生物二輪復(fù)習(xí)課件選修1專題2生物技術(shù)實(shí)踐(完整版)
【正文】 分更好地?fù)]發(fā)；又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。 ? ③為避免周?chē)h(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在 酒精燈火焰附近 進(jìn)行。請(qǐng)聯(lián)系生活實(shí)際，回答下列問(wèn)題： ? (1)臘肉和腌白菜能保存較長(zhǎng)時(shí)間而不腐敗，原因是_____________________________________________。果酒制果醋的反應(yīng)式為：_________________________。 ? 2．亞硝酸鹽及其含量測(cè)定 (1)與人體健康的關(guān)系 ①亞硝酸鹽在膳食中普遍存在，在人體內(nèi)以 “ 過(guò)客 ” 的形式隨尿排出，但當(dāng)攝入總量較多時(shí)，可引起中毒或死亡。 ②亞硝酸鹽在一定條件下可轉(zhuǎn)化為能致癌、致畸和致突變的物質(zhì) ——亞硝胺。 ? (4)在果醋發(fā)酵過(guò)程中，用 ________檢測(cè)是否有醋酸生成。 ? (2)腐乳制作的原理是_____________________________________________。 ? ④實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng) 避免已經(jīng)滅菌 處理的材料用具與周?chē)奈?品相接觸 。 ? 3． 分析下面培養(yǎng)基的配方： KH2PO Na2HPO MgSO4但是，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，所以這種培養(yǎng)基對(duì)微生物有選擇作用。 ? ③缺點(diǎn)：不能區(qū)分死菌與活菌。 ? ②方法二：倒平板時(shí)就加入剛果紅，過(guò)程如下： 配制質(zhì)量濃度為 10 mg/mL的 CR溶液 → 滅菌 → 按照每 200 mL培養(yǎng)基加入 1 mL的比例加入 CR溶液 → 混勻 → 倒平板 → 接種后培養(yǎng) → 出現(xiàn)透明圈。 (2)因?yàn)槠咸烟鞘抢w維素水解的、能被微生物直接利用的有機(jī)小分子，所以如果將其中的纖維素粉換成葡萄糖，纖維素分解菌及其他細(xì)菌會(huì)生長(zhǎng)繁殖得更快，故菌落數(shù)明顯多于選擇培養(yǎng)基。進(jìn)行樣品測(cè)定時(shí)，還要取等量水進(jìn)行同樣的測(cè)定，目的是 ⑩ ________。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是________________________________________________________________________。用大腸桿菌工程菌生產(chǎn)干擾素時(shí)，應(yīng)及時(shí)添加氨基酸等生長(zhǎng)因子。 ? 【 答案 】 B ? 5． (2022年高考江蘇卷 )圖甲是果醋發(fā)酵裝置。圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過(guò)程培養(yǎng)液 pH變化的曲線是( ) ? A．① B．② ? C．③ D．④ ? 【 解析 】 果醋的制作是利用醋酸菌將葡萄糖或乙醇生成醋酸的原理進(jìn)行的。 ? 【 答案 】 D ? 2． (2022年高考四川理綜卷 )下列關(guān)于幾種微生物的營(yíng)養(yǎng)代謝和生長(zhǎng)繁殖的描述，正確的是 ( ) ? A．根瘤菌通過(guò)生物固氮，制造了含氮養(yǎng)料和含碳有機(jī)物 ? B．接種到培養(yǎng)基上的青霉菌，進(jìn)入對(duì)數(shù)期能大量積累青霉素 ? C．培養(yǎng)液中溶氧量的變化，會(huì)影響酵母菌的生長(zhǎng)繁殖和代謝途徑 ? D．用 32P標(biāo)記的噬菌體感染細(xì)菌，在新形成的噬菌體中都能檢測(cè)到 32P ? 【 解析 】 根瘤菌通過(guò)生物固氮，制造了植物可利用的含氮無(wú)機(jī)物 ——NH3，但不能制造含碳有機(jī)物。 ? 【 解析 】 本題主要考查微生物培養(yǎng)的綜合知識(shí)。 ? 【 答案 】 (1)① 糊精 ②碘液 (KI－ I2溶液 ) ③酵母 ④發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量 CO2，使瓶?jī)?nèi)壓力升高而可能引起爆裂 ⑤醋酸醋桿 (醋酸桿 ) ⑥需要消耗 ? (2)⑦ 乳酸 (或有機(jī)酸 ) ⑧ (光電 )比色 ⑨玫瑰紅 ⑩作為對(duì)照 ? (2022年高考寧夏理綜卷 )(1) 在大腸桿菌培養(yǎng)過(guò)程中，除考慮營(yíng)養(yǎng)條件外，還要考慮 ________、________和滲透壓等條件。 ? (2022年高考浙江卷 )下面是有關(guān)食醋和泡菜制作的實(shí)驗(yàn)。 根據(jù)目的菌株對(duì)生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找 ? (2)某同學(xué)根據(jù)需要，配制了纖維素分解菌的培養(yǎng)基如下，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)菌操作。 ②操作： a．設(shè)置重復(fù)組，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說(shuō)服力與準(zhǔn)確性。培養(yǎng)基用高壓蒸汽滅菌；培養(yǎng)皿能耐高溫，需用干熱滅菌；接種環(huán)可用灼燒滅菌達(dá)到迅速?gòu)氐椎臏缇Ч?；?shí)驗(yàn)操作者的雙手可用化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒，如用酒精擦拭雙手；空氣可用紫外線消毒；牛奶為不破壞其營(yíng)養(yǎng)成分可采用巴氏消毒法。請(qǐng)回答： ? (1)在該培養(yǎng)基的配方中，為微生物的生長(zhǎng)提供碳源和氮源的分別是 ________和 ________。 ? (2)純化大腸桿菌 ? ① 原理 ：在培養(yǎng)基上將細(xì)菌稀釋或分散成單個(gè)細(xì)胞，使其長(zhǎng)成單個(gè)的菌落，這個(gè)菌落就是一個(gè)純化的細(xì)菌菌落。 ? (4)腌白菜味道鮮美，但最好是等腌制好后再食用，若過(guò)早食用會(huì)影響人體健康，請(qǐng)分析原因。 ? (2)乙裝置沒(méi)有排氣管道，所以應(yīng)添加排氣口，并連上一根長(zhǎng)而彎曲的管子，保證酵母菌開(kāi)始時(shí)進(jìn)行有氧呼吸。 ②測(cè)定操作：配制溶液 → 制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液 → 制備樣品處理液 →
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1