種食材功效作用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(完整版)
【正文】 高蛋白質(zhì)無(wú)脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用，對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。 黑豆中的維生素 E 能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng) 活力。 可以抑制蕁麻疹等疾病。 紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 紅豆還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。 綠豆的食用效果 夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。 ，食后易惡心、嘔吐。 黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有 18 種氨基酸，特別是人體必需的 8 種氨基酸；還含有 19 種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá) 80%，吸收率極高。 豇豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素 。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。是一種營(yíng)養(yǎng)平衡的谷物，其中含有 8 種人體必需的氨基酸，且其比例接近人體需要。 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清 胡蘿卜 素濃度。 糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。 胚芽中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護(hù)心臟的作用。 日本研究證明，糙 米飯 的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。它在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中會(huì)發(fā)育成一顆植株。主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發(fā)背；瘰?。粻C火傷。 蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制 大米 的 10 倍，所以蕎麥具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。 、比較均衡，維生素 B 族含量比較豐富、齊全。小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。 ，含量比為 66： 1，膳食纖維是大米的 4 倍，但其蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，所以應(yīng)與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。 黃米 的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黃米 富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、 B 族維生素、維生素 E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效?？梢灾委熆谏嗌彛⒂兄谒?。健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺化痰?！? 防止冠心病 花生油 中含大量的亞油酸， 這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。 ，氨基酸的組成也十分 多樣，人體的 8 種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。 葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)與發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)要素，而這些成分於腦部吸收過(guò)程有彼此互補(bǔ)的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達(dá)到有效補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)的目的。 核桃可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對(duì)于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無(wú)力的人，每日早晚各吃 1－ 2 個(gè)核桃仁，可以起到一定的防治作用。 B 族和維生素 E，可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。 桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò) 90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。使人呼吸暢通舒適。 冰糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 冰糖的主要成分是含結(jié)晶水的 葡萄 糖。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。 桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 葡萄 糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物 質(zhì)，其中煙酸和維生素 K 的含量之高是其他水果罕有的。 多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。 核桃具有多種不飽和與單一 非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。 能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。 、氨基酸。 葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。另外，花生中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì) — 白藜蘆醇，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。 花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。 黃米的功效與作用 黃米 補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。使性器
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1