【正文】 組成細胞的分子 第 3節(jié) 細胞中的蛋白質(zhì)與核酸 典型例題導(dǎo)思 基礎(chǔ)知識梳理 高頻考點突破 實驗方法積累 隨堂感悟高考 課 時 作 業(yè) 基 識 知 礎(chǔ) 梳 理 精 梳 理 高 點 考 頻 突 破 尋 本 源 (3) N 原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋ R 基上的 N 原子數(shù)＝各氨基酸中 N 的總數(shù)。肽鏈與肽鏈之間不通過肽鍵連接 ( 如果通過肽鍵連接就成為一條肽鏈了，是通過其他化學(xué)鍵連接 ) ，據(jù)此得出： 由 800 個氨基酸組成的含有 2 條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵： 800－ 2 ＝ 798 個；氨基： 1 ＋ 1 ＋ 10 ＝ 12 個，羧基： 1 ＋ 1 ＋ 8 ＝ 10個。 ③ 酒精燈烘干臨時裝片的目的是殺死并固定細胞，否則口腔上皮細胞在死亡時，溶酶體中的水解酶會破壞細胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)，包括 DNA 、 RNA 等。 y 含有化學(xué)元素 N 和 P ，與蘇丹 Ⅲ 染液沒有顏色反應(yīng)，不存在于細胞膜上，可確定 y 是核酸， y 在細胞核或線粒體中合成。 題型 二 核酸與蛋白質(zhì)的組成結(jié)構(gòu)及功能 【例 2 】 生物 體的生命活動都有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)，圖示中 a 、 b 為有機小分子物質(zhì)，甲、乙、丙代表有機大分子物質(zhì)。 【 答案 】 C 【互動探究】 在某人的神經(jīng)細胞和肝細胞內(nèi)乙的種類是否相同？ 提示： 不一定，一般 m RN A 不同， tR NA 和 r RN A 相同。 ④ 實驗的操作步驟可以是曾經(jīng)做過的，也可以是未曾做過的。取生雞蛋一個，打破蛋殼 ( 不要破壞蛋黃 ) ，取少量蛋清注入小燒杯中，并加入 30 m L 的清水，用玻璃棒調(diào)勻，制成稀釋的蛋清液。 問題探究 (1) 步驟 ③ 和 ④ 所用的試劑能混合使用嗎？為什么？ (2) 只要顏色反應(yīng)一致，就能確定被檢測的是同一種物質(zhì)嗎？ 【答案】 (1) 提示：不能。 (3) 實驗結(jié)果與結(jié)論： __ __ ______________________ 。 融 會 通 一、選擇題 1 ． (201 1蛋白質(zhì)中至少含游離的氨基和羧基數(shù)等于該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)，而非該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目；據(jù)題干信息可知該酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，故 B 正確；利用透析法純化蛋白質(zhì)時，為了維持蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能相對穩(wěn)定，應(yīng)選擇磷酸緩沖液 作為透析液；油漬的主要成分是脂肪，而酶具有專 一性，因此去除油漬時選用加脂肪酶的洗衣粉比選含該蛋白酶的洗衣粉效果好。 答案： A 5. ? 2022 廣東高考 ) 假設(shè)你去某飼料研究所進行課外實踐活動，需要完成以下任務(wù)： (1) 選用恰當?shù)脑噭z測某樣品中是否含有蛋白質(zhì)。 四、實驗方法和檢測指標： 略 ① 實驗組 6 中， Ⅰ 應(yīng)該為 ________ ，原 因是 __ ______ ；Ⅱ 應(yīng)該為 ________ ，原因是 ________ 。 (4) 癌細胞轉(zhuǎn)移與細胞膜上 __________ 減少有關(guān)。其中含 N 的大分子有胰島素、核酸、胰高血糖素和血紅蛋白。 解析： 本題主要考查高中生物實驗設(shè)計的一些基本知識和技能，意在考查考生的實驗設(shè)計能力。你選用的試劑應(yīng)該是 ________ ；蛋白質(zhì)與相應(yīng)試劑反應(yīng)后，顯示的顏色應(yīng)為 ________ 。 ?答案： A 6 ． 下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，正確的是 ( ) A ．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 B ．高等動物能合成生命活動所需 的 20 種氨基酸 C ．細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) D ．在胚胎發(fā)育過程中，基因選擇性表達，細胞會產(chǎn)生新的蛋白質(zhì) 解析： 考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識。 上海高考 ? 某蛋白質(zhì)由 m 條肽鏈、 n 個氨基酸組成。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是 ( ) A ．胰島素基因的兩條 DNA 單鏈分別編碼 A 、 B 兩條肽鏈 B ．沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂 C ．胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān) D ．核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素 解析： DNA 的兩條鏈中只有一條鏈轉(zhuǎn)錄成 m RN A ，再翻譯出多肽鏈，加熱只能破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，對多肽鏈無影響。 實驗設(shè)計時應(yīng)遵 循對照原則和單一變量原則。 (2) 提示：不一定，如葡萄糖與斐林試劑反應(yīng)呈磚紅色，麥芽糖與斐林試劑反應(yīng)也呈磚紅色。 ③ 向兩支試管中各加入 1 m L g / m L 的 NaOH 溶液，搖勻。 (2) 從題目所給的實驗材料、用具、藥品中尋找實驗的設(shè)計思路，明確具體的設(shè)計方案。 (2) 明確某些特殊結(jié)構(gòu)的化合物組成：染色體 含 DNA 和蛋白質(zhì)，核糖體由 RNA 和蛋白質(zhì)組成，病毒由核酸和蛋白質(zhì)組成。則相關(guān)敘述正確的是 ( ) A ．在人體細胞內(nèi)， a 共有 5 種 B ． b 在細胞核中經(jīng)縮合反應(yīng)合成丙 C ．區(qū)分甲與乙的依據(jù)是組成它們的五碳糖不同 D ．在某人的神經(jīng)細胞和肝細胞中，甲一般不同，丙一般相同 思路點撥： 解答此題的關(guān)鍵有以下幾個方面： ① ?????核酸和蛋白質(zhì)的元素組成染色體和核糖體的化學(xué)組成確定?????? a 、 b甲、乙、丙 ② DNA 和 RNA 在結(jié)構(gòu)、組成上的差異。明 技 巧 題型 一 氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點 【例 1 】 下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖 ( 圖 1 ，其中數(shù)字為氨基酸序號 ) 及部分肽鏈放大圖 ( 圖 2) ，請據(jù)圖判斷下列敘述中不