【正文】 ，高沸點，熱敏性物質(zhì)的提取，在生物、食品、藥物等許多產(chǎn)物的提取和純化中有著廣泛應用。 牡丹籽精煉油為淡黃色透明液體，具有淡淡的牡丹花香味，沸點 232℃，熔點 11℃。 蕪湖瑞森花卉科技園首期主要建設內(nèi)容： 31 在蕪湖瑞森花卉科技園 300 畝范圍內(nèi)，建設花卉交易中心、科研中心、營運中心、分揀中心及有關的育苗基礎設施和辦公生活設施等。上世紀七十年代，有人進行?丹皮?高產(chǎn)試驗，沒想到種子畝產(chǎn)高達990公斤，現(xiàn)下一般生產(chǎn)條件畝產(chǎn) 250 公斤很平常。 如果一個市能建成十萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn) 7000 噸牡丹油，相當于一個中等規(guī)模的榨油廠，如果一個省發(fā)展到二百萬畝油料牡丹基地，就能在一個地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國家重點推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國人都能吃上牡丹油，該項目產(chǎn)業(yè)化前景無限廣闊。全身是寶的鳳丹綜合 開發(fā)利用和廣闊的市場前景，需要一個高效益、大規(guī)模、科技含量高的新型項目來推動和拓展。色拉油的不飽和脂肪酸的指標為 85%，牡丹油的不飽和脂肪酸含量 為 89%， 也遠高于這個標準。人體不能合成亞油酸和亞麻酸，必須從膳食中補充。可作為防曬化妝品的有效成分，也可添加到隔離霜中。在大鼠 30d 喂養(yǎng)實驗中未見動物健康狀況、生化、血液學指標和器官組織形態(tài)的異常變化 ,據(jù)此初步估計該產(chǎn)品的最大無作用劑量大于 (人體推薦攝入量 的 150 倍 )。 SFE 由于其操作參數(shù)易于控制、萃取具有選擇性、相對能耗低，以及萃取后溶劑易于與被萃取產(chǎn)物分離等特點，使得 SFE 技術優(yōu)于傳統(tǒng)萃取技術，因而得到了蓬勃的發(fā)展。 三、 超臨界 CO2 萃取技術的 最佳工藝條件： 采用單因素和正交試驗法討論超臨界 CO2 萃取牡丹籽油過程中萃取溫度、壓力、時間及 CO2 的流量因素對牡丹籽油脂的萃取率及不飽和萃取液中脂肪酸的含量的影響?？赏ㄟ^改變溫度或壓力來改變密度，達到提取分離的目的，操作方便，過程調(diào)節(jié)靈活。 我們對牡丹籽進行了超臨界 CO2 萃取，經(jīng)過單因素和響應面實驗得出最佳萃取條件：萃取溫度 45℃，萃取壓力 25MP，萃取時間 2h，分離 Ⅰ溫度 30℃，分離Ⅰ壓力 4MP，分離溫度 25℃，分離壓力為儲罐壓力?？蓪⒅尤氲绞称分校瞥墒称?。 加大花卉科技示范園的 提升改造力度。 相信三、五年內(nèi)， 瑞生花卉 必將在牡丹發(fā)展史上翻開嶄新的一頁，強有力帶動起 南陵縣 牡丹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 牡丹花 : 營養(yǎng)豐富和全面 ,花中的一些提 取物對大腸桿菌和綠膿桿菌都有一定的抑菌作用。 47 牡丹根皮含有牡丹酚原甙，它容易受本身所含的酶水解而生成丹皮甙、芍藥甙、丹皮酚、以及苯甲酸、揮發(fā)油、糧類和甾醇。首次提出?油用牡丹?概念，將一種藥用、觀賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范；第一次實現(xiàn)牡丹籽油的工業(yè)化生產(chǎn)。 牡丹宴或以牡丹花為原料做 成菜肴，或?qū)⒉穗茸龀赡档ぴ煨?，再將牡丹花名、故事傳說添至其中。此案具有益氣補血，健脾養(yǎng)胃的。 1．牡丹花粥 : 牡丹花（干） 15 克，粳米 50 克。 ◆ 牡丹養(yǎng)生茶 : 采用純天然新鮮鳳丹鮮葉輔以多種名貴中藥材科學組方而成的。還有通經(jīng)、解熱、降壓、止痛、抗菌消炎的作用。而明 年產(chǎn)牡丹籽油 2 萬噸 建設面積 7 萬 6404 平方米 投資 2 億 8,506 萬元 46 第十章、牡丹的綜合開發(fā) 近年來，隨著 牡丹 產(chǎn)業(yè)化發(fā) 展進程的加快，在傳統(tǒng)的牡丹游之外，牡丹資源的深度開發(fā)開始登陸 。 明年全園 實現(xiàn)旅游收入多元 化 ，其中 包括?牡丹游? ?牡丹宴? 。 本項目就是圍繞發(fā)揮牡丹資源優(yōu)勢，做大做強牡丹產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟而規(guī)劃設計的 ，項目內(nèi)容包括如下幾個方面 。花生油的亞麻酸含量為 %，菜籽油的 亞麻酸 110%，大豆中的亞麻酸為 2～ 10%，可見牡丹籽油中的亞麻酸含量遠遠高于其它籽油。 ⑤超臨界 CO2 萃取的產(chǎn)品純度高。 結(jié)果表明，采用超臨界 CO2 流體技術可以萃取牡丹籽中的油脂成分，其最佳工藝條件為壓力 30MPa、萃取溫度 40℃、萃取時間 、 41 二氧化碳流量 25kg/h。超臨界 CO2 流體對溶質(zhì)的溶解度取決于其密度，在臨界點附近，壓力和溫度發(fā)生微小變化時，密度即發(fā)生變化，從而會引起溶解度的變化。 39 第八 章、產(chǎn)品工藝方案 一、 牡丹油的提取工藝 ： 牡丹油的提取工藝 有壓榨法、傳統(tǒng)萃取法、超臨界 CO2萃取法等?？蓪⒅尤氲绞称分?，制成功能性食品的添加劑。 2 ．使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯 。 二 、 特殊 的保健養(yǎng)生 功能： 牡丹屬毛茛科芍藥屬灌木 ,在我國有著廣泛的栽培 ,自古以來皆用其根皮入藥 ,名曰?丹皮?。相關企業(yè)要 利用油用牡丹 獨特 的食用 資源 和廣泛的衍生效應 ，選育優(yōu)良品種，推行規(guī)范的種植方法，引導農(nóng)民科學種植，通過市場化運作，挖掘鳳丹潛在的 食用、藥用、膳用 和美容 資源優(yōu)勢與 潛在 市場價值，提升 油用牡丹 產(chǎn)品 的 附加值，逐步實現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。國家去年對南方茶樹油項目的專項扶持資金是十六億元，如果考慮到牡丹作為油料作物的更加輝煌產(chǎn)業(yè)前景，國家對牡丹籽油的扶持力度應該不會小于茶樹油。 2020 年 ， 中國林科院分析中心，結(jié)果出來了：牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸，很有開發(fā)價值。 牡丹籽油產(chǎn)業(yè)化研究填補了多項國內(nèi)外空白，本項目首次提出?油用牡丹?概念，將一種藥用、觀 賞植物作為油用植物栽培，并制訂出油用牡丹種植規(guī)范，牡丹籽油將實現(xiàn)規(guī)?；N植、工業(yè)化生產(chǎn)，進入人們的生活。牡丹籽油對人的心腦血管疾病有很好的預防與治療功效；此外，亞麻酸還具有 延緩細胞的衰老、抗過敏、吸收紫外線、防止皮膚干燥等功效。 五、項目可行性結(jié)論 ： 牡丹 (Paeonia suffruticosa Sndr)屬毛茛科芍藥屬灌木，在我國有著廣泛的栽培歷史，河南洛陽、山東菏澤、安徽南陵、陜西漢中、四川彭縣等都是牡丹的主要產(chǎn)地。 結(jié)果 :以沸程 60～ 90℃的石油醚作為溶劑提取牡丹籽油的較優(yōu)工 28 藝參數(shù)為 :液料比 8mL/g,超聲波功率為 350W、提取溫度 40℃ ,提取時間為 30min,提取次數(shù)為 3 次。 26 三、國家正式批準 入市 文件 ： 衛(wèi)生部監(jiān)督局關于公開征求擬批準牡丹籽油等新資源食品意見的函 中華人民共和國衛(wèi)生部 20200121 14:35:44 ________________________________________ 衛(wèi)監(jiān)督食便函〔 2020〕 24 號 各有關單位： 根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評審專家委員會審核， 擬批準牡丹籽油和元寶楓籽油為新資源食品（見附件）。 牡丹籽出油率高，生產(chǎn)的 牡丹籽 食用 油具有 營業(yè)品質(zhì)超群，保健養(yǎng)生功能性 特 強， 特別還 具有抗氧化、消炎 等特殊醫(yī)療 作用，另外還 可作 為 工業(yè)用油， 在生活與生產(chǎn)領域內(nèi)的 用途十分廣泛。食物脂肪中，單不飽和脂肪酸有油酸 ，多不飽和脂肪酸有亞油酸 、 亞麻酸、花生四烯酸等。牡丹籽出油率高，按平均 %的出油率計算， 可以產(chǎn)生 9210 噸牡丹油 。中國的營養(yǎng)權威機構(gòu)－－中國營養(yǎng)學會于 2020年 10月在新的 DRI標準中也提出膳食脂肪酸建議，推薦中國國民成人膳食脂肪攝入量應占總的 20%－ 30%，其中飽和脂肪酸 10%。 (維生素食品 )E生長發(fā)育 常吃單一的某種油，會導致某種或幾種脂肪酸的攝入不夠，或者說 21 過量的問題。本身不含膽固醇，且能降低人體膽固醇含量，是高血壓 (血壓食品 )、動脈粥樣硬化 患者和老年 (老年食品 )人之保健(保健食品 )食用油。 18 第四章、 高端食用油 掠影 一、國內(nèi)高端食用油種類 ： ：玉米胚芽油 橄欖油 葵花籽油 茶油 核桃油 葡萄籽油 米糠油 亞麻油及其它高端營養(yǎng)油； ：非轉(zhuǎn)基因花生油、非轉(zhuǎn)基因大豆油、非轉(zhuǎn)基因調(diào)和油等； 、其它堅果食用油等 ：芝麻油、椰子油、菜籽油 、薺藍油、杏仁油、小麥胚芽油、椒目仁油、月莧草油、 大 蒜油、紫蘇籽油、南瓜子油、番茄籽油、紅花籽油、深海魚油、水飛薊油、柏子仁油、精致棉清油、粟米油、芥酸菜子油、松子油、罌粟籽油、蠶蛹精油、石榴籽油、番茄紅素食用油； 合成高檔營養(yǎng)油 高檔營養(yǎng)配方油； ：花生仁、大豆、芝麻、葵花籽仁、油菜籽、山茶籽、核桃仁、玉米胚芽、小麥胚芽、蘇籽、紫蘇籽、亞麻籽、杏仁、松子及其它特種油原材料等； 二、 健康脂肪酸對人體的作用 1. 含（ω 6）和 （ω 3）脂肪酸豐富的油對健康有利； 2. 含（ω 6）脂肪酸豐富的油易氧化； 19 3. 含（ω 6）脂肪酸的油在體內(nèi)容易產(chǎn)生炎癥性物質(zhì)； 4. 含（ω 3）脂肪酸豐富的油體內(nèi)代謝產(chǎn)生無可代替的生物活性物質(zhì)； 5. 含ω 3 豐富的油脂優(yōu)于含ω 9 豐富的油脂。而 17 糧油市場的逐步開放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃 生機，成為中國的朝陽行業(yè)，市場前景廣闊。 三、新型健康油種異軍突 起： 據(jù)了解，作為世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一，玉米胚芽油的特點是清香不油膩，富含多種微量元素，不飽和脂肪酸含量高達86%；亞油酸含量超過 50%，具有一定降低人體膽固醇、軟化血管、改善心血管技能，預防動脈硬化等作用。前段時間剛剛高調(diào)漲價的食用油，轉(zhuǎn)眼之間就在促銷大戰(zhàn)中回落。 第四個特征，從供應來講，我們認為油脂的進口會放緩。我們看葵花籽減產(chǎn) 10%，棉籽減產(chǎn) 15%，大豆也是減產(chǎn)的，總體來看我們油脂，如果按油量來算是減產(chǎn) 11%。相關的補貼細節(jié)已進入中央部委會簽階段。 即使如此，花生油的形式卻不容樂觀。但受國內(nèi)耕地資源有限的制約，無法大幅度擴大大豆種植面積，所以大豆進口量逐年增加， 2020 年達到 3743 萬噸。因此，在國家扶持牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎上，采取切實有力的措施，在延長牡丹產(chǎn)業(yè)鏈、加強牡丹深加工產(chǎn)品以及其他牡丹文化產(chǎn)品的開發(fā)上 下大力氣，讓瑞生花卉科技園的牡丹生產(chǎn)走規(guī)?；I(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的路子。 南陵鳳丹成為國家地理標志保護產(chǎn)品 ， 對 本項目 在 南陵 發(fā)展 鳳丹籽油用基地建設，對今后開發(fā)的系列 油用 牡丹深加工產(chǎn)品的品牌性、天然 性 具有特別重要的意義，是產(chǎn)品 與其他地區(qū)的 油用 牡丹深加工 產(chǎn)品有了明顯的區(qū)別，不僅維護了南陵丹鳳的 品牌 榮譽，更促進了南陵油用 鳳丹 產(chǎn)業(yè)化 的 發(fā)展。 南陵 鳳丹， 枝干高大挺拔，花朵肥碩豐滿，為我國江南系列牡丹， 是我國三大牡丹品種群（中原牡丹、紫斑牡丹、和江南牡丹）中 的江南牡丹， 具有?氣味香濃、肉厚粉足、皮色褐紅、表層銀星、縫口緊閉、表皮細薄、油潤光澤、久貯不變質(zhì)、久煎不發(fā)爛?等特點。 另外，牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一樣年年播種，除了前三年沒有產(chǎn)量外，此后幾十年里產(chǎn)量一直會很穩(wěn)定。 6 目前 ,中國食用油市場上傳統(tǒng)油依然強勢 ,但是已經(jīng)新型油占據(jù)了高端，?健康?、?綠色?、?非轉(zhuǎn)基 因?、?制作工藝?等概念成為爭奪市場的又一砝碼。 2020 安安 徽徽 瑞瑞 生生 花花 卉卉 油油 用用 牡牡 丹丹 項項 目目 課課 題題 組組 安安 徽徽 瑞瑞 生生 花花 卉卉 科科 技技 有有 限限 公公 司司 油油 用用 牡牡 丹丹 項項 目目 建建 議議 書書 2 目錄 前言 ....................................................................... 4 第一章 項目概要 ........................................................... 5 一、項目簡介： ......................................................... 5 二、項目前景： ......................................................... 7 第二章、中國食用油市場 ..................................................... 10 一、中國食用油市場形勢嚴峻： ........................................... 10 二、豆油市場業(yè)已淪陷： ................................................. 10 三、花生油市場成下個焦點： ............................................. 11 四、雙管齊下，油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍 ................................... 12 五、中國油脂油料市場特征特點： ......................................... 13 第三章、