【正文】 ㈡ 墻面、隔斷及工作臺、水池等設(shè)施采用無毒、光滑易潔的材料，各陰角宜做成弧形 ； ㈢ 窗臺宣做成不易放置物品的形式。遺留的廢棄物應(yīng)妥善處理 ； ② 冷葷成品應(yīng)在單間內(nèi)進行拼配，在其人口處應(yīng)設(shè)有洗手設(shè)施的前室 ； ③ 冷食制作闊的 入 口處應(yīng)設(shè)有通過式消毒設(shè)施 ； 結(jié)構(gòu)設(shè)計 《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 GB50068－ 2020 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB50009－ 2020 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 GB50010－ 2020 《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》 GB50011－ 2020 《建筑抗震設(shè)防分類標(biāo)準(zhǔn)》 GB50223－ 95 《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》 GB50007－ 2020 《建筑樁基礎(chǔ)技術(shù)規(guī)范》 JGJ94－ 94 基本風(fēng)壓 WO=基本雪壓 SO=抗震設(shè)防烈度 7 度 根據(jù)建筑上部結(jié)構(gòu)和地質(zhì)情況，該工程基礎(chǔ)擬采用獨立基 25 礎(chǔ) 。 建筑物內(nèi)消防水量 15L/s，室外消防栓消防水量 25L/S。 廚房及飲食 制 作間的排水管道應(yīng)通暢 ，廚房 帶有 油 膩的排水系統(tǒng)安裝隔 油裝置，廚房排水隔油處理后排放至校內(nèi)污水支線后排至市政管網(wǎng)。 接地形式為 TN－ S 系統(tǒng)。配電箱留有一定數(shù)量的備用回路及插座。 建筑的窗墻比應(yīng)符合節(jié)能要求。 采用節(jié)水型設(shè)備 與 材料 。 東面 是中心幼兒園 ，南 面是學(xué)校圍墻 、北 面是學(xué)校操場 ，西 面是學(xué)校小花園 。采用噪聲污染輕的施工機械；采取建筑、屏障等隔聲措施，施 工場界噪聲可以達《建筑施工場界噪聲限值》 (GB 1252390 )的要求，對周圍環(huán)境影響較小。 3 施工期廢水 施工期廢水包括施工人員的生活污水和施工本身產(chǎn)生的廢水。設(shè)置防雷保護與接地系統(tǒng)。 工程建筑物與相鄰建筑之間的防火間距 應(yīng)大于 6 米，滿足規(guī)范要求。 40 教育 部門 結(jié)合學(xué)校的實際，確定建筑面積、結(jié)構(gòu)、標(biāo)準(zhǔn)、用途，收集整理項目學(xué)校的各類檔案資料 ； ***鎮(zhèn)中心學(xué)校 負責(zé)組織實施和完工后的經(jīng)營運作及貸款償還工作。 地震 部門 協(xié)助建設(shè)部門完成排查鑒定工作，指導(dǎo)學(xué)校 選址、確定新建等工作。 建立健全工程質(zhì)量監(jiān)管制度。 施工單項合同估算價在 200萬元人民幣以上的。 于招標(biāo)投標(biāo)工作安排的建議 本項目工程設(shè)計屬于招（投）標(biāo)的范圍，該項工作應(yīng)安排在可行性研究報告審查批準(zhǔn)后進行。 安裝工程 安裝工程主要為電照、供排水、采暖、消防等工程，按各建筑物的具體情況計取。 食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。 公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應(yīng)使食品所有部位的溫度都達到 70℃以上。 食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。 應(yīng)裝置排油煙機。 調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋。殺菌劑和洗滌劑不得與沙蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標(biāo)明放在固定場所，并指定專人管理。 （ 2）穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。 就餐排隊時要保持秩序，不得隨意浪費食物。 嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設(shè)置檔案。 目 錄 第一章 總論 .................................................................................................................. 1 項目名稱 ......................................................................................................... 1 項目建設(shè)單位的基本情況 ............................................................................. 1 可研報告編制的依據(jù)和范圍 ......................................................................... 3 結(jié)論 ................................................................................................................. 4 第二章 項目建 設(shè)的背景及必要性 .......................................................................... 5 項目建設(shè)的背景 ............................................................................................. 5 項目建設(shè)的必要性 ......................................................................................... 8 第四章 場址選擇方案 ................................................................................................ 13 場址所在地理位置 ....................................................................................... 13 建設(shè)條件 ....................................................................................................... 13 場址 ............................................................................................................... 17 對食堂樓擬建場址的綜合評價 ................................................................... 17 第五章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 .................................................................................... 18 建設(shè)的指導(dǎo)思想和原則 ............................................................................... 18 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 ................................................................................... 20 第六章 項目設(shè)計方案 ................................................................................................ 22 總平面布置概述 ........................................................................................... 22 建筑設(shè)計 ....................................................................................................... 22 結(jié)構(gòu)設(shè)計 ....................................................................................................... 24 建筑消防 ....................................................................................................... 25 給排水 ........................................................................................................... 25 采暖 ............................................................................................................... 26 通風(fēng)排氣 ....................................................................................................... 27 電氣 ............................................................................................................... 27 第七章 節(jié)約能源 ........................................................................................................ 30 編制依據(jù) ....................................................................................................... 30 節(jié)能措施 ....................................................................................................... 31 節(jié)能效果綜合分 析及評價 ........................................................................... 32 第八章 環(huán)境保護 ........................................................................................................ 33 主要編制依據(jù) ............................................................................................... 33 建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀 ....................................................................................... 33 環(huán)保措施 ....................................................................................................... 33 第九章 勞動保護和安全衛(wèi)生 .................................................................................... 36 主要編制依據(jù) ............................................................................................... 36 采用的主要措施 ........................................................................................... 36 第十章 消防 ................................................................................................................ 37 編制依據(jù) ..................................................................................................... 37 建筑防火 ..................................................................................................... 37。 54 食堂供應(yīng)的膳食應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過期食品