【正文】 ，高沸點(diǎn)，熱敏性物質(zhì)的提取，在生物、食品、藥物等許多產(chǎn)物的提取和純化中有著廣泛應(yīng)用。 牡丹籽精煉油為淡黃色透明液體，具有淡淡的牡丹花香味，沸點(diǎn) 232℃，熔點(diǎn) 11℃。 蕪湖瑞森花卉科技園首期主要建設(shè)內(nèi)容： 31 在蕪湖瑞森花卉科技園 300 畝范圍內(nèi)，建設(shè)花卉交易中心、科研中心、營(yíng)運(yùn)中心、分揀中心及有關(guān)的育苗基礎(chǔ)設(shè)施和辦公生活設(shè)施等。上世紀(jì)七十年代，有人進(jìn)行?丹皮?高產(chǎn)試驗(yàn)，沒(méi)想到種子畝產(chǎn)高達(dá)990公斤，現(xiàn)下一般生產(chǎn)條件畝產(chǎn) 250 公斤很平常。 如果一個(gè)市能建成十萬(wàn)畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn) 7000 噸牡丹油，相當(dāng)于一個(gè)中等規(guī)模的榨油廠，如果一個(gè)省發(fā)展到二百萬(wàn)畝油料牡丹基地，就能在一個(gè)地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國(guó)家重點(diǎn)推廣到兩千萬(wàn)畝油料牡丹，全國(guó)人都能吃上牡丹油，該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化前景無(wú)限廣闊。全身是寶的鳳丹綜合 開(kāi)發(fā)利用和廣闊的市場(chǎng)前景，需要一個(gè)高效益、大規(guī)模、科技含量高的新型項(xiàng)目來(lái)推動(dòng)和拓展。色拉油的不飽和脂肪酸的指標(biāo)為 85%，牡丹油的不飽和脂肪酸含量 為 89%， 也遠(yuǎn)高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補(bǔ)充?？勺鳛榉罆窕瘖y品的有效成分，也可添加到隔離霜中。在大鼠 30d 喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中未見(jiàn)動(dòng)物健康狀況、生化、血液學(xué)指標(biāo)和器官組織形態(tài)的異常變化 ,據(jù)此初步估計(jì)該產(chǎn)品的最大無(wú)作用劑量大于 (人體推薦攝入量 的 150 倍 )。 SFE 由于其操作參數(shù)易于控制、萃取具有選擇性、相對(duì)能耗低，以及萃取后溶劑易于與被萃取產(chǎn)物分離等特點(diǎn)，使得 SFE 技術(shù)優(yōu)于傳統(tǒng)萃取技術(shù)，因而得到了蓬勃的發(fā)展。 三、 超臨界 CO2 萃取技術(shù)的 最佳工藝條件： 采用單因素和正交試驗(yàn)法討論超臨界 CO2 萃取牡丹籽油過(guò)程中萃取溫度、壓力、時(shí)間及 CO2 的流量因素對(duì)牡丹籽油脂的萃取率及不飽和萃取液中脂肪酸的含量的影響?？赏ㄟ^(guò)改變溫度或壓力來(lái)改變密度，達(dá)到提取分離的目的，操作方便，過(guò)程調(diào)節(jié)靈活。 我們對(duì)牡丹籽進(jìn)行了超臨界 CO2 萃取，經(jīng)過(guò)單因素和響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)得出最佳萃取條件：萃取溫度 45℃，萃取壓力 25MP，萃取時(shí)間 2h，分離 Ⅰ溫度 30℃，分離Ⅰ壓力 4MP，分離溫度 25℃，分離壓力為儲(chǔ)罐壓力?？蓪⒅尤氲绞称分校瞥墒称?。 加大花卉科技示范園的 提升改造力度。 相信三、五年內(nèi)， 瑞生花卉 必將在牡丹發(fā)展史上翻開(kāi)嶄新的一頁(yè)，強(qiáng)有力帶動(dòng)起 南陵縣 牡丹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 牡丹花 : 營(yíng)養(yǎng)豐富和全面 ,花中的一些提 取物對(duì)大腸桿菌和綠膿桿菌都有一定的抑菌作用。 47 牡丹根皮含有牡丹酚原甙，它容易受本身所含的酶水解而生成丹皮甙、芍藥甙、丹皮酚、以及苯甲酸、揮發(fā)油、糧類和甾醇。首次提出?油用牡丹?概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范；第一次實(shí)現(xiàn)牡丹籽油的工業(yè)化生產(chǎn)。 牡丹宴或以牡丹花為原料做 成菜肴，或?qū)⒉穗茸龀赡档ぴ煨?，再將牡丹花名、故事傳說(shuō)添至其中。此案具有益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃的。 1．牡丹花粥 : 牡丹花（干） 15 克，粳米 50 克。 ◆ 牡丹養(yǎng)生茶 : 采用純天然新鮮鳳丹鮮葉輔以多種名貴中藥材科學(xué)組方而成的。還有通經(jīng)、解熱、降壓、止痛、抗菌消炎的作用。而明 年產(chǎn)牡丹籽油 2 萬(wàn)噸 建設(shè)面積 7 萬(wàn) 6404 平方米 投資 2 億 8,506 萬(wàn)元 46 第十章、牡丹的綜合開(kāi)發(fā) 近年來(lái)，隨著 牡丹 產(chǎn)業(yè)化發(fā) 展進(jìn)程的加快，在傳統(tǒng)的牡丹游之外，牡丹資源的深度開(kāi)發(fā)開(kāi)始登陸 。 明年全園 實(shí)現(xiàn)旅游收入多元 化 ，其中 包括?牡丹游? ?牡丹宴? 。 本項(xiàng)目就是圍繞發(fā)揮牡丹資源優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)牡丹產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)而規(guī)劃設(shè)計(jì)的 ，項(xiàng)目?jī)?nèi)容包括如下幾個(gè)方面 ?；ㄉ偷膩喡樗岷繛?%，菜籽油的 亞麻酸 110%，大豆中的亞麻酸為 2～ 10%，可見(jiàn)牡丹籽油中的亞麻酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它籽油。 ⑤超臨界 CO2 萃取的產(chǎn)品純度高。 結(jié)果表明，采用超臨界 CO2 流體技術(shù)可以萃取牡丹籽中的油脂成分，其最佳工藝條件為壓力 30MPa、萃取溫度 40℃、萃取時(shí)間 、 41 二氧化碳流量 25kg/h。超臨界 CO2 流體對(duì)溶質(zhì)的溶解度取決于其密度，在臨界點(diǎn)附近，壓力和溫度發(fā)生微小變化時(shí)，密度即發(fā)生變化，從而會(huì)引起溶解度的變化。 39 第八 章、產(chǎn)品工藝方案 一、 牡丹油的提取工藝 ： 牡丹油的提取工藝 有壓榨法、傳統(tǒng)萃取法、超臨界 CO2萃取法等?？蓪⒅尤氲绞称分?，制成功能性食品的添加劑。 2 ．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯 。 二 、 特殊 的保健養(yǎng)生 功能： 牡丹屬毛茛科芍藥屬灌木 ,在我國(guó)有著廣泛的栽培 ,自古以來(lái)皆用其根皮入藥 ,名曰?丹皮?。相關(guān)企業(yè)要 利用油用牡丹 獨(dú)特 的食用 資源 和廣泛的衍生效應(yīng) ，選育優(yōu)良品種，推行規(guī)范的種植方法，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，通過(guò)市場(chǎng)化運(yùn)作，挖掘鳳丹潛在的 食用、藥用、膳用 和美容 資源優(yōu)勢(shì)與 潛在 市場(chǎng)價(jià)值，提升 油用牡丹 產(chǎn)品 的 附加值，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。國(guó)家去年對(duì)南方茶樹(shù)油項(xiàng)目的專項(xiàng)扶持資金是十六億元，如果考慮到牡丹作為油料作物的更加輝煌產(chǎn)業(yè)前景，國(guó)家對(duì)牡丹籽油的扶持力度應(yīng)該不會(huì)小于茶樹(shù)油。 2020 年 ， 中國(guó)林科院分析中心，結(jié)果出來(lái)了：牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸，很有開(kāi)發(fā)價(jià)值。 牡丹籽油產(chǎn)業(yè)化研究填補(bǔ)了多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外空白，本項(xiàng)目首次提出?油用牡丹?概念，將一種藥用、觀 賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范，牡丹籽油將實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植、工業(yè)化生產(chǎn)，進(jìn)入人們的生活。牡丹籽油對(duì)人的心腦血管疾病有很好的預(yù)防與治療功效；此外，亞麻酸還具有 延緩細(xì)胞的衰老、抗過(guò)敏、吸收紫外線、防止皮膚干燥等功效。 五、項(xiàng)目可行性結(jié)論 ： 牡丹 (Paeonia suffruticosa Sndr)屬毛茛科芍藥屬灌木，在我國(guó)有著廣泛的栽培歷史，河南洛陽(yáng)、山東菏澤、安徽南陵、陜西漢中、四川彭縣等都是牡丹的主要產(chǎn)地。 結(jié)果 :以沸程 60～ 90℃的石油醚作為溶劑提取牡丹籽油的較優(yōu)工 28 藝參數(shù)為 :液料比 8mL/g,超聲波功率為 350W、提取溫度 40℃ ,提取時(shí)間為 30min,提取次數(shù)為 3 次。 26 三、國(guó)家正式批準(zhǔn) 入市 文件 ： 衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開(kāi)征求擬批準(zhǔn)牡丹籽油等新資源食品意見(jiàn)的函 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 20200121 14:35:44 ________________________________________ 衛(wèi)監(jiān)督食便函〔 2020〕 24 號(hào) 各有關(guān)單位： 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核， 擬批準(zhǔn)牡丹籽油和元寶楓籽油為新資源食品（見(jiàn)附件）。 牡丹籽出油率高，生產(chǎn)的 牡丹籽 食用 油具有 營(yíng)業(yè)品質(zhì)超群，保健養(yǎng)生功能性 特 強(qiáng)， 特別還 具有抗氧化、消炎 等特殊醫(yī)療 作用，另外還 可作 為 工業(yè)用油， 在生活與生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的 用途十分廣泛。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸 ，多不飽和脂肪酸有亞油酸 、 亞麻酸、花生四烯酸等。牡丹籽出油率高，按平均 %的出油率計(jì)算， 可以產(chǎn)生 9210 噸牡丹油 。中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu)－－中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于 2020年 10月在新的 DRI標(biāo)準(zhǔn)中也提出膳食脂肪酸建議，推薦中國(guó)國(guó)民成人膳食脂肪攝入量應(yīng)占總的 20%－ 30%，其中飽和脂肪酸 10%。 (維生素食品 )E生長(zhǎng)發(fā)育 常吃單一的某種油，會(huì)導(dǎo)致某種或幾種脂肪酸的攝入不夠，或者說(shuō) 21 過(guò)量的問(wèn)題。本身不含膽固醇，且能降低人體膽固醇含量，是高血壓 (血壓食品 )、動(dòng)脈粥樣硬化 患者和老年 (老年食品 )人之保健(保健食品 )食用油。 18 第四章、 高端食用油 掠影 一、國(guó)內(nèi)高端食用油種類 ： ：玉米胚芽油 橄欖油 葵花籽油 茶油 核桃油 葡萄籽油 米糠油 亞麻油及其它高端營(yíng)養(yǎng)油； ：非轉(zhuǎn)基因花生油、非轉(zhuǎn)基因大豆油、非轉(zhuǎn)基因調(diào)和油等； 、其它堅(jiān)果食用油等 ：芝麻油、椰子油、菜籽油 、薺藍(lán)油、杏仁油、小麥胚芽油、椒目仁油、月莧草油、 大 蒜油、紫蘇籽油、南瓜子油、番茄籽油、紅花籽油、深海魚(yú)油、水飛薊油、柏子仁油、精致棉清油、粟米油、芥酸菜子油、松子油、罌粟籽油、蠶蛹精油、石榴籽油、番茄紅素食用油； 合成高檔營(yíng)養(yǎng)油 高檔營(yíng)養(yǎng)配方油； ：花生仁、大豆、芝麻、葵花籽仁、油菜籽、山茶籽、核桃仁、玉米胚芽、小麥胚芽、蘇籽、紫蘇籽、亞麻籽、杏仁、松子及其它特種油原材料等； 二、 健康脂肪酸對(duì)人體的作用 1. 含（ω 6）和 （ω 3）脂肪酸豐富的油對(duì)健康有利； 2. 含（ω 6）脂肪酸豐富的油易氧化； 19 3. 含（ω 6）脂肪酸的油在體內(nèi)容易產(chǎn)生炎癥性物質(zhì)； 4. 含（ω 3）脂肪酸豐富的油體內(nèi)代謝產(chǎn)生無(wú)可代替的生物活性物質(zhì)； 5. 含ω 3 豐富的油脂優(yōu)于含ω 9 豐富的油脂。而 17 糧油市場(chǎng)的逐步開(kāi)放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃 生機(jī)，成為中國(guó)的朝陽(yáng)行業(yè)，市場(chǎng)前景廣闊。 三、新型健康油種異軍突 起： 據(jù)了解，作為世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一，玉米胚芽油的特點(diǎn)是清香不油膩，富含多種微量元素，不飽和脂肪酸含量高達(dá)86%；亞油酸含量超過(guò) 50%，具有一定降低人體膽固醇、軟化血管、改善心血管技能，預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。前段時(shí)間剛剛高調(diào)漲價(jià)的食用油，轉(zhuǎn)眼之間就在促銷大戰(zhàn)中回落。 第四個(gè)特征，從供應(yīng)來(lái)講，我們認(rèn)為油脂的進(jìn)口會(huì)放緩。我們看葵花籽減產(chǎn) 10%，棉籽減產(chǎn) 15%，大豆也是減產(chǎn)的，總體來(lái)看我們油脂，如果按油量來(lái)算是減產(chǎn) 11%。相關(guān)的補(bǔ)貼細(xì)節(jié)已進(jìn)入中央部委會(huì)簽階段。 即使如此，花生油的形式卻不容樂(lè)觀。但受國(guó)內(nèi)耕地資源有限的制約，無(wú)法大幅度擴(kuò)大大豆種植面積，所以大豆進(jìn)口量逐年增加， 2020 年達(dá)到 3743 萬(wàn)噸。因此，在國(guó)家扶持牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)上，采取切實(shí)有力的措施，在延長(zhǎng)牡丹產(chǎn)業(yè)鏈、加強(qiáng)牡丹深加工產(chǎn)品以及其他牡丹文化產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上 下大力氣，讓瑞生花卉科技園的牡丹生產(chǎn)走規(guī)?；?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的路子。 南陵鳳丹成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 ， 對(duì) 本項(xiàng)目 在 南陵 發(fā)展 鳳丹籽油用基地建設(shè)，對(duì)今后開(kāi)發(fā)的系列 油用 牡丹深加工產(chǎn)品的品牌性、天然 性 具有特別重要的意義，是產(chǎn)品 與其他地區(qū)的 油用 牡丹深加工 產(chǎn)品有了明顯的區(qū)別，不僅維護(hù)了南陵丹鳳的 品牌 榮譽(yù)，更促進(jìn)了南陵油用 鳳丹 產(chǎn)業(yè)化 的 發(fā)展。 南陵 鳳丹， 枝干高大挺拔，花朵肥碩豐滿，為我國(guó)江南系列牡丹， 是我國(guó)三大牡丹品種群（中原牡丹、紫斑牡丹、和江南牡丹）中 的江南牡丹， 具有?氣味香濃、肉厚粉足、皮色褐紅、表層銀星、縫口緊閉、表皮細(xì)薄、油潤(rùn)光澤、久貯不變質(zhì)、久煎不發(fā)爛?等特點(diǎn)。 另外，牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一樣年年播種，除了前三年沒(méi)有產(chǎn)量外，此后幾十年里產(chǎn)量一直會(huì)很穩(wěn)定。 6 目前 ,中國(guó)食用油市場(chǎng)上傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì) ,但是已經(jīng)新型油占據(jù)了高端，?健康?、?綠色?、?非轉(zhuǎn)基 因?、?制作工藝?等概念成為爭(zhēng)奪市場(chǎng)的又一砝碼。 2020 安安 徽徽 瑞瑞 生生 花花 卉卉 油油 用用 牡牡 丹丹 項(xiàng)項(xiàng) 目目 課課 題題 組組 安安 徽徽 瑞瑞 生生 花花 卉卉 科科 技技 有有 限限 公公 司司 油油 用用 牡牡 丹丹 項(xiàng)項(xiàng) 目目 建建 議議 書(shū)書(shū) 2 目錄 前言 ....................................................................... 4 第一章 項(xiàng)目概要 ........................................................... 5 一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介： ......................................................... 5 二、項(xiàng)目前景： ......................................................... 7 第二章、中國(guó)食用油市場(chǎng) ..................................................... 10 一、中國(guó)食用油市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻： ........................................... 10 二、豆油市場(chǎng)業(yè)已淪陷： ................................................. 10 三、花生油市場(chǎng)成下個(gè)焦點(diǎn)： ............................................. 11 四、雙管齊下，油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍 ................................... 12 五、中國(guó)油脂油料市場(chǎng)特征特點(diǎn)： ......................................... 13 第三章、