飯店行業(yè)的歷史、特點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)及員工從業(yè)心態(tài)(完整版)
【正文】 大飯店時(shí)期（ 18世紀(jì)后葉至 20世紀(jì)初） 城市里的豪華飯店，注重服務(wù)，講求禮儀，陳設(shè)考究，主要接待王公、貴族、官宦和社會(huì)名流，不太注重經(jīng)營(yíng)和成本，興趣在于取悅社會(huì)上流 代表人物：瑞士人 凱撒 請(qǐng) 問： ? 你為何選擇飯店業(yè)？你認(rèn)為這個(gè)行業(yè)對(duì)個(gè)人發(fā)展來說有前途嗎？ ? 請(qǐng)你回答什么是飯店？ ? 飯店業(yè)在社會(huì)各行業(yè)中處于什么地位和作用？ ? 你認(rèn)為飯店行業(yè)是侍候人的、低人一等嗎？這是個(gè)吃青春飯的行業(yè)嗎？為什么？ ? 你知道西蘭國(guó)際酒店處于怎樣的一個(gè)發(fā)展時(shí)期嗎？在這個(gè)酒店工作有前途嗎？ 從飯店行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)、前景中看員工的從業(yè)地位 —— 飯店業(yè)的發(fā)展與“我” 尚 曉 飛 20220320 “要識(shí)廬山真面目，只因身在此山中” 一、飯店業(yè)的基本概念 ? 飯店（ Hotel）的概念：以提供食宿等服務(wù)為主的綜合性服務(wù)企業(yè)。 資料顯示：飯店住客開支的近 60%花費(fèi)在飯店以外的其它行業(yè)。 （三）、信心 ? 從飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及蘊(yùn)藏的機(jī)遇中，樹立從業(yè)的自信心。 ? 2022年旅游收入創(chuàng)歷史新高，全年旅游總?cè)藬?shù)達(dá)到 ，旅游總收入 ，分別較上年同比增長(zhǎng) %和%， 2022年開年以來旅游業(yè)勢(shì)頭十分喜人。 ? 飯店業(yè)的突出特征：在提供有形的物質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)提供服務(wù)這種特殊的
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