生物13有機(jī)化合物及生物大分子蛋白質(zhì)和脂質(zhì)課件浙科版必修(完整版)
【正文】 個(gè)羧基？ （二）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)： （ 2）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： a： 1個(gè)中央碳原子上連接著： 1個(gè)氨基（ NH2）、 1個(gè)羧基（ COOH、 1個(gè) H、 1個(gè) R基團(tuán) ； b： 不同的氨基酸 的 R基團(tuán)不同 。 ? 人發(fā)高燒為什么很危險(xiǎn)？怎么辦？ 組成元素 C、 H、 O、 N（有的含 S） 導(dǎo)致 氨基酸 種類： 20種 通式： C H C H2N OH O R 特點(diǎn)： 1個(gè)氨基（ NH2）、 1個(gè)羧基（ COOH）、 1個(gè) H、 1個(gè) R基團(tuán)連在同一個(gè)碳原子上 脫水縮合 多肽 組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同 氨基酸的數(shù)目不同 氨基酸排列順序不同 多肽的空間結(jié)構(gòu)不同 折疊盤旋 蛋白質(zhì) 結(jié)構(gòu)多樣性 功能多樣性 構(gòu)成生物體，如結(jié)構(gòu)蛋白 運(yùn)輸作用，如血紅蛋白 催化作用，如酶 調(diào)節(jié)作用，如胰島素 免疫作用，如抗體 導(dǎo)致 導(dǎo)致 蛋白質(zhì)小結(jié) 四、核酸 DNA功能：貯藏的遺傳信息，控制細(xì)胞的生命活動(dòng)，決定細(xì)胞和整個(gè)生物體的遺傳特性。 十肽 9 9 n肽 n1 n1 8 8 7 7 nm nm 脫水?dāng)?shù) =肽鍵數(shù) =氨基酸數(shù) — 肽鏈數(shù) 例題： 假設(shè)組成蛋白質(zhì)的 20種氨基酸的平均分子量為 128， （ 1）假設(shè)一個(gè)多肽化合物，由 10個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，那么該多肽的分子量約為 。（ 2）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱： A． _____ B． _____ C． _____ （ 3）生成此化合物的反應(yīng)叫 ________。 31432 若某蛋白質(zhì)的分子量為 11935，在合成這個(gè) 蛋白質(zhì)分子的過程中脫水量為 1908，假設(shè)氨基 酸的平均分子量為 127，則組成該蛋白質(zhì)分子 的肽鏈有 條。 （ 3）假設(shè)一個(gè)多肽化合物，由 n個(gè)氨基酸構(gòu)成 m條肽鏈，那么該多肽的分子量約為 。 RNA功能：在合成蛋白質(zhì)時(shí)是必需的。 （ 1）結(jié)構(gòu)通式 C、 H、 O、 N，有的還含 S 基本組成單位 —— 氨基酸，構(gòu)成蛋白質(zhì)氨基酸約 20種 組成元素： 氨基酸之間的連接 —— 脫水縮合反應(yīng) 酶 肽鍵 + H2O 二肽 脫水縮合 C H C N R H H O C H C OH N R H H O OH C H C N R H H O C H C OH N R H O H OH C H C N R H H O
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