼要想好，三年兩頭倒” 第一期（年） 第二期（年） 第三期（年） 1 2 3 減輕病害： 大麥一大豆一高梁輪作較大豆連作枯萎病發(fā)病率及病情分別降低 36％和 20％ (Fininsa and Yuen， 2022)。 4. 噴藥要適時(shí) 。對難以確診的，應(yīng)請教科技人員或?qū)＜艺J(rèn)定。因此，要根據(jù)它們的發(fā)生規(guī)律和為害程度，確定防治適期?；蚋鶕?jù)當(dāng)?shù)卦囼?yàn)、示范，得出經(jīng)濟(jì)有效的配藥量。而蟲害產(chǎn)卵孵化較為集中，噴 1一 2次即可消滅。因此應(yīng)根據(jù)氣象預(yù)報(bào)，擇有利天時(shí)施藥，才會(huì)發(fā)揮最大的藥效。 ?推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝有機(jī)結(jié)合。 《 規(guī)范 》 引用 采后處理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 2）凈菜處理 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 商品化 處理 （ 10分） 凈菜處理 （ 3分） 凈菜上市 3 沒有推行凈菜上市 0 1. 修整 （ 主要針對葉菜和根莖菜） ?收獲的同時(shí)進(jìn)行修整，可減少蔬菜再修整對菜體造成的機(jī)械損傷，又可將所有垃圾留在產(chǎn)地，并可直接進(jìn)入下一道工序?qū)嵤┌b，提高效率。 采后處理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 4）包裝與標(biāo)識 《 規(guī)范 》 引用 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 商品化 處理 （ 10分） 包裝標(biāo)識 （ 2分） 100%包裝標(biāo)識 2 50%≤ 包裝標(biāo)識 100% 1 包裝標(biāo)識 50% 0 五、品牌建設(shè) （ 12分） 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 品牌建設(shè) （ 12分） 安全質(zhì)量 （ 8分） 100%符合食品安全國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 8 1年內(nèi)出現(xiàn) 1次抽檢不合格，或銷售質(zhì)量不合格產(chǎn)品，或 檢出含有禁限用農(nóng)藥 0 產(chǎn)品認(rèn)證 （ 2分） 通過無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、良好農(nóng)業(yè) 規(guī)范（ GAP）認(rèn)證或地理標(biāo)志登記之一 2 未通過上述任何認(rèn)證或登記 0 產(chǎn)品品牌 （ 2分） 有注冊商標(biāo)、 100%統(tǒng)一銷售 2 有注冊商標(biāo)、 50%≤ 統(tǒng)一銷售 100% 1 無注冊商標(biāo) 0 品牌建設(shè)考核標(biāo)準(zhǔn) （十八）質(zhì)量安全 ?產(chǎn)品符合食品安全國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 （二十四）質(zhì)量追溯制度 ?對標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一編碼管理，統(tǒng)一包裝和標(biāo)識，有條件的要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量信息自動(dòng)化查詢。項(xiàng)目單位按照產(chǎn)品質(zhì)量檢測或送檢農(nóng)殘，項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)管理、分等分級。查驗(yàn)文件。 （二十）產(chǎn)品品牌 ?產(chǎn)品須統(tǒng)一品牌，且有一定市場占有率和知名度。 《 規(guī)范 》 引用 采后處理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 3）分等分級 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 商品化 處理 （ 10分） 分等分級 （ 3分） 100%分等分級 3 提供國家、行業(yè)、地方或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 50%≤ 分等分級 100% 2 分等分級 50% 0 ?塑料周轉(zhuǎn)箱進(jìn)地頭；收獲的同時(shí)進(jìn)行凈菜處理；收后放菜的同時(shí)進(jìn)行分級。 ?開發(fā)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理軟件，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管理。 《 規(guī)范 》 引用 防止機(jī)械損傷 ? 機(jī)械損傷是采后貯藏、流通保鮮的大敵。堿性農(nóng)藥石硫合劑也不能與波爾多液混用，否則會(huì)產(chǎn)生過量的可溶性銅，引起藥害。如防治地下害蟲，可用藥劑拌種或制成毒餌、毒谷進(jìn)行誘殺。因此，抓住卵孵化盛期至幼蟲三齡前噴藥最為適時(shí)。 2. 熟悉農(nóng)藥主要品種的性能、特點(diǎn)、防治對象和使用范圍， 是正確用藥的保證。 6. 施藥要得法 。 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建輪作倒茬技術(shù) 農(nóng)業(yè)防治 防蟲網(wǎng) 阻斷害蟲的遷入與遷出 畦田覆膜措施阻止幼蟲入土化蛹，切斷害蟲生活史 遮陽避雨栽培防病害 消霧型功能膜可減少光照損失 20～ 30%，對低溫高濕病害的防效極為顯著 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 7）病蟲害防治 物理防治 熱水灌注消毒 高溫悶棚 ?在霜霉病發(fā)生初期，于晴天中午密閉大棚，使棚內(nèi)溫度上升至 45℃ ，維持恒溫 2小時(shí)，隔7～ 10天再處理 1次，悶棚前須澆透水，悶棚后須大放風(fēng)。 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 7）病蟲害防治 項(xiàng)目 類別 考核具體內(nèi)容及評分標(biāo)準(zhǔn) 得分 扣分原因及備注 栽培管理 （ 34分） 病蟲害防治 （ 5分） 實(shí)行統(tǒng)防統(tǒng)治 5 對癥用藥、安全用藥、高效用藥 4 存在明顯的病蟲危害 0 農(nóng)藥種類很多 ， 只有熟悉農(nóng)藥 ， 才能合理使用農(nóng)藥；只有掌握其要點(diǎn) ， 才會(huì)提高防效 。 栽培管理考核標(biāo)準(zhǔn) — （ 6）肥水管理 （十）水肥管理 ?全面應(yīng)用滴（噴）灌、測土配方施肥技術(shù)。 [2]地方