【正文】 償經(jīng)濟(jì)損失，并保留追訴法律責(zé)任 本規(guī)定的解釋權(quán)為公司主管法律的財(cái)務(wù)部所有。 保管部門或酒店必須作好登記，對必須限期歸還的資料要負(fù)責(zé)追回。 （ 3） 公司所有員工在職期間所用的文件和資料，都屬公司所有，不屬于本人財(cái)產(chǎn)。 （ 2） 兼顧公司內(nèi)部信息溝通和決策執(zhí)行的有效性和全面性。 8. 見習(xí)期結(jié)束后，根據(jù)見習(xí)店長的綜合考核結(jié)果和公司發(fā)展項(xiàng)目的需要，公司有 權(quán)暫定崗位，比如直營店店長助理或副店長，依據(jù)發(fā)展逐步提升。 （ 3） 外派人員補(bǔ)貼隨當(dāng)月工資一起發(fā)放。 （ 3）表彰、獎(jiǎng)勵(lì)方式 e. 總經(jīng)理親自頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)杯。（包括營業(yè)收入、 GOP等） c. 完成各項(xiàng)管理指標(biāo)。 ⑧ 經(jīng)營不滿一年的酒店，對市場的預(yù)測會(huì)存在較大的偏差，在年末，公司有權(quán)調(diào)整 該年度的經(jīng)營指標(biāo)，作為本年度的考核指標(biāo)。 店 長助理崗位： 大專以上學(xué)歷，年齡在 2845歲之間； 兩年以上酒店銷售和管理經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力， 良好的溝通能力及較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神； 品貌端正，工作勤奮，善于學(xué)習(xí)與交流。 實(shí)習(xí)店長：在見習(xí)期后，在直營店行使店長職權(quán)，接受店長輔導(dǎo)期，一般為 3 個(gè)月。 負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品的管理，保持倉庫物品堆放整齊，領(lǐng)用合理，消耗控制得當(dāng)，每月盤點(diǎn)及編制預(yù)算。 （ 16） 完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí)，代行店長職務(wù)。 熟悉監(jiān)控動(dòng)態(tài)，發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告店長。 根據(jù)店長的要求，計(jì)劃和實(shí)施前臺(tái)、客房、餐廳服務(wù)等方面的具體培訓(xùn)。 為商務(wù)客人提供寬帶上網(wǎng)設(shè)施，以及簡便的商務(wù)服務(wù)設(shè)施 如家的核心價(jià)值觀 HOME H omest, 誠信 O bject－ Oriented, 結(jié)果導(dǎo)向 M ulti－ wins 多贏 E volution 創(chuàng)新 H誠信 是公司最基本的價(jià)值觀 不做違反國家法律的事 誠實(shí)對客 誠實(shí)對待我 們的員工 實(shí)事求是，正視問題 O結(jié)果導(dǎo)向 結(jié)果導(dǎo)向的文化意味著公平和誠信 衡量企業(yè)好壞主要是它的經(jīng)營結(jié)果 以結(jié)果來評價(jià)人 講求實(shí)效 服務(wù)業(yè)對過程的重視，實(shí)際上是為了獲得穩(wěn)定的完美結(jié)果 對企業(yè)外就是 ―客戶導(dǎo)向 ‖－ ―客戶 ‖是企業(yè)一切結(jié)果的開始和結(jié)束 M多贏 只有大家都有好處的事才會(huì)長久 在和別人合作時(shí)，為多方著想，眼光遠(yuǎn)，氣量大 公司和自身發(fā)展相結(jié)合 部門之間相互協(xié)作 滿意的員工，產(chǎn)生滿意的客戶，帶 來持續(xù)的公司盈利 ?供應(yīng)商的利潤，保證我們可以獲得穩(wěn)定質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 ?好的社區(qū)，帶來好的經(jīng)營環(huán)境；好的企業(yè)，營造好的社區(qū) ?運(yùn)作優(yōu)良的企業(yè)，提供就業(yè)，上交稅金，是強(qiáng)國之本 E 創(chuàng)新 幾乎所有國外酒店集團(tuán)的成功都是創(chuàng)新的成功 成功各有各的不同－創(chuàng)新 學(xué)習(xí)型企業(yè)就是創(chuàng)新的文化 寬容 ―失敗 ‖－創(chuàng)新中的 創(chuàng)新不否定繼承，因?yàn)閯?chuàng)新的基礎(chǔ)是繼承 一個(gè)如家酒店衡量標(biāo)準(zhǔn) 準(zhǔn)確定位，完成銷售收入指標(biāo)： RevPAR = 出租率 平均房價(jià) 理想的客源結(jié)構(gòu)：上門散客，中央預(yù)訂，協(xié)議公司，網(wǎng)站和會(huì)員 嚴(yán)格管理，完成經(jīng)營利潤指標(biāo)： GOP， GOP率 B. 客戶滿意度高 優(yōu)質(zhì)服務(wù)：主動(dòng)、熱情、溫馨、關(guān)注、專業(yè)、規(guī)范、靈活。 本手冊的有關(guān)規(guī)定，對于如家特許經(jīng)營店、委托管理店等連鎖酒店可以參照執(zhí)行。 如家直營店是如家酒店連鎖公司最為重要的品牌基礎(chǔ)和企業(yè)發(fā)展利潤基礎(chǔ)，建 立、完善、規(guī)范操作如家的管理體系是確保如家公司長期穩(wěn)定發(fā)展的保證。 如家的經(jīng)營理念和服務(wù)理念 如家酒店的經(jīng)營理念 為商務(wù)客人提供 ―干凈、溫馨 ‖的住宿產(chǎn)品。 副店長 /店長助理崗位職責(zé)： （ 1） （ 2） 協(xié)助店長完成酒店的計(jì)劃任務(wù)和分配的具體工作； 協(xié)助店長做好酒店管理，檢查酒店的各項(xiàng)制度和標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況，及時(shí)提出改進(jìn)措施； （ 3） （ 4） （ 5） （ 6） （ 7） （ 8） 廣泛收集分析與酒店有關(guān)的信息，為店長的決策提供依據(jù)； 負(fù)責(zé)銷售工作，開發(fā)和維護(hù)酒店的重要客戶，做好聯(lián)絡(luò)和公關(guān)工作； 關(guān)心和收集賓客意見反饋信息，并予以及時(shí)處理和調(diào)整； 與公司市場部保持緊密聯(lián)絡(luò)，及時(shí)落實(shí)公司的整體銷售方案； 負(fù)責(zé)酒店銷售方面的培訓(xùn)工作，并予以跟蹤和指導(dǎo)； 在店長出差或休假期間，根據(jù)授權(quán)代行店長職責(zé)。熟悉餐廳布置、臺(tái)面設(shè)計(jì)、菜肴酒水及服務(wù)規(guī)范，負(fù)責(zé)餐廳市前、市中的質(zhì)量控制，確保餐廳布置、衛(wèi)生、食品 質(zhì)量、人力配備、服務(wù)、備料達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 （ 12） 負(fù)責(zé)賓客滿意度的調(diào)查，相關(guān)測評表格按時(shí)效要求上傳公司。 妥善處理賓客投訴。指導(dǎo)客房服務(wù)員正確、安全 地使用和稀釋清潔劑。 制訂實(shí)習(xí)店長的酒店經(jīng)營指標(biāo) 重申輔導(dǎo)店長的監(jiān)督和指導(dǎo)職能 評定實(shí)習(xí)店長輔導(dǎo)期內(nèi)的經(jīng)營管理業(yè)績 評定輔導(dǎo)店長的監(jiān)督和指導(dǎo)成果 總經(jīng)理綜合評定，認(rèn)定正式店長職位。 （ 5） 80分以下為不及格； 考核與獎(jiǎng)懲方法 （ 1） 考核方法 ① 店長每月領(lǐng)取定級(jí)工資的 70%； ② 年底根據(jù)平衡記分卡考核結(jié)果，按比例發(fā)放其余的 30%考核工資； ③ 開業(yè)前（實(shí)習(xí)期）店長拿定 級(jí)工資的 70%。 所有考核評定和獎(jiǎng)懲結(jié)果，存入店長的工作檔案。評選權(quán)重為 40%。 （ 3） 公司外派人員返回原工作地時(shí)，不再享受外派補(bǔ)貼。見習(xí)時(shí)間可縮短至 1 個(gè)月，具體由品牌部確定，報(bào) CEO審批。 ③ 輔導(dǎo)店 長的工作主要是對實(shí)習(xí)店長在經(jīng)營、銷售、管理 ④ 進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，尤其是如家的經(jīng)營理念和管理風(fēng)格，使酒店盡快達(dá)到公司品 牌運(yùn)營要求。 一般性決定、決議、通告、通知等文件或郵件，如果需要保密，必須注明。公司部門間或各直營店之間的保密文件和資料借用，必須通過主管總經(jīng)理的同意，方可向其他部門借用，并辦理借用手續(xù)。 （ 12） 各部門和直營店對不必要的相關(guān)的公司保密資料要及時(shí)銷毀處理。 b. 因工作表現(xiàn)出色受到獎(jiǎng)勵(lì)，或者迅速掌握從事的工作技能可縮短試用期。晉升后前三個(gè)月屬試用期，試用期滿，經(jīng)考核合格，則正式任職；否則，將返回其原職位工作或安排其他職位。 （ 3）員工辭退 /開除 d. 員工在服務(wù)期間犯有重大過失 ,或嚴(yán)重違反企業(yè)規(guī)定 ,將按《員工手冊》第七章 獎(jiǎng)懲辦法規(guī)定，受理辭退 /開除處罰。 作好培訓(xùn)記錄與考核。 （ 2） 為員工繳納的四險(xiǎn)一金的繳費(fèi)基數(shù)是按照員工上一年的實(shí)際收入為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行 繳費(fèi)基數(shù)的核定。 （ 3） 制定《直營店勞動(dòng)合同統(tǒng)計(jì)表》。 員工利潤共享計(jì)劃 計(jì)劃目的： （ 1） 員工的利益與公司發(fā)展利益同步發(fā)展，充分體現(xiàn)如家 ―多贏 ‖的企業(yè)文化和價(jià) 值觀； （ 2） 使酒店團(tuán)隊(duì)中的每一個(gè)人都熱情參與增加銷售、降低成本、相互合作，為酒店 創(chuàng)利的日常經(jīng)營活動(dòng)中來； （ 3） 提供 員工的忠誠度和如家公司的競爭力。 《員工滿意度調(diào)查表》內(nèi)容： 1. 如家酒店印象 （ 1） 在您心目中或與其他單位相比，您所在的酒店工作環(huán)境是好的。 （ 9） 一般來說，酒 店總經(jīng)理了解我們的困難和壓力。 （ 17） 我所在的酒店的總經(jīng)理以團(tuán)隊(duì)精神開展工作。 （ 25） 我不 斷得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì)，改進(jìn)工作的質(zhì)量。 （ 33） 我的直接領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常指導(dǎo)幫助我改進(jìn)工作。 （ 41） 我的工作場所是安全的。 簽字審批流程 直營店簽字審批流程 （ 1） 單項(xiàng)支出 2022 元以下，店長簽字審批 （ 2） 單項(xiàng)支出 2022元以上，公司領(lǐng)導(dǎo)簽字審批 （ 3） 正常客用品支出，各店申請，店長審批，公司集中采購，直 營店付款 （ 4） 固定資產(chǎn)購置、售出及報(bào)廢，分店申請，公司領(lǐng)導(dǎo)審批， 直營店付款 異地簽字審批形式 （ 5） 傳真 （ 6） 若審批環(huán)節(jié)多于 3 人，傳真影響效率和申請單清晰度，可以 審批，財(cái) 務(wù)付款時(shí)將 打印出來作為附件 直營店資金管理 （ 1） 直營店繼續(xù)實(shí)行收支兩條線的規(guī)定 （ 2） 直營店備用金：銀行 RMB 5萬，現(xiàn)金 2萬 （ 3） 現(xiàn)金低于 RMB 萬，向公司申請 補(bǔ)足 （ 4） 存款高于 RMB 5萬，高出存款劃撥公司總部帳戶 直營店資產(chǎn)管理 （ 1） 應(yīng)收帳款 各店應(yīng)收帳款由各店負(fù)責(zé)催收 月末個(gè)人借款若未結(jié)清（包括出差等因公借款），可直接從工資中扣除 （ 2） 存貨 收：使用部門驗(yàn)收簽字 發(fā)：領(lǐng)用需店長助理簽字 存：文員負(fù)責(zé)收發(fā)存記錄 （ 3） 固定資產(chǎn) – – – – 建帳：三級(jí)帳 設(shè)卡 采購審批權(quán)限：公司領(lǐng)導(dǎo) 折舊年限：按制度規(guī)定 采購申請流程 （ 1） 各店申請，公司集中采購，公司統(tǒng)一配送，分店付款 食品原材料、庫存商品除外，由分店自行采購 （ 2） 采購負(fù)責(zé)部門：公司財(cái)務(wù)部 （ 3） 比價(jià)政策 – – – – – 金額 10,000～ 100,000 元，提供不少于 2 家報(bào)價(jià) 金額100,000～ 500,000 元，提供不少于 3 家報(bào)價(jià) 金額大于500,000元，提供不少于 4 家報(bào)價(jià) 壟斷行業(yè)除外 每次采購需注明上次采購價(jià)格及庫存數(shù)量 （ 4） 采購申請流程 A. 工程設(shè)備 / 項(xiàng)目采購 (a) 項(xiàng)目經(jīng)理：提供可選方案，包括供應(yīng)商、技術(shù)參數(shù)、價(jià)格、品牌、品 質(zhì)、規(guī)格、型號(hào)、外觀、顏色等。 《如家酒店連鎖會(huì)員酒店登記表》 編號(hào)： 酒店名稱： ________________________ 星級(jí) _____ 省市 ______ 總機(jī)： _________ ●酒店英文名稱 ___________________________________ ●酒 店所在省份 ______________________ 所在城市 _________________ ●酒店地址 __________________________ 郵政編碼 ___________ □吹風(fēng)機(jī) * □獨(dú)立淋浴 * □室內(nèi)傳真機(jī) * □上網(wǎng)網(wǎng)口** □陽臺(tái) *** 酒店主要餐廳： 餐廳名稱 菜系 特色 酒店娛樂設(shè)施： 名稱 特色： 酒店周邊五公里內(nèi)主要景點(diǎn) 名稱 方位 直線距離 1． _____________ ______________ ___________________ 2 ． _____________ ______________ ___________________ 3． __________