【正文】 工作服，工作服、工號(hào)牌和員工手冊(cè)如有遺失和損壞的酌情賠償，離職時(shí)須退還本店。 （ 1）、有下列情形之一者，記甲類過(guò)失： ① .無(wú)故累計(jì)或連續(xù)曠工 3 天以上的（含三天）； ② .打架斗毆及聚眾鬧事，造成惡劣影響的； ③ .侮辱毆打賓客或與賓客做交易，謀私利，行賄受賄的； ④ .工作不負(fù)責(zé)任，經(jīng)常引起賓客投訴，并且屢教不改的； ⑤ .盜竊他人財(cái)物的； ⑥ .向賓客索要小費(fèi)造成不良后果的； ⑦ .與領(lǐng)導(dǎo)頂撞，造成不良后果的 ，或拒不執(zhí)行上級(jí)指令造成一定后果的； ⑧ .工作不負(fù)責(zé)任，造成設(shè)備事故，影響正常營(yíng)業(yè)的； ⑨ .管理人員不負(fù)責(zé)任，給飯店造成管理混亂或辦事不公、包庇縱容員工造成不良影響的； ⑩ .犯有其它嚴(yán)重錯(cuò)誤的； (2)、有下列情形之一者，記乙類過(guò)失； ① .上班時(shí)間未經(jīng)允許陪客人外出吃飯、游玩娛樂(lè)的； ② .惹事生非、挑撥離間，影響員工團(tuán)結(jié)或造成不良后果的； ③ .泄漏本店機(jī)密的； ④ .未經(jīng)允許帶異性到集體宿舍留宿的； ⑤ .私收小費(fèi)，私留客人物品，利用工作之便截流現(xiàn)金據(jù)為私有的（指少量）； ⑥ .違反操作規(guī)程，造成經(jīng)濟(jì)損 失的（指 50 元以內(nèi)的， 50 元以上的按 80%賠償）； ⑦ .工作不負(fù)責(zé)任，屢次采購(gòu)不合格物資和食品的（不合格物資由自己本人負(fù)責(zé)）； （ 3）、有下列行為之一者，記丙類過(guò)失： ① . 因工作態(tài)度不良引起客人投訴的； ② .上班時(shí)間擅自離崗竄崗的； ③ .不按時(shí)填寫(xiě)各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表的； ④ .私自在集體宿舍留宿外來(lái)人員的（由此造成的經(jīng)濟(jì)損失由其本人負(fù)責(zé)）； ⑤ .工作匯報(bào)不及時(shí)，解決問(wèn)題不徹底，造成不良影響的； ⑥ .未經(jīng)許可和批假不按要求參加店內(nèi)各種會(huì)議及集體活動(dòng)的； ⑦ .不服從工作安排，與上級(jí)發(fā)生爭(zhēng) 吵的（指情節(jié)輕微，情節(jié)嚴(yán)重者予以通報(bào)批評(píng)，記乙類過(guò)失，直至解雇）； （ 4）、有下列情形之一者，記丁類過(guò)失： ① .上班不穿工作服，不戴工號(hào)牌或儀容儀表不整的； ② .上班時(shí)間打瞌睡、與人閑聊、玩手機(jī)或在電話中聊天的； ③ .在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所隨地吐痰、丟紙屑等不雅行為的； ④ .工作時(shí)間未經(jīng)允許會(huì)私客、做私活的； ⑤ .下班后在店內(nèi)閑逛或帶親友、小孩及無(wú)關(guān)人員進(jìn)入工作場(chǎng)所的； ⑥ .拒絕接受本店授權(quán)人員檢查的； ⑦ .鋪張浪費(fèi)，不勤儉節(jié)約，浪費(fèi)本店財(cái)產(chǎn)的（嚴(yán)重者需照價(jià)賠償）； 第三章 人事制度 第一節(jié) 任職聘用 一、 員工招聘 店的政策：將合適的人放在合適的崗位，任人唯賢； ：公開(kāi)招聘、員工推薦、人才市場(chǎng)介紹 ：有志于 餐飲 服務(wù)工作的各界人士，需五官端正，身體健康。 ：錄用后即為見(jiàn)習(xí)員工，見(jiàn)習(xí)期一個(gè)月，享受見(jiàn)習(xí)工資。 ②、員工降職后，其薪資在降職當(dāng)日起按降職后的崗位薪資開(kāi)始計(jì)算；降職后的員工在 6個(gè)月內(nèi)不能提出晉升請(qǐng)求。 ①、員工連續(xù)（或累計(jì)）曠工三天以上者作自動(dòng)離職處理。曠工二日 (含 累計(jì) )者 ,扣發(fā) 當(dāng)月 工資 的 50%。 ： 本 店為員工提供免費(fèi)住宿，為了統(tǒng)一管理， 本 店不鼓勵(lì)員工在外自行租房住宿，如確實(shí)有特殊情況需在外租房住宿的，須經(jīng) 本 店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并須簽訂《員工在外住宿協(xié)議》。 9. 婚假：①、員工請(qǐng)婚假時(shí) ,必須本人持法定的結(jié)婚證填寫(xiě)婚假申請(qǐng)單 ,經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn) ,交執(zhí)行董事審核 . ②、婚假假期為三天 ,男方 25 周歲 ,女方 23 周歲為晚婚 ,晚婚假期共計(jì) 10 天 . ③、婚假為帶薪假期。 養(yǎng)成良好的消防意識(shí)，做到安全用電、用火，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座，不準(zhǔn)使用高壓電器等，同時(shí)節(jié)約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時(shí)向?qū)嬍议L(zhǎng)或經(jīng)理報(bào)告。 1員工遇到問(wèn)題和困難，可向?qū)嬍议L(zhǎng)反映，寢室長(zhǎng)應(yīng)盡量給予幫助。 2）拒絕管理，與寢室長(zhǎng)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。 班前、班后要認(rèn)真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保 店內(nèi) 、賓客、員工生命財(cái)產(chǎn)安全。 若因漏電引起的火災(zāi)切勿用水或泡沫撲滅。 三、緊急事故 全體員工必須鼎力合作，發(fā)揚(yáng)見(jiàn)義勇為，身先士 卒，奮勇獻(xiàn)身的精神，全力保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及賓客、員工的生命安全。 如發(fā)現(xiàn)形跡可疑、犯罪人員或精神病患者，應(yīng)及時(shí)報(bào)告直接上司、經(jīng)理或保安抓緊處理。 4）不經(jīng)寢室長(zhǎng) 同意，帶外來(lái)人員在宿舍住宿。 2）用力關(guān)門(mén)，產(chǎn)生較大的聲音，影到到其它同事的休息。 出入宿舍須及時(shí)關(guān)門(mén)，注意提防盜賊 ，做好財(cái)產(chǎn)安全防范工作。員工的子女以及在一起居住的祖父母、岳父母、公婆去世可休假 2天 .在外地的父母、配偶或子女去世 ,需員工本人去外地料理喪事的 ,可根據(jù)路程遠(yuǎn)近另給路程假 .員工辦理喪假需在假前寫(xiě)出申請(qǐng) ,經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后 ,方可休假，并將申請(qǐng)交 財(cái)務(wù) 考勤 . ②、喪假為帶薪休假。 ： ① 、飯店根據(jù)員工工作性質(zhì) ,提供手機(jī)通話補(bǔ)貼 .手機(jī)話費(fèi)的補(bǔ)貼只限于 執(zhí)行董事 300 元 /月 、 經(jīng)理200 元 /月、 主管 100 元 /月 、采購(gòu) 100 元 /月，凡每月 15 日以后入職的員工當(dāng)月補(bǔ)貼按 50%發(fā)放 . ③、婚喪津貼 :員工本人結(jié)婚 ,本店 致贈(zèng)結(jié)婚禮金 600 元 。曠工超過(guò)三日 以上 者 ,本店 視情況給予自動(dòng)離職或其他處理 . 9. 休假 ①、員工每月有 2 天的帶薪休假； ②、員工的休假由各部門(mén)根據(jù)實(shí)際情況具體安排。 ③、自動(dòng)離職的員工所有未發(fā)工資一律不予發(fā)放， 并追究其給飯店造成的經(jīng)濟(jì)損失。 二、辭職、辭退、解雇與自動(dòng)離職 1. 員工試用期內(nèi)辭職，須提前 15 天呈遞書(shū)面報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)并辦理離職手續(xù)后才能離職，辦理手續(xù)時(shí)須交回工服、工牌及《員工手冊(cè)》。 第二節(jié) 調(diào)職與任免 一、調(diào)職與任免 本 店根據(jù)工作需要，可以調(diào)整員工崗位、工種，由用人部門(mén)向總經(jīng)理、執(zhí)行董事推薦經(jīng)考核后實(shí)施。 二、員工錄用 ： ①、應(yīng)聘人面試時(shí)須帶齊近期 1寸免冠照片 2張、身份證原件和復(fù)印件、學(xué)歷（學(xué)