科學(xué)故事蛋白質(zhì)化學(xué)-資料下載頁

【摘要】第一章氨基酸科學(xué)故事：第二十二種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸生物學(xué)家因發(fā)現(xiàn)新的氨基酸帶來的喜悅不亞于物理學(xué)家發(fā)現(xiàn)了新的粒子或化學(xué)家發(fā)現(xiàn)了新的元素。1986年以前，人們一直認(rèn)為，出現(xiàn)在蛋白質(zhì)分子中的由遺傳密碼編碼的標(biāo)準(zhǔn)氨基酸殘基只有20種。到了1986年，科學(xué)家們終于在含硒蛋白中發(fā)現(xiàn)第二十一種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸——含硒半胱氨酸。時隔16年之后，來自美國俄亥俄州立大學(xué)的兩個研究小組在產(chǎn)甲烷細(xì)菌里發(fā)現(xiàn)了第二十二種標(biāo)

2025-06-10 02:05

高二化學(xué)蛋白質(zhì)教案1-資料下載頁

【摘要】第一篇：高二化學(xué)蛋白質(zhì)教案1 課題：第四節(jié) 蛋白質(zhì) 教學(xué)過程：復(fù)習(xí)提問： 1、糖的化學(xué)組成有什么特點？如何區(qū)別葡萄糖和果糖？ 2、糖有哪些重要的用途？舉例說明 新課引入：蛋白質(zhì)是人體內(nèi)重要...

2024-10-25 03:57

高二化學(xué)高二化學(xué)蛋白質(zhì)-資料下載頁

【摘要】第三節(jié)生命的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命SARS病毒的電子圖片SARS病的兇手——冠狀病毒，有自己的核酸和蛋白質(zhì)。它進(jìn)入人體后，借助人體內(nèi)的原料合成病毒。當(dāng)我們?nèi)梭w發(fā)病時，就是它的蛋白質(zhì)對我們起了作用。蛋白質(zhì)的主要功能和作用1調(diào)節(jié)功能----如胰島素調(diào)節(jié)糖的代謝2

2024-11-12 16:55

生物化學(xué)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)-資料下載頁

【摘要】1、多肽與蛋白質(zhì)a多肽的分子量足夠大、具有一定空間結(jié)構(gòu)和構(gòu)象時，就成為蛋白質(zhì)。b一級結(jié)構(gòu)和化學(xué)結(jié)構(gòu)：一級結(jié)構(gòu)，aa的序列?；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)，肽鏈的數(shù)目、端基組成、aa序列、-S-S-的位置、等等（共價結(jié)構(gòu)）。c一級結(jié)構(gòu)，從N端到C端的aa的排列順序。第四

2025-01-16 15:01

生物化學(xué)-蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)-資料下載頁

【摘要】第二章蛋白質(zhì)化學(xué)生物化學(xué)之上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院?肽是氨基酸的線性聚合物，也常稱肽鏈；?蛋白質(zhì)是由一條或多條多肽鏈以特殊方式結(jié)合而成的生物大分子。?蛋白質(zhì)與多肽并無嚴(yán)格的界線，通常是將相對分子質(zhì)量為6000以上的多肽稱為蛋白質(zhì)。?蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量變化范圍很大,人為規(guī)定從大約6000到

2025-01-16 12:17

高二化學(xué)蛋白質(zhì)的性質(zhì)-資料下載頁

【摘要】第三節(jié)生命的基礎(chǔ)—蛋白質(zhì)第2課時人教版選修1·化學(xué)與生活蛋白質(zhì)—由α-氨基酸通過肽鍵構(gòu)成的高分子化合物存在—廣泛存在于生物體內(nèi)，是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)組成元素—C、H、O、N、S、P等結(jié)構(gòu)相當(dāng)復(fù)雜—多肽鏈內(nèi)多種α-氨基酸以一定順序排列，多肽鏈之間以氫鍵結(jié)合，

2024-11-10 00:01

食品生物化學(xué)蛋白質(zhì)-資料下載頁

【摘要】第4章蛋白質(zhì)Proteins主要內(nèi)容.概述.氨基酸的物理化學(xué)性質(zhì).蛋白質(zhì)分子構(gòu)象.蛋白質(zhì)的變性.蛋白質(zhì)的功能性質(zhì).蛋白質(zhì)的營養(yǎng)性質(zhì).在食品加工中蛋白質(zhì)的變化.蛋白質(zhì)的測定.概述蛋白質(zhì)是食品中三大營養(yǎng)素之一蛋白質(zhì)對食品的色、香、味及組織結(jié)構(gòu)等具有重要意義

2024-08-29 08:29

第二章蛋白質(zhì)化學(xué)-資料下載頁

【摘要】第二章蛋白質(zhì)化學(xué)主要內(nèi)容：介紹氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類、性質(zhì)及肽的概念，重點討論蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及結(jié)構(gòu)和功能的相互關(guān)系。思考?目錄第一節(jié)蛋白質(zhì)元素組成及生理功能第二節(jié)蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位──氨基酸第三節(jié)肽第四節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)第五節(jié)蛋

2024-08-10 13:07

蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和分類-資料下載頁

【摘要】蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和分類蛋白質(zhì)的水解氨基酸的酸堿化學(xué)氨基酸的化學(xué)反應(yīng)氨基酸的光化學(xué)活性和光譜性質(zhì)氨基酸混合物的分析分離第3章蛋白質(zhì)的構(gòu)件——氨基酸α-氨基酸的一般結(jié)構(gòu)氨基酸的分類?蛋白質(zhì)是一類含氮有機(jī)化合物，除含有碳、氫、氧外，還有氮和少量的硫。某些蛋白質(zhì)還含有其

2024-10-11 10:06

生物化學(xué)蛋白質(zhì)(3)-資料下載頁

【摘要】第三節(jié)蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)肽鏈在空間卷曲折疊成為特定的三維構(gòu)象，使蛋白質(zhì)分子具有極其復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。目前已確定蛋白質(zhì)具有一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)，三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)等四個主要結(jié)構(gòu)層次。為了研究方便，在二、三級結(jié)構(gòu)之間又劃分出了超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域等兩個層次。第三節(jié)蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)一、蛋白質(zhì)的構(gòu)象和維持構(gòu)象的作用力二、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)

2025-01-16 15:11

生物化學(xué)蛋白質(zhì)環(huán)境-資料下載頁

【摘要】本章重點與難點重點：掌握組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、分類、三個字母代號及重要理化性質(zhì)；掌握蛋白質(zhì)1-4級結(jié)構(gòu)特點、作用力；了解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；了解蛋白質(zhì)的重要理化性質(zhì)難點：氨基酸結(jié)構(gòu)特點、酸堿性質(zhì)、等電點；蛋白質(zhì)各級結(jié)構(gòu)的概念和特點、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；蛋白質(zhì)重要理化性質(zhì)的應(yīng)用。蛋白質(zhì)的組成和分類概念蛋白質(zhì)

2024-08-03 15:31

高二化學(xué)蛋白質(zhì)的性質(zhì)-資料下載頁

【摘要】第一章關(guān)注營養(yǎng)平衡第三節(jié)生命的基礎(chǔ)—蛋白質(zhì)第2課時人教版選修1·化學(xué)與生活二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)蛋白質(zhì)—由α-氨基酸通過肽鍵構(gòu)成的高分子化合物存在—廣泛存在于生物體內(nèi)，是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)組成元素—C、H、O、N、S、P等結(jié)構(gòu)相當(dāng)復(fù)雜—多肽鏈內(nèi)多

2024-11-12 18:43

選修1化學(xué)與生活蛋白質(zhì)(已修改)

選修1化學(xué)與生活蛋白質(zhì)(編輯修改稿)

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選修1化學(xué)與生活蛋白質(zhì)(已改無錯字)

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