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營運手冊1(完整版)

2025-03-22 19:52上一頁面

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【正文】 。利用店堂中現(xiàn)有的家私,合理擺放各種貨品并進行有效配搭,展示各款貨品的獨特買點,可以吸引顧客了解產(chǎn)品并購買??梢远嗉右坏儡嚲€或者墊布。一般用于制做外套或者褲子。特點是柔軟,沒有過敏反應,吸水透氣,厚料子比較耐磨,好打理,可以水洗。 2. 面料 兒童服裝面料對安全性能的要求要高于成人服裝。比如 B 代表黑色, W 代表白色, R 代表紅色等。而編號為“ 5129”的則是男裝外套類。這樣,“ 411”就表示是 2021年第一季的第一期貨品。如果條形碼失效,那就只能手工輸入本件商品的信息了。店鋪店員的工作就是最大限度的讓真正有需求的顧客走進我們的店鋪,并介紹我們有如此優(yōu)惠的活動正在進行,打動顧客的購買欲望,這樣自然就完成了銷售。有的時候,孩子們更多的是把專賣店當做了一個游樂園,這里有好多好玩好看的東西,還有參與感強的娛樂設施,所有的這些都會讓孩子留連忘返,甚至會主動要求去我們的衛(wèi)虎兒童愛心世界中。而現(xiàn)在購買童裝的大部分又都 是孩子的父母,所以,售賣出一件即讓孩子喜歡,又讓家長滿意的童裝,就是我們衛(wèi)虎兒童愛心世界的售貨員所要面臨的挑戰(zhàn)。 衛(wèi)虎兒童愛心世界的所有商品都是由專業(yè)的兒童服飾設計師根據(jù)中國兒童的身材特點,發(fā)育趨勢專門設計,不僅款式新穎,做工考究,更有柔軟舒適,穿脫方便的特性。“衛(wèi)虎”形象透過多視覺的警察公益宣傳畫,傳播著誠實守信、關(guān)愛互助、珍 惜生命、維護正義的理念。第一部分著重介紹了“衛(wèi)虎兒童愛心世界”的品牌內(nèi)涵,品牌概念,經(jīng)營策略等。 現(xiàn)在,您加入了這個偉大的事業(yè)中,并且,相信通過我們專業(yè)的經(jīng)營,一定能幫助您達到事業(yè)的高峰,和衛(wèi)虎一同成長,一同壯大。 “衛(wèi)虎兒童愛心世界”一直致力于開發(fā)更適合中國孩子健康成長的系列服飾,以及與之相配套的玩具、文具等商品。 衛(wèi)虎事業(yè)是我們共同的,希望與您 衛(wèi)虎事業(yè)的仁人志士共勉。 第三部分是公司的各個部門和店鋪的關(guān)系,各種管理制度以及相應的表格范本,電腦銷售系統(tǒng)的使用等等。 衛(wèi)虎兒童愛心世界主要經(jīng)營各種中、高檔兒童服飾。 衛(wèi)虎的專業(yè)服務態(tài)度,不僅體現(xiàn)在我們商品的優(yōu)秀品質(zhì)上,同時也體現(xiàn)在我們所有店鋪員工的專業(yè)、親切的態(tài)度上。眾多的兒童品牌選擇卡通形象作為品牌的標識也是出于這樣的考慮。我們的促銷活動一般是集中在寒暑假開始和開學的時候。同時,在標牌的下方還有一個條形碼。在這 4 組數(shù)字中,第一組“ 411”的兩個數(shù)字代表是當季出品。而第二位數(shù)字凡是單數(shù)則代表男裝,雙數(shù)則代表女裝。對應的標準是: 7090/ 90100/ 120130/50、 130140/60、 140150/6 150160/70、160/75,適合從 5 歲到 15 歲的兒童。所以,在日常的記賬、出貨,給客人介紹貨品的時候,用 4 位數(shù)字的款號來區(qū)分就很具有現(xiàn)實意義。不結(jié)實的面料很容易因為剮蹭、撕扯或者是摩擦而損壞。 7 ( 3) 滌綸:是一種人造纖維制成的面料。孩子不象成人隨時帶著包,所以一些隨身的物品還是要放在口袋里。褲子的腰部固定盡量使用松緊帶。 ( 2)展桌( table)。和背倉相似,可以進行掛裝和疊裝的組合展示,倉中的配件也是可以拆卸組裝的。 ( 6) POP 展架。 11 貨品的陳列雖然是根據(jù)每一季不同款式和實際需要來陳列,但是總的來說有一些規(guī)律是必須要遵守的。視衣物的厚薄,通常一疊不超過 10 件,總厚度不超過 20cm,薄衣物可以使用襯紙撐高,如下圖: ( 3) 掛裝。如下圖: 12 在展示貨品時,一定要將每一款貨品的所有號碼所有顏色都展示出來,也就是俗稱的“齊色齊碼”。 比如,本季本期的故事是“春色撩人”,主打顏色是嫩綠( G)、粉紅( P),淺藍( B)和鵝黃( Y)。當然,也可以根據(jù)實際的需要擺放其他貨品,兩個分叉上原則是一個掛放上裝,一個掛放下裝。每一季的形象海報都是顏色對比比較強烈,能夠吸引人們眼球的,所以,將這樣一幅海報掛放在中央,能夠很有效的起到視覺中心的效果。 T 吧一般做連身展示。而同一層的不同貨品要盡量保證顏色的一致。 店鋪員工因為實際的工作需要,實行的是非忙時休息制度,即在周一至周五的時間休息一天。周末和節(jié)假日的時候,不安排人員休息,每天排出三個班次。所以,一般銷售員都有自己的看管范圍。各種需要特別注意的事項,比如活動開始結(jié)束的時間,活動的內(nèi)容,新款貨品的簡單培訓,店鋪陳列的變化,個別員工需要改進的缺點等等。分為男裝和女裝以及配件。一般由交班時下一班的員工清點。按照下列公式計算: 點數(shù)結(jié)果 =第一次點數(shù)結(jié)果 +“上賣場”合計數(shù)字 銷售數(shù)字 從賣場撤下的數(shù)字(如退倉等) 這里就要求在售賣過程中一定要把上賣場的數(shù)字如實登記。這項工作主要由晚班店長和收銀員共同完成。 來貨明細:不僅是當日大倉來貨,還包括一切當天入電腦的新進貨品。無誤則需要采取措施保存。 *申請補貨或者調(diào)貨。 3. 現(xiàn)金的封柜一定要兩個人以上,并且一定要有數(shù)量上的交接。它和存貨系統(tǒng),調(diào)貨系統(tǒng)同為并行的系統(tǒng),數(shù)據(jù)共享。如果不足,就需要申請補貨或者從別家店鋪調(diào)貨。標牌下方有條形碼, 其顯示的信息也和此件貨品對應。 如果顧客持貴賓卡購物,則需要在小票上輸入貴賓卡的卡號,按照卡號顯示的折扣電腦自動將金額打折,并且將積分自動記錄到貴賓卡中。 如果是不同價錢貨品的調(diào)換。 *收貨: 每天大倉的發(fā)貨系統(tǒng)會根據(jù)前天各個店鋪的貨品消耗情況自動進行補貨,一般的原則是“賣一補二”或者是“賣一補一”。 *發(fā)貨: 公司的銷售部門會經(jīng)常按照各個店鋪的銷售情況指定店鋪將指定款全部或者部分退倉或者調(diào)別家店鋪。 殘次品的退倉也需要打印發(fā)貨單并經(jīng)過大倉人員簽字確認。 招聘主要是面試。哪些問題需要注意,哪些錯誤不能去犯,哪些制度 需要遵守。面料成分。 *上崗。在調(diào)職之前,要辦理好交接班的手續(xù),繳清罰款和其他事項,這樣才可以去到別的店鋪。 由于在店鋪的日常管理中,遲到早退造成的后果比一般的工作要嚴重,甚至可能影響到店鋪中貨品的安全,交接班的順利進行,所以,對于遲到早退的處罰也是相對比較嚴厲的。 另外,針對收銀員的過錯也需要有相應的措施。 要隨時整理被翻亂的貨品,保持店堂的整潔和干凈,有活動的時候,要將活動海報和相關(guān)宣傳用品擺放在店堂最顯眼的位置 ,并在口頭招呼的過程中不斷重復活動的內(nèi)容。 2. 書面警告并交罰款金 100200 元。 第三部分 公司架構(gòu) 作為加盟商的強大后盾,公司在店鋪運作管理的各個方面都有完善的后勤保障和服務體系。 8. 負責廣告、促銷計劃的指導 、監(jiān)督 實施及所有計劃方案實 施過程和結(jié) 果的評估。 5. 招聘 新進人員。它負責的是對下轄的所有店鋪進行統(tǒng)籌管理,進行資源的集中配給和供應,最大限度的提高店鋪銷售,進行后勤的保障。一般來說,店鋪員工遇到任何問題都可以直接向區(qū)長或者營運助理報備 ,并可以要求解決問題的時限。 每天營運助理將電腦中前一天各個店鋪的銷售數(shù)據(jù)按照下表匯 總打印,第一時間交區(qū)長,然后區(qū)長按照表格中反映的數(shù)據(jù)升降情況向各個店鋪作詳細核實,如果出現(xiàn)問題就要及時處理,需要與各個部門溝通的事情要及時溝通,并及時跟進。解決的辦法就是要及時補充相對比較保暖的衣物,并要求采購部(貨品陳列部)配合制作 POP,張貼在店堂中,制造氣氛,昭示公眾, 32 促進銷售。結(jié)合采購部的意見,發(fā)布新季貨品擬購量,并結(jié)合區(qū)長意見將新款貨品分配到各家店鋪。比如,將價格較高的貨品盡量派發(fā)到購買能力較強的店鋪,價格大眾的貨品派發(fā)到銷售一般的店鋪等等。 等到下一個新季將要到來的時候,發(fā)貨員就需要統(tǒng)計所有往季貨品的數(shù)量和色碼情況,列印詳單之后交區(qū)長和采購部。需要的時候按照發(fā)貨單出貨就可以,一些消耗品是需要留有一定的余量的,就需要物料員根據(jù)各個店鋪的使用情況,并且對未來銷售量有一個預計,在此基礎上制定計劃,照單儲備,以備不時之需。將兩個職能合并在一個部門里主要是因為兩者所需要的專業(yè)技能相似,并且都是針對貨品的本質(zhì)特性進行工作。只有將貨品售賣出去我們才會有利潤,所以,所有即定的銷售計劃都可以隨著情況的變化而變化。 3. 市場部: 市場部和貨品陳列有相同的地方就是都是為了維護品牌的形象,不同的是,市場部更多的是通過各種大眾傳播手段來在一個更加廣闊的范圍內(nèi)增加品牌的影響力。 同時,市場部還需要針對 VIP 卡的使用細則和申請辦法做一個規(guī)定,同時要注意搜集VIP 顧客的資料,建立自己的客戶資料管理系統(tǒng)(這個系統(tǒng)可以集成在電腦銷售系統(tǒng)中)。同樣的道理,倉庫每天在工作結(jié)束之前也要將數(shù)據(jù)傳送到公司的電腦中,這樣在公司總部就可以隨時通過電腦系統(tǒng)了解倉庫中的存貨情況,便于區(qū)長和采購部做出調(diào)配貨品的決定;可以了解店鋪的銷售情況;還可以在尋找某一個特定款、號的貨品時,方便快捷的顯示需要的信息。比如和商場就店鋪的具體位置,給商場的扣點,返款的周期等條件進行談判,并爭取進入的是這個地區(qū)最高級或者最具 有購買能力的商場,這樣才能保證品牌的身價和店鋪的銷售能力。有關(guān)人員借閱要辦理相關(guān)登記手續(xù),并按時歸還。 在招募主管級的員工時,需要有總經(jīng)理辦公室的確認才能正式錄用。包括課時安排,內(nèi)容側(cè)重,講解人員等。一般員工的晉升要有該員工的直接領導出具申請,經(jīng)過主管領導批準后交人事部發(fā)文公告。一般店鋪為防盜和貨品周轉(zhuǎn)的需要,是不會有太多存貨的,那么及時補充店鋪中售賣出去的貨品就是貨倉的責任了。在售賣到最后,斷色斷 碼情況嚴重的時候,就可以把貨品集中到一個店鋪打折清倉。在這個系統(tǒng)中,可以看到即時的店鋪貨品的銷售情況,還有貨倉貨品的庫 存情況。 ( 5)解聘: 解聘一般分主動辭職和解聘兩種。 ( 3)調(diào)職: 在某個店鋪工作的員工,可能會隨著公司的安排而被調(diào)職到其他店鋪。 一般新進員工都有一個時期的試用期,試用期和正式簽定合同后的工資是不一樣的。 : 人事部主要是管理公司和店鋪所有員工的職工檔案,根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定處理員工的薪資和保險。 等簽訂合同之后還要確定加盟店(或者自己的品牌店)的裝修風格和式樣,畫出裝修圖紙并落實到實際裝修中去,在其他部門的協(xié)助下完成正式營業(yè)前的一切準備工作,如果是加 37 盟店還要協(xié)助營運部完成前期對加盟商和店鋪的培訓和前期支持工作。 電腦銷售系統(tǒng)還便于財務部監(jiān)控店鋪的銷售收入,能夠及時對帳 ,避免損失。 : 電腦部是維護電腦銷售系統(tǒng)的部門。 同時,市場部還負責制定各種促銷活動,并設 計相關(guān)的活動細則。這個時候,貨品陳列就需要按照各款貨 品的特性制作 POP,制作“天書”( TABLE BOOK),列舉陳列的技巧,搭配的規(guī)則,當季的主題等內(nèi)容。 (1) 貨品采購: 貨品采購可以說是一個服裝品牌公司的生存之本。每個月要將發(fā)放到各個店鋪的物料按照數(shù)量和單價統(tǒng)計出總價并經(jīng)區(qū)長審核后交財務部,記入店鋪的成本中。有的色碼比較齊全的貨品可能會返廠或留庫等來年銷售。同時要綜合區(qū)長的意見進一步進行修改和完善。同時關(guān)注店鋪反饋的信息,是否需要將滯銷貨品退倉或者調(diào)店,是否需要增加暢銷貨品的貨量,是否需要補充斷色斷碼的貨品 ,或者干脆將幾個店鋪的剩貨集中到一個銷售比較好的店鋪售賣。或者推出贈品活動。% 上月同期 177。 ( 1)區(qū)長及營運助理: 一個區(qū)長一般管理一個區(qū)域內(nèi)的多家店鋪。所以,我們一般把營運部看作店鋪的最高主管部門,相當于一個綜括的店鋪。 9. 后勤工作的保障。 倉儲調(diào)運部: 1. 加盟店開業(yè)初期營運指導 2. 加盟店日常營運管理 3. 加盟店信息化管理(如:進、銷、存市場信息) 廣告營銷策劃部: 1. 加盟店廣告、促銷方案制定、實施、指導、監(jiān)督 2. 品牌推廣計劃制定,品牌維護及推廣實施 30 3. 公共關(guān)系處理(如:新聞媒體、社會輿論) 4. 網(wǎng)絡、雜志、報紙等媒體信息收集、整理 原輔材料采購部: 1. 定制需要售賣的服裝款式、數(shù)量并分配到各個店鋪。 公司一共有 貨倉、營運部、行政部、人事部、市場部、財務部、采購部、電腦部、拓展部等九個部門 ,全面為加盟商作好各項服務。累計三次書面警告就需要做解聘處理。 比如,現(xiàn)時的活動是“父親節(jié)買男裝八折優(yōu)惠,并且購物滿 300 元即可參加刮刮卡活動,即開即中”。 并且,由于我們店鋪員工的形象直接代表我 們品牌的形象,所以,對于員工的形象的要求也是需要嚴格管理的。 同時,中午和晚餐的時間也是需要嚴格控制的。 員工的離職是需要提前至少半個月的時間通知店長的。在店鋪中,要由店長接著向新到的員工介紹店鋪的結(jié)構(gòu),需要重點注意的位置,店鋪的作息時間,工作制度等等,一般在店鋪工作 34 天以后,就可以了解自己的位置和作用了。其中,款號一般由 68 個數(shù)字組成,這些數(shù)字,一般都有自己的意義和規(guī)律。 3. 面料特性和款式特點。然后在交談中了解對品牌零售業(yè)的態(tài)度,對這份工作的期望等等。 ( 5)人事制度 在店鋪中,人員的流動是很頻繁的。 24 發(fā)貨的時候,需要將發(fā)出的貨品再次清點無誤之后,打開電腦的發(fā)貨系統(tǒng),將所有發(fā)出貨品信息輸入電腦中,在發(fā)貨單上有編號、發(fā)到店鋪代碼(退倉就打印大倉代碼)等信息。平時的時候,發(fā)貨員會按照各個店鋪的銷售情況并結(jié)合店鋪或區(qū)長的意見從別家店鋪調(diào)配貨品。這個時候就需要在小票后面輸入為 0000的款號(這是電腦系統(tǒng)中專門為此類業(yè)務設置的虛擬貨品),顯示出來的“件數(shù)”應該為“ 0”,手工輸入差異的金額數(shù)字(顯示為正值)。 *退換
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