生產(chǎn)與運(yùn)作管理(完整版)
【正文】 輔助生產(chǎn)過(guò)程； 生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程 按系統(tǒng)觀點(diǎn)劃分為： 輸入、轉(zhuǎn)換、輸出 二、組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求 （一）生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性 物料處于不停的運(yùn)動(dòng)之中，且流程盡可能短。 而當(dāng)今社會(huì)已進(jìn)入多樣化時(shí)代，多品種小批量的混合生產(chǎn)類型成為主流。 （二）單件小批生產(chǎn)類型的特征 難以實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量。 MTO與 MTS的區(qū)別 項(xiàng)目 MTS MTO 產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 按用戶要求生產(chǎn) 對(duì)產(chǎn)品的要求 可以預(yù)測(cè) 難以預(yù)測(cè) 價(jià)格 事先確定 訂貨時(shí)確定 交貨期 不重要，由成品庫(kù)隨時(shí)供貨 很重要，訂貨時(shí)確定 設(shè)備 多為專用高效設(shè)備 多采用通用設(shè)備 人員 專業(yè)化人員 需多種操作技能 二、 服務(wù)性生產(chǎn)（又稱非制造性生產(chǎn)） （一）服務(wù)的概念 提供勞務(wù)，而不制造有形產(chǎn)品。 （一） 連續(xù)性生產(chǎn)和離散性生產(chǎn)：按工藝過(guò)程的特點(diǎn) 連續(xù)性生產(chǎn)： 物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。在此基礎(chǔ)上，美國(guó)用了 5年時(shí)間，花費(fèi)了 500萬(wàn)美元的巨資，概括出目前廣泛采用的“ 精益生產(chǎn)方式（ LP） ”。 1913年，福特發(fā)明了 流水線生產(chǎn)方式 ——大批量、經(jīng)濟(jì)規(guī)模的生產(chǎn)方式（ 大量生產(chǎn)方式 ）。 人造系統(tǒng) 典型社會(huì)組織的輸入、變換和輸出 社會(huì)組織 主要輸入 主要變換功能 主要輸出 醫(yī)院 病人 健康護(hù)理 健康人 汽車工廠 鋼板、部件 加工和裝配 高質(zhì)量的汽車 百貨商店 顧客 吸引顧客 ， 推銷產(chǎn)品 滿意的顧客 大學(xué) 高中畢業(yè)生 教學(xué) 高級(jí)專門人才 運(yùn)輸公司 產(chǎn)地的物資 位移 銷地的物資 三、生產(chǎn)運(yùn)作管理 生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行和維護(hù)過(guò)程的管理。物料 現(xiàn)在將兩者合稱為 Operations，稱為生產(chǎn)運(yùn)作（運(yùn)營(yíng)） 生產(chǎn)運(yùn)作：一切社會(huì)組織將其輸入（投入）轉(zhuǎn)化為輸出（產(chǎn)出）的過(guò)程。土地 變換過(guò)程 產(chǎn)出 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù) 包括設(shè)施的維修和管理、質(zhì)量的保證、整個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的不斷改進(jìn)等。 （三）生產(chǎn)運(yùn)作管理的演變 進(jìn)入 50年代，美國(guó)管理專家戴明和朱蘭把統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制技術(shù)和工人參與質(zhì)量管理改進(jìn)的思想傳播到日本。 全球化 ——“全球生產(chǎn)運(yùn)作管理”。 訂貨制造型生產(chǎn)：生產(chǎn)周期較長(zhǎng)。 按上述分類標(biāo)準(zhǔn)，可分為以下三類： 大量大批生產(chǎn)： 品種單一，產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復(fù)程度高； 單件小批生產(chǎn)： 品種繁多，每一品種生產(chǎn)的數(shù)量甚少，生產(chǎn)的重復(fù)程度低； 成批生產(chǎn)： 介于上述兩者之間，品種不單一，每種都有一定的重復(fù)性。 （三）成批生產(chǎn)類型的特征：介于兩者之間。 一、生產(chǎn)過(guò)程的概念 （ 一）產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程 從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過(guò)程。 （三）生產(chǎn)過(guò)程的均衡性（節(jié)奏性） 產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)階段，從投料到最后完工入庫(kù)，能保證按計(jì)劃、有節(jié)奏均衡地進(jìn)行，要求在相同的時(shí)間間隔內(nèi)完成 大體相等的工作量。 三、組織生產(chǎn)過(guò)程的原則（生產(chǎn)過(guò)程的空間組織） 主要解決生產(chǎn)單位的劃分和設(shè)置問(wèn)題。 缺點(diǎn)： 對(duì)品種的適應(yīng)性差； 生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性差； 工藝及設(shè)備管理復(fù)雜。 其生產(chǎn)周期 T平順 =n ∑ t i (n1) ∑min(t i,t i+1) 三種移動(dòng)方式各有優(yōu)缺點(diǎn)： 比較項(xiàng)目 平行移動(dòng) 平行順序移動(dòng) 順序移動(dòng) 生產(chǎn)周期 短 中 長(zhǎng) 運(yùn)輸次數(shù) 多 中 少 設(shè)備利用 差 好 好
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